平日ランチもイイ(*´∀`)♪ : Maison B

今天我和下班的女孩们共进午餐。有什么好的店吗？于是我就去了这家距离工作地点有点远，但是味道和氛围都很好的餐厅(*´∀`)♪ 我预约了，12:00以后来的。该店位于北新地主要街道御堂筋附近。粉红色的招牌是一个地标。这次我们是五个人，所以第一次去一楼。二楼有粉红色的玫瑰天花板，但一楼有令人印象深刻的绿色天花板。午餐菜单有3种。・午餐A（1,200日元）...柠檬意大利面配蛤蜊和沙丁鱼 ・午餐B（1,500日元）...水煮带鱼 ・午餐C（1,500日元）...油封五花肉 另外还有备前黑牛沙朗 有还有特别午餐（2,500日元），您可以享用烤肉（2,200日元）和肉类或鱼类菜肴+迷你意大利面。就我个人而言，我非常喜欢厨师的鱼类菜肴，所以我点了B的带鱼。开胃菜、汤、沙拉大约5分钟就上桌了，主菜鱼菜大约20分钟就上桌了。 ◎C午餐（1,500日元、含税）...开胃菜是土豆沙拉。汤是冷土豆汤。还有凯撒沙拉。汤和沙拉都很美味(*´∀`)♪ 主菜带鱼还是我最喜欢的巴氏杀菌(*´Д｀*) 皮脆不沾酱也很好吃。不过酱汁实在太美味了，配上蔬菜和面包就很享受了(*´ω｀*)平日里能享受到和套餐一样好的味道真是太好了(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡同事点的意大利面看起来也很好吃，所以我想再回来吃。谢谢你请的这顿饭。

この日は北新地へ。
久しぶりにこちらのコースがいただきたくなり、お友達とランチすることに。
12時にお店に到着。
お店は北新地の本通りの御堂筋に近いところにある。
ピンクの看板が目印だ。
店内はハイテーブルの１階とピンクの薔薇に埋め尽くされた天井が印象的な２階があり、私たちは２階のテーブル席に案内された。

お料理は5,000円のランチコースをオーダー。
グラスのシャンパーニュで乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪してスタート。
牡蠣が使われていたので私は食べられなかったが、お花畑のようなクレープの前菜がとても可愛くて羨ましかった( ；∀；)
また魚料理（鰆）と肉料理（豚）が出たのだが、どちらも火入れが素晴らしく、特に豚肉のしっとり感は感動モノ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
どうやったらこんな風に調理できるのか全く見当もつかないが、このお料理はとても印象に残った。

いつもコースをお願いしてしまうが、アラカルトにも力を入れているそうなので、次回は夜のアラカルトを利用してみたい。
ごちそうさまでした。


＜ランチコース＞5,000円・税込み

○アミューズブーシュ・・・柿とリコッタチーズ、生ハムを使った前菜とごぼうのフラン。
特にフランのごぼうとセロリの香りがいい感じに出会っていて美味しかった(*´ω｀*)

○前菜・・・季節のガルグイユ。牡蠣を使った前菜の替わりに出していただいた。
フォアグラと鶏肝を使ったエスプーマを中心に、いろいろなお野菜を蒸したり揚げたりいろいろな調理法で調理して一皿に凝縮。一口ごとに食感も味わいも違ってとても楽しめた(*´∀`)♪

○スープ・・・バターナッツかぼちゃのポタージュにベーコンの香りをつけたベシャメルソースを合わせて。
さつまいものニョッキのもちもちとした食感やクルトンのサクサクとした食感の違い、そしてクリーミーで優しい甘さのポタージュが調和して美味しかった。

◎魚料理・・・鰆のポワレと白子のムニエル。
鰆はマトロートとパセリのオイルでいただく。ちょっとビターな味わいのマトロートが美味しい(*´Д｀*)
また、極早稲みかんと松の実を香草と合わせた薬味も面白かった。
そして白子はトロトロクリーミー(*´Д｀*)菊芋のピューレとともにいただいた。

・赤すぐりのグラニテ・・・お口直し。目の覚めるような赤とスッキリした酸味でお肉をむかえる体勢は万全(*≧∀≦*)

◎肉料理・・・甘とろ豚フィレのロティ。このフィレの火入れがすごかった(*≧∀≦*)
綺麗なピンク色でレアに見えるが中までしっかり温かくて火が通っているのに、しっとりしていて極上滑らかな舌触り(*´Д｀*)
ずっと食べていたい(*≧艸≦)
基本は山椒のソースでスッキリと、いちじくのチャツネで酸味を加えても面白かった。

