新年初めの友ランチはこちらで〜Maison B 北新地本通り〜 : Maison B

本年最初のランチ会は【Maison B】さんで♪
場所は北新地本通りを御堂筋側から入ってすぐにあるビビットピンクが目印の素敵なお店♡

お願いしたお料理は

★プチメゾンコース　　　　　¥5500（税込）
　　［ランチ限定］

まずはスパークリングで乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

▪︎Amuse-bouche

なると金時とクリームチーズのミルフィーユ

生地になると金時を練り込んだフワフワのパンケーキ
クリームにもなると金時が♡
チョリソーのトッピングがアクセント☝️

ブリ カブのラビオリ

ブリ エシャロット レモン果肉をマヨネーズマリネ♪
白カブで可愛く包んで‥

岡山県県産 備前黒牛のタルトレット仕立て

イチボ コルニション ケッパー
牡蠣のコンフィをタルタル状に‥
こんなに手が込んだアミューズをひと口で頂いちゃうなんてしあわせ❤️

スタッフさんの細やかな接客も素晴らしい✨

可愛いアミューズの後は‥

▪︎Entr'ee

サーモンと白菜 白バルサミコヴィネガー 菜の花ソース

片面を軽く炙ったサーモンにホワイトバルサミコで和えた白菜♪
お血に絵を描くようにクルクルと可愛いソースは菜の花ピューレ♡
生ハムと赤ワインのソース
鱒の子にトマトなど彩りも鮮やかなひと皿

▪︎Soupe

安納芋のポタージュベーコンのベシャメルとなると金
時のニョッキ
安納芋を使ったポタージュは甘くて優しい美味しさ♡
ローストしたカボチャの種がアクセントに
もちもちニョッキとクルトンと食感も色々楽しめる食べるスープ❤️

添えられたパンもとっても美味しい〜✨
序盤からもうメロメロ‥\(//∇//)\
甘くて美味しい安納芋のポタージュの後はお魚料理

▪︎Poissn

愛媛県産 真鯛の炭火焼き 百合根とホエーのソース 九条
ねぎのブレゼ

芳ばしく焼かれ真鯛とソースは絶妙なマッチング☺️
白味噌や茗荷など和のテイストが効いていて美味しい〜
ご用意して下さった白ワインと頂くと最高✌️

▪︎カルーアコーヒーのグラニテ
コーヒーのグラニテって初めてなんですが、めちゃくちゃ気に入っちゃいました(≧∀≦)

▪︎Viande

岡山県産 備前黒牛ホホ肉の赤クイン煮込み トリュフ
を絡めた桃かぶら

他にプラス2000円でサーロイン のロティも選べます
私達も悩んだんですが、ホホ肉の赤ワイン煮込みに☝️

備前黒牛のホホ肉は赤ワインでじっくり煮込み1日寝かてあり、とにかく柔らか〜♬
根セロリのピューレ、人参ロール、黒かぶ、春菊、桃かぶらはトリュフを絡めてあり、ガルニもステキ❤️
ほろほろと崩れるホホ肉は絶品
想像していた煮込みよりずーっとレベチ✨
こっちにして良かったぁ〜☺️

▪︎Desset

カルダモン香る洋梨 ココナッツのムースと練乳のアイス

カルダモン香る洋梨 ココナッツのムースと練乳のアイス
白いお皿に白いデザート♡
まるで粉雪が降り積もった様素敵なひと皿✨
ココナッツ好きな私は嬉しくてたまりません
カルダモンの香りも面白い〜

▪︎Mignardises

カヌレ、ブールドネージュ
カヌレは外はカリッとしていて中はしっとり‥
ラム酒が香るプレートタイプ
ブールドネージュは紅茶風味のクッキー❤️
可愛いお菓子とラテを頂きコース終了
コーヒーor紅茶orエスプレッソとなっていますが、お願いすればラテもOK✌️
カヌレはお土産にも出来るそうです！

★カヌレ　　　　　　　￥100 (1個)

Maison Bさんはいつ来てもお料理、雰囲気、接客どれを取っても素晴らしい‼️

予約無しでもお手頃ランチもあるので今度はぼっ ちランチしてみようかなぁ〜(*´∇｀*)

