官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
用Givier全明星和推荐料理庆祝的日子
-
新酒の生メガネ専用 と メガネ専用 の飲み比べ
-
ワニテール。しっかり自分主張 笑
-
馬刺、ダチョウ刺し、そしてカンガルー刺し。
-
熊とアナグマは陶板焼きで
-
淡路玉ねぎ肉味噌グラタン。
-
男爵の酒盗バター。ごくうま。
-
生エビ三種。 天使、白姫、永遠。これも忘れてはいけません。
-
陶板麻婆豆腐。グツグツの最高の一品。
-
〆はウニ出汁ラーメンで。もちもちの麺が最高
-
秋田の山本
-
花邑で知られている、両関酒造の翠玉。秋田です。
-
作Z！
-
愛媛のお酒、成龍然 SEIRYO ZEN 特別純米 あきふかし 穣／JO
-
最後は私のイチオシ、みむろ杉。バナナのような桃のような香り漂う日本酒
从鳄鱼、獾到袋鼠!陶板烧品尝野味的美食体验!!
如果您今天想品尝吉比尔和清酒，就来这里吧！这里是北新地。店内始终有两名全职工作人员，因此您可以一边享用饮品，一边慢慢点餐，享受无忧无虑的用餐体验。今天和我一起工作的同事要了一条鳄鱼。我决定尝试用陶瓷盘烧烤，所以今天的主菜是烤食物。鳄鱼尾、獾、熊、袋鼠。都是肉质鲜美、瘦肉肥美、无异味的肉类。然后用夹子将其放在卡式炉上的热陶瓷板上烘烤。是的，这是娱乐。最重要的是，它非常美味！在主菜之间，您可以享用今天的推荐菜肴和筷子菜肴等各种菜肴。海鲜鱼片拼盘、生马肝、水菜生鱼片等。感谢厨师的厨艺和创意，当天的推荐菜单有很多，让我总是不知该点什么。我想一次又一次地来尝试不同的事情。我们不能忘记清酒。请尝试一下限量版清酒，库存不断变化，如果您告诉工作人员您的用餐情况或心情，工作人员就会为您搭配。最后的冷茶荞麦面非常适合夏天的清爽结束。我会再来的。非常感谢。
-
ジビエ食材のワニテール、アナグマ、熊。ワニテール好きの連れは燻製ではなく陶板焼きをご要望。アナグマは初挑戦でしたが、油もしつこくなく、旨みが詰まったクリーミーな口当たりの非常に美味しいお肉でした。
-
カセットコンロでジュージュー焼きます。
-
本日のおすすめ、馬の生レバー。レバ好きなら、箸が止まらない、たまらないお味です。
-
カンガルーの赤身肉。こちらも陶板で焼き、自家製ポン酢につけて召し上がります。柑橘系のポン酢とよく合います。
-
先付けの春雨とキノコ胡麻和え。良い！
-
鮮魚刺身盛り合わせ。この日は炙り金目鯛、本鮪、鱧でした。鱧はすだちとお塩で十分なテイスト。
-
箸休めの茄子の造り。
-
生牡蠣もいただきました。
-
〆は冷製パスタが欲しいという私に大将が茶そばのアレンジをしてくれた、茶そばの冷製パスタ風。さっぱりだけど深みあり、トマトの酸味がありがたい、最高の一品。
-
ここのは日本酒も忘れてはいけません。秋の限定酒、紗利(さり) 花楓（かえで） 秋あがり純米酒。魚介と合わせる、ちょい辛で芳醇な旨みのあるお酒。
-
こちらも三重県の秋限定酒、寒紅梅 ふくろうラベル 純米吟醸 AKI酒。瓶火入れでもガス感の残る口当たり、キレイな香りとすっきりした味わいのちょい辛。スキッと飲めます。
-
この日の大本命、岩手のAKABU琥珀。こちらも秋酒。でもひやおろしじゃない新しい製法らしいです。バランス良い酸味、ドライでキレあるけど、上品質な香りと余韻です。流石!
不仅是野味，陶板制作的麻婆和家常菜也非常好吃!