○デセール・・・紅玉のタルトタタン。酸味のある紅玉をたっぷり使ったタルトは温かい状態で提供。
そこに冷たいバニラアイスを合わせていただく。

・小菓子・・・カヌレとカカオとココナッツのロッシュ。


＜ドリンク＞

・グラスシャンパーニュ（価格不明）

・グラス白ワイン（価格不明）

・グラス赤ワイン・ハーフ（価格不明）

この日は北新地へ。
なんだかんだお気に入りのお店のこちらでディナー(*´∀`)♪
19時にお店に到着。
お店は北新地駅から徒歩５分ほど、本通りの御堂筋寄りにある。
店内はピンクのネオンが印象的なバーっぽい内装の１階とピンクのバラの天井が忘れられない２階があり、今回も２階へ案内された。

この日は週の中日ということもあり、２階は私たちで貸し切り状態(*´∀`)♪
好きなように写真も撮らせていただいて、ゆったり過ごせた(*´ω｀*)
２階席には呼び鈴があるが、呼び鈴を押さずともスタッフの細やかな気遣いでワインのグラスが空いたままということもなく、居心地のいい時間だった。

こちらのお店はランチ含めて４回目だが、毎回出てくるお料理が全然違うので飽きることがない。
盛り付けも繊細で美しいので、サーブされるだけでワクワクする(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
このワクワク感を味わいたくて、何度も通うお店は多い。

また暫くしたらワクワクが欲しくなりそう。
ごちそうさまでした。


＜グランメゾンコース＞8,800円・税込み

◎アミューズ・ブーシュ・・・可愛らしいミニサイズのアミューズ。
　二色のムースを使ったミニコーン・・・雲丹のムースとズッキーニのムースが詰まったミニコーン(*≧∀≦*)
　可愛いだけでなく、しっかり美味しい(*´∀`)♪
　生ハムと野菜のケークサレ・・・ほんのり塩味がワインに合う(*´∀`)♪
　百合根のババロア ブリニ・・・ロシアのパンケーキであるブリニに百合根のババロアを乗せて。

◎前菜その１・・・トリュフのクロックムッシュ(*≧∀≦*)
テーブルに運ばれてきた時からトリュフの香りがすごい(*´Д｀*)
自家製パンに自家製の生ハムとベシャメルソースを合わせたクロックムッシュ。
これは感動的に美味しかった！

◎前菜その２・・・鯖のマリネと帆立とつぶ貝 ディル香るヨーグルトソース。
しめ鯖というか、塩で締めて昆布だしでマリネした鯖なのだそう(*≧∀≦*)
水切りしたヨーグルトのソースは爽やかで、魚介をスッキリと味わせてくれる。

○前菜その３・・・フォアグラテリーヌ 甘海老 文旦ラビゴットソース。
フォアグラのテリーヌの上に甘海老を横たえ、コンソメのジュレで包んだ前菜。
文旦を加えた酸味のあるラビゴットソースは甘海老によく合って美味しかった。

◎魚料理・・・ホウボウのフリット オレンジ風味の白ワインソース。
白身でしっかり身が詰まった感じのホウボウ。あっさりしすぎず、もっちりした食感。
オレンジ風味のソースだが、柑橘と白身魚の相性の良さを再確認させてくれる。
クラシカルな生クリームを使ったソースより軽やかだけど満足感もあってよかった。

・ゆずと生姜のグラニテ・・・お口直しのグラニテ。これでリセットしてお肉へ(*≧∀≦*)

◎肉料理・・・フランス産鴨のロティ ザクロのソース。
こちらへくるとほぼメインは鴨を選んでしまう(*≧艸≦)
お肉のしっとりさを残した火入れなのに、ナイフを入れても全くドリップもなく、完璧なキュイソン(*´Д｀*)
酸味のあるザクロのソースと甘みのあるビーツのペーストで味わいを調節しつつ、最後まで美味しくいただいた。

◎デザート・・・イチゴのマリネ ヌガーグラッセ。
ヌガーグラッセは甘さがくどくなりがちだがイチゴのマリネと合わせることで酸味が加わり、爽やかなアイスデザートに変身する。見た目もキュートだし、イチゴってすごいなぁ(*´∀`)♪

○お茶菓子・・・プチサイズのお茶菓子４種。
マドレーヌ、生チョコ、パート・ド・フリュイ、マカロン。
いろんな味がちょっとづつ楽しめて嬉しい。


＜ドリンク＞価格不明

・スパークリングワイン

・赤ワイン

この日は北新地でランチ。
１ヶ月前にディナーで来たけど、コースのお料理が一新されたということで女子を連れて行くことに。
12時にお店に到着。
お店は北新地駅から徒歩５分ほど、本通りの御堂筋寄りにある。
店内は１階と２階があり、私たちは２階の窓に面したカウンター席に案内された。