ごちそうさまでした✴️✴️✴️

こちらのお店は御堂筋側から北新地本通りを入ってすぐ左手‥。
ビビットピンクが目印の可愛いお店♡
JR北新地駅からもすぐでアクセスも良好！

今宵はこちらで友ディナー♬
この前はランチでお邪魔しましたが、夜も素敵なんですよね〜

★グランメゾンコース　　　¥8800（税込）

お店のオススメコースなのでこちらを予約♪

▪︎生ハムと野菜のケークサレ
▪︎百合根のババロア
▪︎サーモンのムース

初めから可愛いお料理にきゅん♡
サーモンムースはひと口で笑
百合根のババロアって初めて！！
ケークサレも美味しい〜✨

▪︎スペシャリテ　トリュフのクロックムッシュ

自家製パンをレストラン仕様に仕上げた逸品
自家製ホワイトソースにたっぷりのトリュフ✨✨
これはずるい美味しさw

▪︎和歌山県産鯖マリネと帆立とつぶ貝　ディル香るヨーグルトソース

わっ！生の鯖が‥
もちろん初めに苦手な物が無いか聞いて下さいますが、「何でも食べます！」と元気にお返事してしまった私‥

数分前の私にアウト！！(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

でもね‥それがね‥
香りが素敵♡ あれ？　美味しそう❤️
ん？何で？？

恐る恐るひと口。。。。

わ！！これは凄い‼️
鯖の生臭みなんて微塵もありません‼️
しかもめちゃくちゃ美味しい♥️
ヨーグルトソースにはつぶ貝、帆立貝そして刻んだ林檎も入っていて何とも軽やかで爽やかなお味です✨
上にかかっているのは紫キャベツのパウダー⭐️

しっかりと下処理をされた鯖はこんなにも美味しいのかと思い知らされた瞬間でした☺️

▪︎フォアグラテリーヌ甘海老文旦ラビゴットソース

またこれは面妖なお皿が登場です♪
テリーヌはコンソメジュレシートに覆われて輝きを放っていて何だかセクシーなひと皿♥️

中には甘海老‥
そしてフルーツ香るラビゴットソースとの相性もステキです♡

▪︎兵庫県産ホウボウのフリットオレンジ風味のシャンパンソース

ここで大好きなホウボウがお越し下さいました笑
ホウボウはお刺身で頂く事が多いのですが、フリットもまた良いですね〜
オレンジ風味のシャンパンソースがとってもお似合い☝️☝️
添えられている蕾菜も春を先取りしていて素敵♡

▪︎ゆずと生姜のグラニテ

爽やかなゆずとスッキリ引き締める生姜の相性がキマってるグラニテ

お口直しにはぴったりですが、私はこれオンリーでも頂きたいほど気に入ってしまいました❣️

▪︎フランス産鴨のロティポワヴラードソース

メインはフランス産の鴨で決まり✌️
ソースはザクロと胡椒でスパイシーに！
鴨の上にかかっているのはラルド‥
ラードの事なんですって！！
美味しい物を頂きながら勉強にもなっちゃうなんて
一挙両得✌️✌️

▪︎イチゴのムース生姜香るイチゴアイス

めちゃくちゃラブリーなデザートが❤️
イチゴの香りを楽しんでいるとやって来るのが生姜の風味〜♪
イチゴと生姜の出逢い♡♡♡
この出逢いは最高です♥️♥️♥️

▪︎生チョコ　バータ•ド•フリュイ　マカロン
マドレーヌ

可愛いミニャルディーズ達に合わせたのはコーヒー
こちらのお菓子はどれも美味しくていつも楽しみにしているんです☺️

お野菜やお魚もフレンチならではの手法で見事に仕上げられており流石です！！
やはりMAISON Bさんは素晴らしい‼️

もちろん接客もスマートで素敵♡
リピートする理由がわかるでしょ✌️

北新地なのに利用しやすい価格帯なのもリピの１つなんですけどね(*≧∀≦*)w

来るたびにどんどん好きになってしまう‥
そんな素敵なお店です❤️

今回も満足の行くディナータイムを過ごさせて頂きましたm(_ _)m


スタッフさんに感謝
お店に感謝
お料理に感謝
食材に感謝
ワインに感謝
お友達に感謝
進化し続けるメゾンBさんに感謝


ごちそうさまでした✴️✴️✴️

もう気がつけば11月‥
今年も何だか慌ただしく過ぎて行った感じ‥(￣▽￣;)