不到一周我就回到了北新地。这次，我喜欢吃海味、鲸鱼和陆味羊肉，但我也迷上了上次吃过的家常菜，把它分成小碗，慢慢地喝着清酒。感谢您一直提供美味的食物和清酒。在店里呆了两个小时后，最精彩的就是在滚烫的陶瓷盘子上盛上的麻婆豆腐，上面浇满了麻婆豆腐！我们还有荞麦面！它弹跳很多，但视觉上也很有趣！最后的芝麻冰淇淋也很好吃！强烈推荐陶瓷盘版本！我会回来的！ ！
-
これがすごいー。熱々の陶板の上の豆腐にかけて仕上げる麻婆豆腐。ピチピチ跳ねるよ!でも見てるだけで楽しいし、何より香ばしい！
-
お通しとして、おばんざいパート1 もつ焼き！
-
泉州水なすのお造り。塩とみゅうがで瑞々しい！
-
くじらの刺身。臭みはどこにもない一品。
-
本日のお酒、篠峰ろくまる 純米吟醸 雄山錦 夏色生酒。程よい甘味と夏らしい酸味。美味しい。 鯨の刺身とよく合います。
-
定番、ラムのたたき！すご〜く美味しい。
-
おばんざいパート2 牛カルビの卵和え。あー、美味しい。
-
しまらっきょうはお酒のお供に最高。
-
ビートルズが流れる酒蔵から生まれたお酒「Beau Michelle（ボー・ミッシェル）」 ガス感と甘酸っぱさ。アルコール度低いので飲み過ぎ注意。もはや白ワインです。
-
麻婆豆腐を熱々の陶板に入れるのです！
-
水茄子の煮浸し。酒のアテでございます。
-
北海道産の酒造好適米「彗星」を使用した田酒の純米吟醸。ボトルが赤い、赤い彗星。
-
通称 ドメーヌ貴 エヴァンゲリオンバージョン。 弍号機だ！ 去年の夏に宇部市だけで限定発売されたこのラベル、何故かこの大阪の店で一年後に飲んでいる不思議。。
-
はじめて食べた、胡麻アイスクリーム。これ、おいしいやつ。
いつも心を癒してくれる◎の多種多様な食事、日本酒、そして店員さん。北新地で迷ったら是非。
今日は遅い新幹線で東京に帰るので、サクッと1人、カウンター隅で楽しませていただきました、北新地ここの。金曜日の賑やかな夜、満員御礼で、いつもは2人で切り盛りしているこのお店ですが、ヘルパーさんが入って3人体制で、それでも笑顔絶やさず、手も止めず、頑張っておりました。
頑張りだけではなく、ここの 料理が本当に美味しいのです。味付けにセンスがあるのかな？出てくる食事にハズレなし。種類が多いのでいつも何にするかとても悩みます。もちろん私は新しい日本酒との出会いをも楽しみに来させてもらってます。
本日は今月が開店4周年だったこともあり、その時のおばんざい企画のおかずもいただきました。
今日の注文
お通し
もつ焼き
ダチョウの刺身(ジビエの店なので！定番)
淡路玉ねぎのグラタン
もつ焼き(おかわり)
ポテサラ
焼きおにぎりのトリュフ餡掛け
そして、生ビールに、日本酒5種。
カウンター越しで色々いつも気さくに話をしてくれてありがとうございます。
1人でも楽しい２時間半でした。
-
本日のオススメ。このほかにメニュー表がたっぷりある。2人で切り盛りするには、この店は本当にメニューが多いと思う。
-
先付けのジェノベーゼペンネ
-
もつ焼き、美味しくておかわりしました。
-
最近品薄の人気のお酒、うぶすな(産土)
-
国産ダチョウの刺身。すだちがすごくマッチする。
-
父の日にはこの静岡のお酒、父ヒロシ。名前負けしない、とても美味なお酒
-
新しいお酒も発掘できます。こちらは金澤屋。
-
本日のおすすめの一つ、淡路玉ねぎのグラタン。熱々。
-
低アルコールでみんなで飲みたい、Night&Dance
-
なんと、大阪限定販売のくどき上手、たかね錦。
-
〆にふさわしい、焼きおにぎりトリュフ餡掛け
ジビエと日本酒、おすすめ料理は試さな損損♪
通い続けて早2年。北新地の日本酒100種出す、ジビエの店、ここの をようやく紹介。
私の行きつけでございます。
大将に話をしたら是非投稿してくれと言われたので、書きます。全部は一回で書けないので、徐々にはなりますが。
ここのは、カンガルー、ダチョウ、ワニ、猪、鹿などのジビエ料理を得意としながら、なぜか入手困難な日本酒をたくさんキープしているお店。
ここで国産養殖ダチョウやカンガルーの味を覚えました。
そして、飽きるくらい日本酒を飲んで勉強させていただいたのもここです。
店長であり料理長でもある九十九氏の数々の料理は、北新地でも指折りの味。
スタッフ2人なので、時間は若干かかるのですがね。常連さんはたちは皆温かい目で見てます。最終的に出てくる料理がハズレないので。
お時間あったら、是非。
-
スターターの 甲子正宗きのえねまさむね 千葉の純米吟醸
-
北海道の生だこを使った、タコのつんつん漬け。
-
しまらっきょうには肉味噌と塩で。お酒は滋賀の北島。超辛口+10
-
筍の旨煮。木の芽(山椒の葉)がすごく効いてます。
-
タイラギ貝の作り。大きい！
-
猪鹿バーグ100g 陶板焼きで熱々です。
-
カンガルーのユッケと西之門ハイブリッドのマリアージュ。卵は大分の龍のたまご。
-
裏十四代 とも言われる、花邑 酒未来。 飲み続けられます。
-
その日のお勧めはブラックボートに
-
ダチョウの陶板焼き 生でも食べられるので、焼きは数秒でOK
-
冷製トマトパスタが合う日本酒と書いてあったので、作れませんか？って頼んだら、本当に出てきた！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kitashinchikokono
|
|---|---|
| 类型 | 海鲜、野味料理、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5590-1615 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区堂島1-5-4 はつ根ビル B1F |
| 交通方式 |
从北新地站徒步3分钟从西梅田站徒步3分钟从渡边桥站徒步3分钟 距離北新地 256 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T1120001214404 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
500日元（预付费）*不适用于订购套餐的人） |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ 吧台10席，桌子20席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 30人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 *吧台10席，半包间5桌。30人左右可以包场◎座位不脱鞋。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 纸烟、冰淇淋等也很不错 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,提供投影机,提供电源插座 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 开店日 |
2019.6.6 |
| 电话号码 |
06-6344-8090 |
今天我们举办全明星感恩节聚会，邀请了一位已经退休的资深同事庆祝他的 60 岁生日。除了日本酒之外，我们还享用了各种野味和我最喜欢的饭菜。餐食量为 2 人或以下。烤鳄鱼尾 袋鼠、鸵鸟、马生鱼片 陶盘烤熊和獾 生马肝 淡路洋葱肉味噌焗烤 三种生虾 Baron Shuto 黄油 陶瓷盘烤麻婆豆腐 最后，我们吃了海胆拉面。我吃太多了。 。今天真是谢谢你了！我总是有一个非常美味的经历！