官方消息
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Sushi Uchida
(寿司 うち田)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Uchida（Sushi Uchida）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜、日本料理 |
| 预约・查询 |
06-6345-0057 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区堂島1-3-40 スタッフ堂島ビル ２Ｆ |
| 交通方式 |
京阪中之島線 大江橋駅 徒歩３分 距離大江桥 276 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
17 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 近くにコインパーキング有り |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 餐厅公关 |
☆スタッフ一同、笑顔でお待ちしております☆
四季折々の旬の素材にこだわり、寿司はもちろん、 淡路島から直送の活イカ、アジ、白身、ウニなど 美味しい物が豊富に揃っています。 スタッフ全員笑顔でお客様をお迎えし、明るい店づくりを目指します。 是非、一度お越しくださいませ！！ |
新地のお寿司屋さん… 新地高級寿司店の上位に、確実に居るお店。
もちろん！ ひとりではお邪魔できないので、ご一緒させていただきました。
行き届いた清潔なカウンターと、座敷のお席がありますが、
個人的に、お寿司屋さんで食べるなら、カウンターが特等席だと思っているので、
今回は、そちらへお席を取っていただきました。
お寿司屋さんって、なかなか「系譜」みたいなのがあるそうなんですね…
このあたりのエリアは、お寿司屋さんの密集地帯ですが、それぞれが
どちらかで修行された方で、どこのお店のご出身かで、シャリやお仕事の仕方に
受け継いだ特長があるのだそうです。
…そんなに知らないので、よくはわかりませんが。
こちらのお店からご出身の方も何人かおられる、新地のお寿司屋さんでは
老舗のお店になるのだそうです。
私はお寿司屋さんだと、ほとんどがつまみでいただいて、最後の何貫かだけ、
握っていただくのが通常なのですが、うちださんは、全てのネタが、最上級。
変化球のような注文にも、「こちらで出来ることなら。」と気持ちよく
柔軟に対応していただけるので、油断しているとついつい握りを食べぬ間に、
お腹いっぱいになってしまっているので… 要注意です。
他のお席でも、とりあえず、で美味しいところを造ってもらって、
それから少しずつつまんでいらっしゃる方を、多くお見かけしました。
「美味しいところを少しずつでお願い」と言うお客様に、数種類をお造りにして、
それぞれを、ほんの１枚ずつ、という出し方もされていたり。
美味しいものをつまみつつ、会話を楽しみつつ、お酒をいただいて、
なんていう、それぞれが好きなように楽しむ空間が出来上がっている様子。
いらっしゃる方が皆様、物慣れていらっしゃるので、少し気後れしそうでしたけれど。
美味しいものには敵いませんね。
たっぷり、でもさらっと溶ける脂の乗った寒ぶりで、味付け大根おろしを
くるりと巻いて食べたのが、とっても美味しくて、感激でした。
お寿司屋さんを語るには、ずいぶんと役不足な気がしますが…
食べ方の我儘を聞いていただける度合いに関して、ネタの上質さについては、
こちらのお店が、一番好きなお店です。
何をいただいても、無条件で美味しく、ところどころ感激なものに出会えるのは、
とっても幸せ。