いつも仲良くしてくれているお友達も年末に向かって何かと多忙に‥
なら、ちょっと早いけどプチ忘年会でもやりますかって話になって、ランチでゆっくり出来る所を検索！‥
もちろん友達がね（笑）

そしてヒットしたのがこちら
【MAISON B】メゾンBさん

こちらはオープンされた頃に1度お邪魔したことがあり
凄く美味しかったんですよね！
プチ忘年会のメンバーでこちらに来たことがない人が居るのでそれならここしようと予約してお伺いしました╰(*´︶`*)╯♡

お店の場所は、梅田から御堂筋を南へ北新地本通りを右手に行くすぐにビビットピンクの看板が！
そこがMAISON Bさんです♪

とてもわかりやすい場所かと思います♬

お店入るとチャーミングなスタッフさんのご案内で2階へと〜

前回は1階だったので2階は初めて〜
階段を上がるとそこは異空間‼️
天井は真っ赤な薔薇❤️

派手だけど落ち着く感じ‥(^^;;
だって2階は貸切状態だったので‥

ランチは普段使いのお得な1000円台のメニューもありますので気軽に使えるお店なんですよ！

私達はプチ忘年会なのでゆっくりしたいと言う事でコースを選びました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

ランチコースは8000円　5000円　3000円
私達は5000円のコースをお願いしました。

★プチメゾン　　　　　¥5000

《Amuse-bouche》

▪︎北海道産ズワイガニと柑橘　オリーブのサレ
▪︎カリフラワーのフラン　帆立とカリフラワーのタブレにパルメザンの泡
▪︎丹波黒枝豆をまとった太刀魚のベニエ

初っ端から可愛いお皿にきゅん♡

カリフラワーのフランはフロマージュの泡が優しくて
帆立とカリフラワーそれぞれの美味しさもちゃんと活かされていて美味しい〜！！

ズワイガニは今年お初☆
気軽にちょいと摘めるのもいい感じ♡

太刀魚のベニエは発酵キャベツの酸味で味に締まりが出ています(^^)
丹波黒枝豆を使ってくる所なんてにくいなぁ〜(//∇//)

《Entre'e》

▪︎スズキの昆布締め　カブのエスプーマとカラスミ

サーブされる時についつい年甲斐も無く歓声をあげてしまう程、可愛いんです♡♡♡
もうおばきゅんMAX❤️

昆布締めもこうなっちゃいますか‥って感じ‼️
丸い可愛いフォルムの昆布締めの中にはアボカドのタルタル、上にはカブのムースにカラスミ
ソースはみかん、春菊、赤くて丸いのはカブの甘酢

もう可愛い過ぎて食べるのもったいない感じ(^_^;)
とか言いつつ食べるけどw

色んなお味が重なりあって美味しい〜♬
シャンパーニュが進でしまう♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

★シャンパーニュ　　　　　　　¥2000

《Soupe》

▪︎カボチャのポタージュとそのニョッキ

美味しいかぼちゃのポタージュ♡
甘味とコク、かぼちゃを丸ごと頂いているみたい！
トッピングされているのはカボチャのニョッキ
クミンかな‥スパイシーな香り♬

《Poisson》

▪︎鯛のポワレとムール貝のエテュベ　サフランソース

お魚料理は鯛！
皮目がサクッとしていて美味しい〜‼️
カブのエテュベは鯛の骨から取った出汁で煮込んでいるんだそうで、その上には熊本産のムール貝、
ペコロスも可愛い♡ チーズのチュールも好き♡
レモンのコンフィの苦味が大人♪
サルランソースも深いお味♡

《Granite》

▪︎青ゆずと生姜のグラニテ

ここでお口直しに出て来たグラニテ‥
まっ、かき氷です(*´∀｀*)

これが爽やかでたまりません(*≧∀≦*)
すっきりとお口リフレッシュ✨
青ゆずの香りに癒される〜♡

《Viande》

▪︎フランス産鴨胸肉のロティ　ベリーソース
　　　　　　　or
▪︎備前黒毛和牛のサーロインロティ　トリュフの香り
　　　（＋1500円）


私達はもちろんビーフ✌️
だって備前黒毛和牛ですよ！
これは1500円を足しても食べたいじゃないですか‼️

お野菜もたっぷり♬
蓮根、ビーツ、さつまいも、椎茸、エリンギ、
ブロッコリー、ささげ、隠元、そしてむかごまで！

お肉は柔らかくて旨味がたっぷり❤️
赤身と脂肪のバランスも良くて美味〜(≧∀≦)

