日々の進化を実感 : Noguchi Taro

官方消息

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Noguchi Taro

(野口太郎)
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3.9

¥30,000~¥39,999每人
  • 菜式/风味4.0
  • 服务3.8
  • 气氛3.9
  • 成本效益3.8
  • 酒类/饮料3.7
2024/02访问第 5 次

3.9

  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
JPY 30,000~JPY 39,999每人

日々の進化を実感

北新地
野口太郎

10年以上通う数少ないお店。
素材は勿論、取り合わせの妙が目から鱗。

4ヶ月ぶりだったけど、
日々進化されているのを実感。

素材も進化しているのは、
培った信頼の表れ。

山幸のマグロの頬肉は勿論、
人生初のアナグマ。

クエとフカヒレと蟹。

素晴らしい素材の数々を
それぞれ素晴らしい状態で提供するので、
美味くない訳がない。

益々進化される素晴らしいお店です。

2023/09访问第 4 次

3.9

  • 菜式/风味4.0
  • 服务3.8
  • 气氛3.9
  • 成本效益3.8
  • 酒类/饮料3.7
JPY 20,000~JPY 29,999每人

やっぱ美味いな

久々の訪問でした。
シンプルな合わせと調理法ですが、
更に進化されており、
良い食材を最適な調理法でいただけます。

いつもはトリュフを練り込む定番のさつま揚げは、
松茸と銀杏。

飛騨牛のシャトーブリアンは珠玉のビーフサンド。

鰻のスパイス焼きはレタスに包んで。

全てセオリーから外れながらも、しっかりと新しい料理として昇華されていました。

世界一の手羽先は、相変わら世界一美味かった。
ご馳走様でした

2023/03访问第 3 次

3.7

  • 菜式/风味3.8
  • 服务3.8
  • 气氛3.7
  • 成本效益3.5
  • 酒类/饮料3.6
JPY 20,000~JPY 29,999每人

素材の良さを活かす料理

定期訪問。
今回のオープニングは巨大なアスパラガス。
アンチョビソースをディップして。
素材が良いので旨味が凄い。
この日も山幸の鮪、ハダテのウニ、旬のホタルイカなど、
素晴らしい食材を惜しまず大胆に活かす料理の数々。
まさに野口太郎料理。
堪能致しました。

2023/02访问第 2 次

3.9

  • 菜式/风味4.1
  • 服务3.8
  • 气氛3.7
  • 成本效益3.5
  • 酒类/饮料3.6
JPY 20,000~JPY 29,999每人

まさに劇場型

半年ぶり位の訪問。
わずか10席のサーカスの呼び名に相応しく、
和洋折衷問わず組み合わせの妙が素晴らしい。
その時期の最上の素材を型にとらわれず、
色々な提案をしてくれます。

カウンターキッチンの中央にある焼き場にて、
藁焼き、炭火焼きで火入れして食べる料理がこちらの真骨頂。

この日のオープニングに出たノドグロを藁焼きしたものを手巻きでネギトロ風にした、通称ネギグロ巻きは素晴らしかった。

程よくレアで絶妙な火入れ。
多分この食べ方が一番美味い食べ方だな。

遊び心とセンスが光るお店です。

2015/09访问第 1 次

4.0

  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-

特別な1日には特別なお店へ 素材の味を引き出す一品の数々。 色々な種類を少しずつ食べれるスタイル

特別な1日には特別なお店へ
素材の味を引き出す一品の数々。
色々な種類を少しずつ食べれるスタイル。
すべてが自分好みでした。
皿の数だけマリアージュを求め、
ついつい飲み過ぎてしまいました(笑)
ほろ酔い気分と口福感に満たされた良き1日でした(^∇^)

餐厅信息

细节

店名
Noguchi Taro(Noguchi Taro)
类型 日本料理
预约・查询

06-4796-8222

预约可/不可

可预订

地址

大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-1 大橋ビル 3F

交通方式

从JR东西线北新地站徒步10分钟

距離北新地 139 米

营业时间
  • 星期一

    • 18:00 - 00:00
  • 星期二

    • 18:00 - 00:00
  • 星期三

    • 18:00 - 00:00
  • 星期四

    • 18:00 - 00:00
  • 星期五

    • 18:00 - 00:00
  • 星期六

    • 18:00 - 00:00
  • 星期日

    • 定期休息日
  • 公众假期
    • 定期休息日
预算

¥20,000~¥29,999

预算(评价总数)
¥30,000~¥39,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

(JCB、AMEX、Diners、VISA、Master)

无使用电子钱

无使用二維码支付

座位、设备

座位数

10 Seats

( 只有柜台)

个人包厢

不可能

包场

可能的

可接受20人以下

禁烟・吸烟

严禁吸烟

入口设置有烟灰缸

停车场

不可能

空间、设备

时尚的空间,平静的空间,有吧台座位

菜单

酒水

有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究

料理

对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究

特点 - 相关信息

此时建议

与朋友/同事

许多人推荐的用途。

位置

神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅

关于儿童

儿童可以,但是好像前提是可以吃饭。

网站

https://noguchitaro.com/

备注

“Avanza堂岛”的东北 (堂岛上通) 十字路口,西侧的大厦3F