餐厅信息
细节
| 店名 |
Kitashinchi Yamagataya
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|---|---|
| 类型 | 烤内脏、烧肉 |
| 预约・查询 |
080-5319-8929 |
| 预约可/不可 |
可预订
非通知の電話には出ません、必ず番号通知設定に！ |
| 地址 |
大阪府大阪市北区堂島1-5-5 エスパス北新地25 3Ｆ |
| 交通方式 |
距離北新地 267 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
7 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキング有 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
お子様不可。 |
| 网站 | |
| 备注 |
【2012年 大阪市北区曽根崎新地1-9-12より移転】 |
[施設]
鍋を作る側の温度に合わせてエアコンを全開にしてるため、寒くて体調を壊す
Toilet : 行く気にもなれない
[味]総額 96600円(2人)
Course : きのこ鍋
Drink : 烏龍茶×3
＊9-10月の天然きのこがおすすめって公言
もとはタン、ハラミ、ヘレが売りの店
店主インタビュー
「天然キノコの鍋は９月中旬から１０月末ぐらいで、他の月はノーマルキノコ
他には、４月に花山椒を使うし、６月は火鍋、９月と１１月は松茸」
1. 果物のキムチ盛り
らっきょう、メロン、とうもろこし、トマト、シャインマスカット、パイナップル、白菜など
果物のキムチ盛りが定番みたい。
2.肉
3.肉、卵
韓国のり、卵、肉のマッチングは良い
4.大根おろし
ゆず、七味
5.天然きのこのタンしゃぶ
きのこ鍋→タンやクレソンのしゃぶしゃぶ→雑炊
ヌメリイクヂ はつたけ、天然なめこ、香茸、おおもみたけ、はたけしめじ、本しめじ、くりたけ、人形たけ、やなぎすぎたけ、うらべにほていたけ、舞茸という豪華絢爛キノコ三昧
きのこの出汁
⭐︎寒さと居心地の悪さで途中から何を食べているか気にしてられない、料理の味自体はそれなりに美味しい部類なのだが環境が悪すぎて満足感につながらない。
[Service]
支払い : Credit Card
接客 : 言葉遣いが礼儀正しくない、料理を食べに行くのではなく作品を食べさせられるような接客
[総評]
Ownerの指示に従い料理をたべさせられ、自ら机の上を片付け、高額な料金を払い、それなりに美味しいキノコを食べたいと思うモノ好きにはささるお店
こういうことを書くと料理の内容ではないので編集するように催促がくることがある。
料理の味は単なる味付けだけではなく、空間、温度、匂い、接客それらトータルで提供される雰囲気を含めた五感で得られるものである。
味は良いがその他が極端に悪いと味の評価として低くなるのは当然だろう。
楽しい週末を彩る場として予約し、楽しみにしてやってきて、高額な金額を払い最悪の空間と味だけは美味しい料理をだされても良い体験にはならない
また予約時に40000円/1人あれば足りると言っておきながら、烏龍茶のみで96000円は理解し難く非常識極まりない。
北新地で数少ない非常識で不誠実な会計だったが、こういうお店があることを知るのも社会経験だろう。
実際のところは70000-80000円前後が妥当な金額
東京進出をしたが失敗していることも、納得できる。