豪華にトリュフもトッピング✨
ソースはトリュフとマデラ酒を使ったソースペリグー
奥深いコクがあります♡

白いのは何かと思って尋ねたら根セロリのピュレなんだそうです！
色々な食材を丁寧に使われているので、わからない事はスタッフさんに尋ねると説明して下さいますよ！

とにかく美味しくて全員無口にw
美味しい余韻が逃げないように‥

《Dessert》

▪︎ジンとライムでマリネしたシャインマスカット
フロマージュのアイス

デザートもとってもキュート♥️

普通に頂いても美味しいシャインマスカットを
ジンとライムでマリネするなんてオシャレ〜
添えてあるのはカシスのムース

シャインマスカットはグッと大人味に☆☆☆
すっきりとした甘味に爽やかさがプラスされて秀悦！

メレンゲがまた可愛いでしょ♡♡♡
フロマージュのアイス冷たさが味にメリハリをつけています‼️

《Mignardises》
▪︎フィナンシェ
▪︎マドレーヌ
▪︎生チョコ
▪︎マカロン

デザートの後には飲み物とミニャルディーズが提供が‥(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

ここまでがっつり頂いてお腹もいっぱいなんですが
デザートは別腹‥
私はちりめん腹かしらん？（古い）www

お菓子はどれも美味しい☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
特にマカロンは、今まで頂いた中でもダントツ1位✨
美味しい珈琲と一緒に頂きました♪

このコースはボリュームがあるので、ミニャルディーズは持ち帰りが出来れば嬉しいのですが‥
私達は完食しましたが、少食女子はお残しするかもですね‥(⌒-⌒; )

スタッフさんの接客もとても良く、この内容で
6500円（税抜）はコスパも良いと思います！

たまには忙しい日常からはなれてゆっくり、ゆったり非日常な空間でランチコースを楽しむ‥なんてのも
自分へのご褒美的に良いのではないでしょうか♥️


スタッフさんに感謝
お店に感謝
食材に感謝
お料理に感謝
プチメゾンに感謝
非日常な空間に感謝
プチ忘年会に感謝
ご一緒下さったお友達に感謝
イケメンスタッフさんに感謝
チャーミングなスタッフさんに感謝

ごちそうさまでした✴️✴️✴️

北新地‥通勤で御堂筋を利用しているので
毎日、そばを通ります。
その北新地は本通りにピンクのビビットな看板が
目立つお店が‥‥きになるなぁ。。。
ここ、前は鰻の竹葉亭だった所だったよねぇ〜
その後にこちらがオープンされた様子‥

そこで新店大好きなお友達に伝えると
「可愛いお店やん！行こ〜」っと即決定！

こと食べる事に関しては行動の早い私達w
早速予約してお邪魔しました〜♪

お店入るとピンク&ピンク！
そして天井は緑がいっぱい♪
まぁ人工のですけど‥(^^)

メニューは2種類で、5000円と9000円

私達は張り切って9000円コース行っちゃえ！！

★ガージェリー・エックスエール　　¥850

お洒落で面白い形のグラスが、、
専用のグラスを置きが無ければひっくり
返しちゃいそうです(^^;;

ビールはドイツ産ノーザンブルワー種ポップを
たっぷりと使用した上、ヘルスブルッカー種
ポップをドライホッピングする事で
ポップ由来のフルーティーな香りを
楽しめるビールなんだそうです‥
まっ、難しい事はわからないけど
とりあえず乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

★アミューズブーシュ

グジュール（チーズを混ぜだシュー皮）
鯛のセビーチェ（マリネ）
備前牛のクロメスキ（洋風コロッケ）

アミューズブーシュとはお通しの様な物で
口を楽しむ的な意味があるそうです。

まさに口が楽しむ♪ 舌が喜ぶお料理♡
見た目も可愛くてどれも美味しい♪

フルーティーで華やかポップ香る
ビールにぴったり♡

★備前黒牛のコンソメ　筍と木の芽

このお料理はコンソメを目の前で
注いで完成〜♪

細かくカットされてお野菜で巻かれた
備前黒牛の上には筍のフリットの様に
フライした筍を乗せ、黄金色に輝いた
スープを注ぎ入れます。

このコンソメがとてつもなく美味しい！！
お肉とスープが絶妙♪
筍に木の芽の香りで和と洋の融合
和フレンチ的な逸品でした☆

★フォアグラのポワレ　ラディッキオとビーツの
ヴィネグレット

フォアグラは濃厚で旨味たっぷり♪
ラディッキオとビーツのヴィネグレットが
程よい酸味でとても良いアクセントに
なっています！
ラディッキオはイタリアンチコリーとも呼ばれ
ほろ苦くてスパイシーなのが特徴。
フォアグラのガルニチュールとして
良く合ってとても美味しい！！

