自分で選んだ塊肉を豪快にステーキで！サイドメニューも充実しています♪ : Okinawa Suteki Sakaba Sagiri

4月に大阪へ転勤してきた後輩ちゃんの歓迎会は
こんな状況で、ずっと開催できませんでした。
でも、やっと緊急事態宣言が解除になったので
ルールを守って、歓迎会を開催しよう！
ということで、こちらの店を選んでくれたのは
大阪オフィス勤務歴 ウン年の頼れる先輩。
楽しみにしながら、付いていきました。


①お店の外観、雰囲気、インテリアなど
中崎町駅が最寄りだと思いますが、私達は
本町駅から堺筋線で天神橋筋六丁目駅へ出て
向かいました。徒歩10分位だったかな。
店先には「ステーキ」と書かれた看板が出ていて
期待が高まります。
店内は、2人掛け、4人掛けテーブルがメイン。
奥にはシャレた半個室もあって、8名程度の
宴席にも対応可能、とのこと。
白とダークブラウンを基調にしたインテリア
タイル張りの壁などスタイリッシュな印象で
女子受けも良さそうです。


②お料理について
先輩のお薦めを参考にしながら、アラカルトで
あれこれオーダーしました。

“気軽にガッツリ！国産和牛塊肉ステーキ！”
まずは、看板メニューのステーキでしょう！
どのお肉が良いか、真空パックの塊肉を見せて
選ばせてくれます。
おー、これは、テンション上がりますね 笑
鹿児島の「黒牛」にも、心惹かれましたが、
北海道の「神居(カムイ)牛」は、初めて聞く
品種だし、お値段もリーズナブルだったので、
「神居牛」のウチヒラをオーダー。
じっくり、段階的に火入れしていくそうで、
結構時間がかかるので、早めに頼んでおくのが
ベターだと思います。
焼き上がると、塊のまま持ってきてくれますが
すぐ食べやすい大きさにカットしてくれます。
この時、全部ステーキで食べるのではなく、
〆のお楽しみ“ミニひつまぶし”用に、
少し取り分けてもらっておくのがオススメ！

表面は程よく焦げが付き、中は美しいルビー色に
焼き上げられた「神居牛」は、赤身肉の旨みと
力強さを楽しめる味わい。
ほんのり酸味と同時に、バターのような風味も
感じられて、なかなか個性的な肉ですね。
数種類ある薬味を使い、味の変化も楽しめます。
私は王道ですが、山葵と塩が気に入りました。
たっぷりのサラダと揚げ立てポテトフライが
添えられているのも嬉しい演出ですね。

“塩もつ煮こみ”
さっぱり沖縄風の煮込み。トロリとしたモツ、
ゴボウなどの根菜類が甘くて美味。

“ポテトサラダ”
温かいのにびっくり。マヨネーズ控えめで
大人っぽい味付け。

“ゴーヤチャンプルー”
スパムの塩気と、ゴーヤの苦みが良く合う。
卵も入っていて、味に一体感があります。

“ペペロンキャベツ”
にんにくがガツンと効いているのが私好み！
唐辛子の辛さは控えめですが、パンチのある
味付けで、ビールが進みます。

“ミニひつまぶし”
ご飯に、細かく刻んだステーキ肉を乗せて
上から熱々の牛骨出汁をかけてズルズルと。
かなりお腹一杯でも、スルッと入ります 笑
ある意味、これが一番おいしかったかも。

いやー、肉、食ったわーー！という充実感に
溢れる宴でした。


③スタッフの接客について
ホールは、男性お2人、女性お1人で切り盛り。
挨拶や席への誘導等、基本的な部分は問題なく
明るく元気な接客応対で、感じ良かったです。
ステーキの薬味もあれこれお薦めしてくれて
飽きることなく、頂くことができました。


④CPについて
リーズナブルですが、ちゃんと肉質の良い
牛肉塊ステーキを、豪快に食べさせてくれて
楽しかったです。やっぱり、ステーキって、
特別なご馳走感があって、歓迎会や
お祝いの席などには良いものですね。
お店の雰囲気やスタッフの接客応対も感じ良く
CPは良い方だと思います。


⑤その他、気付いたことなど
今は中止されていますが、ハッピーアワーは
ドリンクがかなりお得になるようです。