豊見城「豚骨ラーメン まる・安」で魚介豚骨ラーメン＆梅しそギョーザ | 沖縄ランチブログＺ : Tonkotsu Ramen Maru Yasu

以前、伺って美味しかったラーメン屋「豚骨ラーメンまる・安」にお子サマーと一緒に行ってきました。ここ数日、結構雨が降っていますが、ダム貯水率はまだ50％未満なんですね。

前回と同じ席についてオーダーを済ませたら、辛もやしをいただいて待ちます。しっかりとシャープに辛くて、いいウォーミングアップになります。

前回いただいて美味しかった餃子ですが、今回は梅しそギョーザもいただいてみました。
ギョーザ（380円）＆梅しそギョーザ（400円）
奥が普通のギョーザ、手前が梅しそギョーザです。見た目の違いは無い、ですかね？
梅しそギョーザは餡に梅が練り込んであるようで、酸っぱいというほどではないですが、梅の味わいがあって美味しいです。塩っけはそんなに無いので、タレをつけて食べるのがオススメです。

普通のギョーザはタレにクラッシュしたニンニクを足していただきました。パワフルな生ニンニクの辛さがいいですね。

いずれも皮はもちっと厚くて、餡は野菜の食感が感じられて、やっぱり美味しい餃子でした！
魚介豚骨ラーメン（990円）
今回いただいたラーメンは、魚介豚骨ラーメンです。魚介豚骨というと、つけ麺のタレをイメージしますが、味の方向性としては近いです。ただ、塩っけや香りにカドが無く、上品な印象です。

つるりといただける細麺もいい感じです。

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https://lunches.jp/south/maruyasu_202404/

その存在は存じておりましたが、行ったことが無かったお店…豊見城にある「豚骨ラーメンまる・安」もそんなお店のひとつです。ということで、お子サマーとふたり、バイクで行ってきました。

席に座ってタブレットでオーダーしたら、辛もやしをいただきながら待ちます。

辛もやしは結構パンチのある辛さで良かったです。
実はちょっと前にイベントでお店の方にお会いしていまして「豚骨ラーメンのお店ですが、醤油ラーメンも美味しいです！」と言われ、初回訪問時にどちらをいただくのか迷ったんですけども…
特製豚骨ラーメン（980円）
看板メニューである豚骨ラーメンをいただきました。麺はバリカタ指定です。

ビシッと揃った博多ラーメンの麺に、クリーミーな豚骨スープが美味しいです。スープはパンチは弱く感じるかもですが、上品で食べ飽きない感じ、でも薄くないんですよね。
チャーシューも上等で、博多ラーメンのチャーシューってあまり印象がない（他の九州のラーメンと逆の印象な）んですが、脂の具合も厚さもいい感じのチャーシューでした。

そして、ギョーザ。これが美味しかった〜！

皮は厚めでモチモチ、餡はジュワと甘さを感じる美味しさです。野菜と脂の甘さと旨さが両方味わえます。

久しぶりに美味しい餃子を食べた気がします。これをつまみにビールを飲むのも良さそうです。

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