★プイフェメ　ヴィタエビオメース・プジョ
　　　　　　　　　　　　　¥1200

ここでワインにスイッチ♡
全くワインに疎いのでお任せでお願いしました^^;

★オマール　アーモンドのベシャメル

またまた素敵なお皿の登場です！！
ぱっと見は、どこにオマールが、、、と
探してしまいました（笑）

オマールを彩るのはパスタ風にカットした
お野菜、シャンピニオン
アーモンドのエスプーマが可愛くて素敵♡
ソースは赤ワインオマールソース

オマールの火入れがまた絶妙〜☆☆☆
ぷるりとした食感にオマールを濃縮した
ソースとアーモンド香る泡がお口で
合わさると三位一体の美味しさ！！！

★ヒラメのムニエル　グルドーブル風

ムニエルされたヒラメに、ケッパー
レモン、ノアゼット（ヘーゼルナッツ）
そして焦がしバターで仕上げたお料理♪
ガルニチュールがまた素敵♡♡♡

芳ばしいバターの香りと肉厚で
しっとりとした上品なヒラメにノアゼットの
風味がとても良く似合う一皿☆☆☆

ついついワインも進んでしまいます。

★デニソン・セラーズ　ヴィラメットヴァレー
ピノワール　　　　　　¥1800

★ライチとレモンのグラニテ

ここで少しお口休みしましょう♪
爽やかなレモンとライチのグラニテは
冷たくてスッキリ〜♪
こう言うひと品があると
お口をリセットできて良いですねー！！

★イノシシのパイ包み　　そのシンタマのロティ

イノシシの肩肉をパイ包みに〜
包むことによって旨味を逃さず美味しく
仕上がっています！！
もちろん臭みも無く、どちらかと言えば
牛肉寄りの感じでとても美味しいお肉です♡

そのイノシシのシンタマ（もも肉）は
ローストに♪

ミディアムに焼き上げられいてもも肉なのに
柔らかくて美味ーーー！！！

知らないで頂いたとしたらイノシシとは
絶対に思わないでしょうね(*≧∀≦*)

きく芋で　きのこの山(*ﾟ▽ﾟ*)
遊び心あるなぁ〜〜〜♬
ガルニのお野菜もとても美味♡

★グレープシュゼット　メープルアイス

ピンクグレープフルーツ、ブラッドオレンジ
色とりどりに散りばめられたフルーツに
とろけるメープルアイスが絡まって
クレープシュゼットDX的な感じで
これは女子は嫌いな人はいないんじゃないでしょうか
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

★お菓子

ルビー生チョコレート、マカロン
フィナンシエ、ココナッツクッキー

最近流行りのルビーチョコレート
「ルビーカカオ種」のチョコレートで
鮮やかなピンクが特徴♪
フルーツを入れているわけでは無いのに
フルーツの香りがすると人気の様ですね！

こちらはルビー生チョコレートと
フランボワーズと合わせられていて香りも
食感も素敵です♪

このお菓子達は2段のハート型のお皿に
盛り付けられて出されたんですが、
思わず「わーーー！！！」と歓声を上げて
しまいました(⌒-⌒; )

最後まで　何ともオシャレで素敵♡
このお菓子はもちろんお店で手作りだそうです！！

★コーヒー

美味しいコーヒーと共に頂くお菓子は
癒しですね〜(#^.^#)

いくら沢山頂いてもこちらは別腹です（笑）

このお店のシェフはまだ20代でお若いのに
素晴らしいお料理を作られる凄腕シェフ✨

ホールのスタッフさんも気さくで
お笑い芸人さんばりの軽妙なトーク♪

お料理もボスピタリティーも素敵な
MAISON Bさん♪

まだまだ楽しい仕掛けをしてくれそう♡♡♡

またお邪魔しますね！！

ごちそうさまでした✴️✴️✴️