餐厅信息
细节
| 店名 |
La BOMBANCE（La BOMBANCE）
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|---|---|
| 类型 | 创作料理 |
| 预约・查询 |
090-7587-5770 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
沖縄県国頭郡今帰仁村古宇利2451 One Suite THE GRAND |
| 交通方式 |
汽车（可提供古宇利岛内免费交通）、可代驾 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T1360003007641 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料なし、チャージなし、消費税のみ頂戴します。 |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats （ 吧台座位8个、餐厅座位32个） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外有吸烟区 |
| 停车场 |
可能的 古宇利岛内免费班车服务，提供代客泊车服务 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位,有露天雅座,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到海,饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料,有品酒师 |
| 关于儿童 |
适合 13 岁及以上儿童。 |
| 服装规定 |
度假休闲 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.7.21 |
| 餐厅公关 |
连续10年获得米其林星级评价的LaBOMBANCE也在冲绳开店了
海景餐厅，俯瞰东海。您还可以享用使用大量当地食材制成的创意日本料理，搭配稀有的清酒和年份葡萄酒。 |
那覇空港からレンタカーで1時間半の古宇利島にあるリゾートホテルです。
古宇利島の頂上にあるので周囲はぐるりと見渡す限り海が望めて絶景！ホテルの近くにはサトウキビ畑がありサワサワと草が揺れる音と鳥のさえずりが心地よく自然に癒されて非日常を味わえます。
屋外にはインフィニティープールがあります。客室も少ないので人も少なくて静か。プールで泳いでプールサイドのベッドでのんびり。お決まりのリゾートの過ごし方が出来ます。
食事はレストランで。
レストランは10年連続ミシュラン星獲得歴のある『LaBOMBANCE』が沖縄初出店。
2階のレストランは開放感がありラグジュアリーな雰囲気でお洒落。
頂いたのは
◯前菜盛り合わせ
焼き山原茄子、タマン青パパイヤ巻き、島蛸のやわらか煮、シャコ貝のせジーマーミー豆腐の肉和え、きゅうりとホタテとスモークサーモンの串打ち。
◯アグー豚すき焼き生春巻き
マンゴーソースと特製ラー油を付けて。甘辛な味付けのアグー豚にマンゴーソースの甘さとラー油の辛さが合う。
⚪︎グルクン擦り流し
お椀。具材は玉子豆腐、椎茸、かんな冬瓜。お出汁にポロポロしたそぼろのグルクンが入ってます。優しい出汁にグルクンの旨味が溶け込んでる。
⚪︎お造り
鮪のなめろうは王朝味噌で和えて。青い魚で沖縄の三大高級の炙りマクブ。泡の醤油とワサビを付けて。
⚪︎アカマチ 泡盛蒸し
アーサー餡がたっぷり。ゴーヤのお浸しとモッツァレラ入りのポテトサラダ添え。揚げた米が香ばしくカリッとした食感もいい。アカマチはやわらかくしっとり。
⚪︎みーばいクリスピー
白身魚のみーばいのクリスピー揚げ。衣はコーンフレークでザクザク。柴漬けのタルタルと自家製ウスターソースで。
⚪︎海ぶどうモズクそうめん
ゴーヤが練り込まれてたそうめんに割いた鶏肉と海ぶどうがトッピング。
⚪︎牛ヒレポワレ カボチャソース
牛ヒレはやわらかくしっとり。盛り付けも綺麗。
⚪︎やんばる鶏そぼろ サトウキビ 土鍋ご飯
サトウキビ入りのご飯はほんのり黒糖の味が。鶏そぼろと錦糸卵と黒糖の甘さが意外に合う。山葵、あられ、海苔をトッピングして出汁をかけて茶漬けに。
⚪︎紅芋モンブランとシークワーサーアイス
お料理は沖縄の食材を上手く使った素材を活かした和食ベース。ひと味違った沖縄料理が楽しめます。
メニューは謎なぞになっていて何が出てくるのか謎を解くのも面白かったです。都度都度スタッフの方との答え合わせで会話が増えるのも良かった！しっかりしたサービスは食事を楽しむのに必要不可欠。
ゆっくり食事が出来ました！