本当によく考えられた「ジントニック」
ミシュラン二つ星のカハラが手掛けたバー
数年前、友人から連れて来てもらって以来、
ジントニックのセンスのよさの虜になった
あれから、もう何回訪れただろうか
マスターから顔を覚えてもらえるぐらい通った
いまでは、大阪に来た際の定番である
ライムの皮を御猪口代わりにしたジントニックは
カアラの名物カクテルだ
ライムの香りをこれほど楽しめる飲み方は
他に見当がつかないし、これ以上はないだろう
本当によく考えられた秀逸なジントニックだと思う
誰も思いつかないような画期的なアイデアと
それを具現化する方法を徹底的に考え抜くことで、
これほどシンプルで、
かつ洗練されたジントニックが生まれたのだ
変化に必要なのは、それまで培った技術、
知識を応用して考え抜く以外に方法はない
日々の研鑽の蓄積が新しいアイデアを生んだのだと思う
名物は「ジントニック」
2019.12月下旬
カアラといえば、名物の「ジントニック」は外せません。
ここの「ジントニック」は、かなり特殊で（笑）、
ライムの皮を御猪口のようにして、
まるで日本酒でも飲むかのように、
継ぎ足しながら呑むスタイルのカクテルなんです。
僕は、バーに行ったなら、
かなりの確率で「ジントニック」を注文するんですが、
ここほど、飲みやすくて風味がいい「ジントニック」は、
なかなか無いんですよね。
「カハラ」の系列ゆえか、
お通しのフードのクオリティもかなり高めだし、
僕的には、素晴らしいバーだと思います。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kaara
|
|---|---|
| 类型 | 酒吧 |
|
06-6341-2818 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-18 グリーンテラスビル ６Ｆ |
| 交通方式 |
ＪＲ北新地駅より南に5分 距離大江桥 284 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对调酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
ミシュランの星を持つフレンチレストランの、カハラ のウエィティングBARという位置づけの
カハラの遊び心が詰まったBARである、かの情報誌のミーツでは、 THE 北新地 BAR と称され、最も北新地らしいBARと云われている！ 農林水産省の料理マスターズに選ばれた、森シェフのエッセンスが味わえるフードをいただけるのがうれしい！この空間は何物にも変えがたい時間を与えてくれる。 |
ライムの皮を御猪口代わりにしたジントニックは
カアラの名物カクテルだ
ライムの香りをこれほど楽しめる飲み方は
他に見当がつかないし、これ以上はないだろう
本当によく考えられた秀逸なジントニックだと思う
誰も思いつかないような画期的なアイデアと
それを具現化する方法を徹底的に考え抜くことで、
これほどシンプルで、
かつ洗練されたジントニックが生まれたのだ
変化に必要なのは、それまで培った技術、
知識を応用して考え抜く以外に方法はない
日々の研鑽の蓄積が新しいアイデアを生んだのだと思う