官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
SHIROUX
(シルー)- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
SHIROUX（SHIROUX）
|
|---|---|
| 类型 | 创新高级料理 |
| 预约・查询 |
050-5600-9256 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
沖縄県国頭郡恩納村字名嘉真2198-1 ハレクラニ沖縄 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
66 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
饭店内的餐厅 |
| 服装规定 |
度假休闲 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
098-953-9530 |
ハレクラニ沖縄で、最初は予約が取れずこまめにチェックしていたら来訪日に偶然空いていてレストラン変更。
イノベーティブ料理はあまり経験がなく事前リサーチでは食材しか明記されないというあみだくじ的な感じ。
どういう風に攻めたら良いかあぐね、ワインのセレクトにも悩んで思い切ってイタリアのかカベルネをやめ、バローロを持ち込むことに。
これが正解。最初は白で合わせ、後半はバローロと。ミーバイやもとぶ牛とのマリアージュが楽しめました。
小難しいイメージのイノベーティブという存在も結果食べたら美味しいから考えずにOKという人間の煩悩の着地点へ。
想像しながらワインを持ち込んで試すのもありですし、サービスはもちろん雰囲気もバッチリでした。40年後まで生きてたら訪れたいお店です。
沖縄の魅力が詰まったファンタスティック。
山羊は出ませんでした。