前回は夜だったので華やかな夜の世界のお客さんが多かったけど、休日の昼間はだいぶ雰囲気が違って若いカップルや女子会の方がほとんど。
店内もお料理も映えるので皆さん写真を撮りまくっている。
以前はなかったメニューが印刷されたマスクケース、これは画期的！
マスクケースを用意してくれるお店は個人的にはとても嬉しい(*´∀`)♪

お料理は今回もプチメゾンコース（5,500円）。
連日の深酒に続く迎え酒だったため、お酒は控えめにグラス２.５杯(*≧艸≦)
前菜から疲れた胃にじわりと染み入る優しい美味しさ(*´ω｀*)
そして一番初めに平日ランチで来た時の鴨がめちゃめちゃ美味しかったので、今回はメインを鴨にしたが、やはり美味しかった(*´Д｀*)

華やかなお店の雰囲気で、お料理の味は二の次と思われるかもしれないが、私はこちらのお料理のお味は確かだと思う。
（シェフは俳優の千葉雄大さん似のイケメンだし）
ただ、ここは夜より昼の雰囲気の方が好きかも(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
ごちそうさまでした。


＜プチメゾンコース＞5,500円・税込み

○アミューズ・・・サブレ、フラン、セビーチェの３種。
北海道産ズワイガニと柑橘 オリーブのサブレ・・・たっぷりの蟹の身と柑橘が爽やか(*´∀`)♪
カリフラワーのフラン 帆立とカリフラワーのタブレにパルメザンの泡・・・優しい味わいと旨味が胃に沁み渡る〜(*´Д｀*)
鯛のセビーチェ タピオカのチップ・・・タピオカのチップの上にセビーチェ。タピオカの食感が面白い。

◎前菜・・・黒枝豆をまとった白子のベニエ 発酵キャベツ。
この白子がトロトロで美味しい〜(*´Д｀*)
酢橘をちょっと絞っても爽やかになって美味しい。

◎スープ・・・カブとベーコンのポタージュ。
まあるくくり抜いたカブはコンソメ？で味付けされていて、それだけでも美味しいし、スープはまろやかでどこまでも優しい味。少しベーコンの薫香がするのもいい。

◎魚料理・・・鰆のポワレ 帆立と大根のミルフィーユ 柑橘のオランデーズソース。
大好物の鰆は皮はしっかり、身はレア目の火入れがたまらない(*´Д｀*)
また、くどくなりがちなオランデーズソースに柑橘をきかせることで、爽やかに仕上げているのもさすが。
でも一番感動したのは付け合わせの帆立と大根のミルフィーユ！
１ミリほどの厚さの大根と帆立をミルフィーユ状に重ねているのだ(*≧∀≦*)
この一皿は本当に美味しかった。

○お口直し・・・青ゆずと生姜のグラニテ。
グラニテまで素材を変えてくるとは(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

◎肉料理・・・３種類から選べるお肉料理。この日は黒牛の煮込み、鴨のロティ、黒豚のロティ（＋1,500円）。
フランス産鴨のロティ ブルーベリーのソースをチョイス。
鴨にベリー系のソースはよくあるけど、ブルーベリーは初めてだなぁ(*´∀`)♪
酸味より熟した果実味のソースが鴨とよく合って美味しかった。

◎デザート・・・イチジクのブリュレ 黒ビールアイス。
イチジクも好きだし黒ビールも好き(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
ブリュレしたイチジクの甘さと、コクと苦味のビールのアイスがマッチして大人のほろ苦スイーツに(*≧∀≦*)

○小菓子・・・前回食べきれなかった小菓子。今回はしっかりいただいた(*´∀`)♪
マンゴーのパート・ド・フリュイ、抹茶のマドレーヌ、生チョコ、マカロンの４種類。
プチサイズが嬉しい。


＜ドリンク＞

・白ワイン（価格不明）

・白ワイン（価格不明）・・・ピノブランをハーフグラスで

・赤ワイン（価格不明）・・・ブルゴーニュのピノ・ノワール

この日は今年初めに退職した後輩女子とディナー。
「かわいいお店」というリクエストに応えるべく、私が知っている唯一のかわいいお店を予約した。
18時にお店に到着。
お店は北新地駅から徒歩5分ほど、本通りの御堂筋寄りにある。
店内は１階と２階があり、私たちは２階のテーブル席へ。
２階は天井がピンクのバラで埋め尽くされていたり、窓際のカウンターの椅子もピンクだったり、とにかくかわいいお部屋なのだ(*≧∀≦*)
この時間はまだノーゲストということもあり、先に来ていた後輩は「かわいい♡」と写真をたくさん撮っていた。
気に入ってもらえてよかったε-(´∀｀; )

