餐厅信息
细节
| 店名 |
Kouhaku（Kouhaku）
|
|---|---|
| 类型 | 铁板烧、法式小酒馆、大阪烧 |
|
06-6376-5089 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街北館 1F |
| 交通方式 |
距離大阪梅田 50 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥2,000～￥2,999
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座位、设备
| 座位数 |
41 Seats |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
有品酒师 |
| 开店日 |
2016.7.12 |
| 餐厅公关 |
☆☆☆☆ 这是一家红白铁板烧风格的餐厅☆☆☆☆ 《法国料理大阪烧》
◎ 高品质 ◎ 低价 ☆法国料理炒面Pecorino 620 日元 ☆法国料理大阪烧烧 Savoie 860 日元 ☆法国料理关东煮萝卜牛肝菌蘑菇酱 180 日元 ☆ 玻璃酒 24 种 380 日元 ~ ☆ 玻璃香槟 3 种 550 日元 ~ 不太可能 Ta（法国料理关东煮）我们创造了一道将日本饮食文化的菜肴与法国饮食文化的酱汁相结合的菜肴。 |
大阪出張。軽く仲間内で飲んで、その後は別行動となり。ルクア地下の系列店ではかなりの待ちが発生していて諦めましたが、通りかかったこちらの店舗は並び少し。という事でトライ。
フランスらしいトリコロールカラーの外見綺麗で可愛いですね。フランス行った事ないですが。
並び客は女性二人組のみ。接続しますと、店内から入店を促すアナウンスが。店内からマイクで外に音声が流れるんですね。面白い。
店内はカウンターのみ。これもフランスのビストロの趣き。フランス行った事ないですが。とにかく女性が多い。一人客は自分だけでしょうか。
既に仲間内でビールと日本酒を飲って来ましたが、ここの売りはフレンチおでんとやら。それならワインでしょう！オーダーは全てタブレットから。
洋風おでん(240円)は大根のポルチーニ茸のクリームソース。
大根は関西風といった味付けで綺麗な仕上がり。ポルチーニのソースはセクシーな香気を含んだ濃厚でお酒が進む。ただ、大根の水分が流れて来るので味わいが薄まるし、少しチグハグ。それぞれは美味しい。
紋甲イカと菜の花のピュレ(560円)はこれも個体ごとのポテンシャルはありますが、なんだか一体感に欠けます。
イカはブリブリして歯応えが気持ち良い。ソースも春のニュアンスは良いのですが、もったり感が強いなぁ。さらりとしたソースを全体に和えるくらいでも良いと思いますが…
プティサヴォワ(640円)はチーズのお好み焼き。お好み焼きはフワフワとエアリーな食感ですが、やはりお好み焼きとは小麦とキャベツであり、それはフレンチテイストを入れても、どこまでいっても小麦とキャベツの味わいでした。
ソースはチーズ風味ですが、小麦ベースのベシャメルにチーズを盛り込んでるんでしょうか。このソースもかなり重たい仕様で、粉っぽさを感じます。
ワインは白白赤で三杯。
オーダーセンスが悪かったのか、全体的にソースが重ため一辺倒で、疲れる味わい、またはチグハグな組み合わせが多かったです。白と赤を混ぜたらピンクでなくて、グレーになっちゃったみたいな。
少なくとも大根とプティサヴォワはアイコン的な扱いをされてたと思いますが…
ただ、3,388円はかなりの費用対効果。ガヤガヤとビストロの雰囲気を味わいつつ、変わり種の鉄板焼きやおでんを味わうにはとても良いのではないでしょうか。
特に女子が喜びそう。こーゆーお店は1店舗は懐に入れておきたいですよね。男子諸君。