餐厅信息
细节
| 店名 |
Fukuno ya
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、鳗鱼、河豚 |
| 预约・查询 |
06-6341-2908 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-11 北陽ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
JR北新地駅より徒歩5分 距離大江桥 261 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Master、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 喫煙されている方はいらっしゃいました。 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
冬場の鰻も良いですが 春はあけぼの、夏は鰻… ？
夏になると鰻を欲するのは日本人の性でしょうかね。
という訳でこちらは新地にあるうなぎ百名店のお店で
土曜日の開店前に到着で待ちはなく結局そのまま一番乗りでした。
白い暖簾をくぐり中に入ると
白木のカウンターとテーブル席が2つ、板前割烹のような凛々しい雰囲気で
カウンターに座ると調理は目の前で行われていくのが見えます。
そしておしぼりも新地仕様？のご立派なもので
ランチメニューは
リーズナブルな うなたま丼、セイロ蒸し、うな重 梅、竹、松、
一品料理が う巻、うざく、うな肝焼き、白焼となっていて、
お昼は鰻だけのようですが
夜はやはり割烹のような一品物が多数用意されているようです。
オーダーは
うな重の松 と張り込みました。
で、少しして ひじき煮と漬物、う巻きの先鋒勢が到着。
う巻きは中とろんとろんでそのままでも美味しいですが
卓上のタレを少しかけて頂くとなお美味です。
そして5分ほどして うな重と吸い物が到着。
おもむろに蓋を開けてみると… はい！美味しいです!
もうこれは見た目からして美味しいです。
飴色に輝く鰻が測ったように重箱を覆っていて
センターにはまるで総選挙で優勝したかのようにドヤ顔？の肝焼きが乗っています。
さっそく重箱の隅からつつくように頂いてみますと
鰻は厚みがあって身は柔らか、蒸しの工程を経ても確かな脂の旨味があります。
タレは幾分スッキリとした感じでクドくなくお江戸分風な鰻によく合いますね。
そして思い出したかのように卓上の山椒をパラリ、
有名店でも小袋入りの山椒を使う所もありますが
こちらの山椒は香りが鮮烈でまるで新緑のような爽やかさがあります。
汁物は豆腐となめこ、三つ葉の赤だし、
肝吸いももちろん好きなんですが鰻で口が脂チックな時は
こういう赤だしが心地良いですね。
最初は堅苦しい感じかなとも思いましたが
フランクな店員さんもいらっしゃりなかなか感じのいいお店でございました。
とっても美味しかったです。ご馳走さまでした。