お料理はあらかじめプチメソンコース（5,500円）を予約していたので、ドリンクはワインをグラスでいただく。
お手頃価格ながらさすがフレンチ、お料理はどれも趣向が凝らしてあって美しい(*´ω｀*)
初めは貸し切りだった店内も、19時を過ぎたあたりから同伴や北新地のお店の方？が続々とやってきて満席に。
そして女性のお客さんがほとんど！
確かに男性だけだと入りにくい雰囲気ではあるかも(^◇^;)
だが雰囲気だけでなく、お料理もしっかり美味しい。
１階にはバーカウンターもあったので、いろいろな使い方ができそうだ。

ごちそうさまでした。


＜プチメゾンコース＞5,500円・税込み

○アミューズ・・・マッシュルームのフラン、グジェール、フォアグラサンド。
ちょこっとづつだがワインとつまむのにちょうどいい。
フランが特に美味しかった。

◎前菜・・・メモできなかったので正確には覚えていないが、白身魚で何かを包んだお料理。
色使いとコロンとした形、盛り付けがとても可愛くてテンションが上がる(*≧∀≦*)
あっさり味だが美味しかった(*´ω｀*)

◎かぼちゃのポタージュとニョッキ・・・クミンが使われているのか、ニョッキが少しエスニックな風味がして甘いスープにいいアクセントとなって美味しかった。

◎鯛のポワレ・・・皮目をパリッとポワレした鯛にレモン風味のソース。周りにはムール貝やアサリなど剥き身の貝が散りばめられてる魚貝の一皿。
樽香のシャルドネによく合って美味しかった(*´ω｀*)

・ミントのグラニテ・・・お口直しのグラニテ。ミント風味で魚貝のお口をリセット。

◎牛肉の煮込み・・・お肉のメインは３種類くらいから選べたが、提供タイミングの問題か２人とも同じものにしてほしいと言われた。他には鴨と何かだったが、後輩の希望で牛肉の煮込みで。
ホロホロになるまで煮込まれたお肉はとても柔らかく、ソースがよく絡んで美味しい(*´Д｀*)
個人的には鴨に未練があったのだが、一瞬で断ち切れるくらい牛煮込み、正解だった。

○デザート・・・シャインマスカットを使ったデザート。さっぱり甘さ控えめで美味しかった。

・コーヒーまたは紅茶

・小菓子・・・小菓子と言いつつ、プチサイズのフィナンシェ、マカロン、生チョコなど盛りだくさん！
さすがにお腹がいっぱいで食べきれなかった(^◇^;)


＜ドリンク＞

・白ワイン（価格不明）・・・すっきり目の白。特に説明もなく、グラスの状態で提供されるのでどんなワインか不明。

・白ワイン（価格不明）・・・先ほどのものとは違う白を、とお願いしてしっかり目のものをいただいた。
こちらは樽香のきいたシャルドネ（多分）で美味しかった。

この日は出社予定だったのでもれなく北新地ランチ(*´∀`)♪
ちょっと遠いけどこちらのランチが気になったのでお一人様で予約して行くことにした。
12:15にお店に到着。
お店は北新地駅から徒歩10分弱ほど、北新地の本通りの御堂筋寄りにある。
ここにこんなお店ができていたなんて知らなかった(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
店内は１階と２階の２フロアあり、私は２階へ案内された。
２階にはテーブル席と窓に面したカウンター席があり、カウンターへ。
ワインを飲みながら優雅にコースでランチをいただいているお客さんを羨ましく思いながら、ワンプレートランチをオーダー。
この日のメインは鴨のローストだと言われたので即決だ(*≧艸≦)
フロアは男性一人で対応していたが、この方が気さくというか、人懐っこい方で、あれこれ話しかけてくださる。
他のテーブルにも「（前菜）はお口に合いましたか？」「只今メインのお肉を用意していますのでもう少々お待ちください」など声かけをしていて、好感が持てた(*´ω｀*)

料理を待っている間、何気に天井を見上げるとピンクのお花で埋め尽くされている(*≧艸≦)
ある意味北新地らしいのかもしれない。
ランチコースもお手頃なので、次回はワインと共にコースをいただいてみたい。

ごちそうさまでした。


＜日替わりワンプレートランチ＞税込み1,000円

○スープ・・・トウモロコシの冷製スープ。

◎ワンプレート・・・メインはフランス産の鴨のロースト。
しかもこんなにたっぷり！オレンジ風味のソースがかかっている。
個人的には皮をもっとパリッと焼いて欲しかったが、そんなことをしたらワインを飲まずにいられなくなるという配慮かもしれない(*≧艸≦)
でもお肉は美味しかった(*´ω｀*)
そこにサラダとポテトサラダ、キャロットラペ、スパニッシュオムレツなどがワンプレートになっている。
色々楽しめておトク(*´∀`)♪

○パン・・・パンかライスを選べるが、少し前に別のお店でライスを選んで失敗したのでパンにした。
パリッとしたバゲットはなかなか美味しく、お料理的にもパンで正解◎