官方消息
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Tonkatsu Maisen
(とんかつ まい泉)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tonkatsu Maisen
|
|---|---|
| 类型 | 炸猪排 |
|
06-6151-1463 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクア イーレ 10F |
| 交通方式 |
JR大阪站・地铁梅田站・阪急梅田站直连 距離大阪 115 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T2010001010739 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
60 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人 8人单间1个 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 同一楼层有吸烟区 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童,提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.11.22 |
| 餐厅公关 |
[10楼 JR大阪站直通] 创业于1965年。不仅可以品尝到炸猪排，还可以品尝到其他应季的日本日本料理。
以“可以用筷子切开的软炸猪排”而闻名的东京青山炸猪排专卖店在大阪开业了。我们使用精心挑选的猪肉，面包屑是按照指定配方烘烤的面包制成的新鲜面包屑，煎炸油也是迈森定制的。您可以在店内厨房以套餐或碗的形式享用新鲜炸猪排。我们推荐黑猪，它以其肉味和香气而闻名。请品尝由工匠的技艺烹制而成的热气腾腾的黑炸猪排，味道更加鲜美。 |
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→ 梅田
とんかつ まい泉 ルクアイーレ店
→ ＬＵＣＵＡ１０Ｆ
梅田駅直結
⏰→ １１．００～２３．００ L.O.→２１．３０
→ 不定休(ルクアに準ずる)
→ ６０席 カウンター席有り、ソファー席有り
→ 完全禁煙
→「黒豚かつ重」
→ １,８５０(税込)
ロース８０ｇかヒレ７０ｇ選べてロースに
味噌汁、サラダはおかわり自由
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今年で創業して５８周年の老舗とんかつ屋さん
また、関東を中心に展開している
大人気チェーン店
本店は青山で、その他、東京には6店舗あり
他県では、北海道に１店舗、長野県に１店舗
神奈川県に２店舗、埼玉に２店舗、茨城に１店舗
とありました
ちなみに、大阪はルクア店のみでしたよ
※あくまでイートインの話
また、驚くことに海外にも
多く展開してたりもw
店舗数見るとね、もはや海外を主に
展開しているやんって言いたくなりましたw
タイに１３店舗、フィリピンに３店舗
台湾に１０店舗もあるんだそうです
また、イートイン以外にも
惣菜の販売店なども手かげてました！
ヒレカツサンド初め、色々な惣菜を販売していて
大阪は、上本町、梅田大丸、阿部の近鉄、大丸心斎橋、大阪高島屋にあるんだと
※公式HPで販売している食べ物
確認できるようになってます
さらに、宅配もしてるみたいで
その他パーティーとかに出張で
ケータリングとかもしてるみたいだよw
あっ安定のオンラインショップもしてました
ここまで手掛けてるお店、初めて知ったかも
かなりのやり手とんかつ屋さんです
そんな大人気チェーン店では
看板メニューのとんかつ〜旬の食材を活かした会席料理〜本格的な和食等がいただけるようになってました
※公式HPで、青山本店のメニュー閲覧可能
見た感じ、さほどルクア店と
メニューに変わりはなかったです
そして、どうしてこんなにも人気なのか
理由を探ると、こことんかつに対する愛情が強く
ものすごいこだわりを持っていたのです！
そのこだわりは、食材と調理方法に
徹底的にこだわっていることらしく
豚肉は取り寄せた中から、更にプロが毎日毎日チェックして、合格した豚肉のみを使用し
その厳選された豚をそこから
肉の筋を挽き叩いて肉の繊維を１枚１枚
ほぐしていくみたいで
手間隙のかかる作業ですが
1本の筋の切り損ないが、揚げた時の肉の形を崩し
お召し上がり頂く際の食感を
変えてしまうみたいなので
欠かさずやってるんだそうです
また、パン粉は、指定レシピで焼いたパンから
毎日作らせた生パン粉を使用していて
揚げ油も『まい泉』の特注品で
火加減を調節しながら、丁寧に揚げているとのこと
さらに、ソースにもこだわりを持っていて
まい泉では現在、甘口・ウスター・サンド用・黒豚用の4種類のソースを製造していて
創業者のこだわりを受け継いだ熟練の職人が
丁寧に味を確認しながら調合てるんだそうで
実際甘口と辛口あって、甘口いただいたんですが
もはや美味しすぎて、キャベツにつけても美味しく
何回でもおかわりしたくなるようなぐらいでした
ちなみにまい泉のとんかつソースも
オンラインショップでもお買い求めいただけるとのこと
続いて店内の感じは
木彫を基調としていて、かつ照明は
明る過ぎないので、割と落ち着きのある空間となっていて
カウンター席も多いので、お1人でも気軽に
入れる感じとなっていました
ちなみに、奥のテーブル席からは
景色を見ることができたりも
最後にお会計は
伝票渡されるので、それ持ってレジに行き
お会計といった形でした〜