【おでん小町】中の町を見守る老舗おでん屋。丁寧な仕込みの出汁とネタは文句なしの仕上がり。 : Oden Komachi

沖縄市の繁華街 中の町のほぼど真ん中にあるおでん小町さん。創業50年を超える老舗おでん屋さんです。
見た目に反して優しくコクのあるおでん出汁に、しっかりと出汁が染みるまで煮込まれたネタの数々。かなり丁寧な仕込みが伺える素晴らしい沖縄おでんです。そして、女将さん姉妹の温かい接客と雰囲気がまた素晴らしい！沖縄市で飲むなら外せないお店ですね。


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2023/11訪問
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ADACHIYAで軽く？飲んだら、この日メインで行きたかったおでん小町さんへ。

沖縄の老舗らしいこの外観にスナック風なカウンター。
店内に漂うおでん出汁の良い香りも素敵ね！これだけで間違いないの分かるよね〜。

ってことで、沖縄市の泡盛スタートで、おでん楽しむよ。

・てびち、大根、厚揚げ

灰汁をしっかり飛ばしてるからこその清んだ無添加の出汁。醤油を使ってない素材のみ煮込んでこの色合い。

沖縄のおでんっててびちを入れるから豚の脂がしんどい時あるんですが、そのコクだけを取り出した丁寧な仕込みが分かる素晴らしい出汁なんです。

そして、ネタもかなり丁寧な仕込み。
ほろほろで文句なしなてびちに、出汁しみしみな大根。理想の沖縄おでんやん！？

お値段適当なのはご愛嬌ねw

女将さん姉妹の温かい接客も完璧で通いたくなるわ〜。

沖縄市で飲むなら外しちゃダメな1軒。
沖縄市の歴史が感じられる素晴らしいお店です。

ごちそうさまでした。