やっぱり大満足！丁寧なお料理と接客で居心地が良い : Maison B

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【リピ毎にレベルアップなお手頃フレンチランチ】

大阪　北新地　大江橋
『Maison.B』
@_maison.b_


昨年もこちらで同じメンバーで新年ランチ
今年もやっぱ此処が良いよね〜と3人一致
迷う事なく決定…ランチコースで予約。

ランチコースは2種類あります（他にもランチあるよ）
◆プチメゾン¥5,500税込
◆グランメゾン¥8.800税込
※プチメゾンはランチ限定でお得！
※ドリンクは別途注文になります

✨✨✨プチメゾンコース✨✨✨

メニュー表はマスク袋になってます

【Amuse-bouche】

▪️鳴門金時とクリームチーズのミルフィーユ
…パンケーキ生地にもクリームにも鳴門金時芋
上にはチョリソー

▪️ブリカブのラビオリ
…蕪のスライスで包んであるのが
鰤とレモン果肉とエシャロットのマリネ
ディルや赤いペッパーが爽やかな香り。

▪️岡山県産 備前黒牛のタルトレット仕立て
…牡蠣のタルタルも混ぜてある。
他には、ケッパー、コルニションも…
タルトレットの生地がサクサクパリパリ。

【Entree】
▪️サーモンと白菜 白バルサミコヴィネガー 菜の花のソース
サーモン裏側だけサッと炙られています。
下に敷いてあるのが白菜。
渦巻きに描かれた菜の花ソースがユニーク。

【Soupe】
安納芋のポタージュ
ベーコンのベシャメルと鳴門金時のニョッキ
ローストした南瓜の種や、クルトン、ニョッキなど
食感が各々面白く美味しい濃厚スープ

【Poisson】
▪️愛媛県産 真鯛の炭火焼き
ゆり根とホエーのソース
九条ネギのプレゼ…芽ねぎや穂紫蘇も
今回のコースで一番感嘆しました。

※パンおかわり自由（バゲットが素晴らしい）
※メインに行く前に口直しのエスプレッソのグラニテ

【Viande】
岡山県産 備前黒牛
ホホ肉の赤ワイン煮込み
トリュフを絡めた桃かぶら

※備前黒牛サーロインのロティ 赤ワインソース（+2000）に変更可能
サーロインにグレードアップしなくても
頬肉の赤ワイン煮込みが充分美味し過ぎます。

【Dessert】
カルダモン香る洋梨 ココナッツのムースと練乳のアイス
ココナッツと練乳のバランスが絶妙

【Mignardises】
コーヒー or 紅茶 or エスプレッソ、
お茶菓子（カヌレとスノーボール）
スイーツもお得意なメゾンBです。
カヌレはどこよりも好み。スノーボールもホロホロ
アーモンドプードルが効いてます。

【Le cannelé de Bordeaux】
お土産 カヌレ（1つ100円）で販売もあり。

メニューには珈琲、紅茶と書いているけど
ラテアートを頼めば
出来るスタッフが居たらやってくれる
サービス満点

とにかくこんな手の込んだお料理
一瞬で食べて申し訳無いくらいです。

お料理の説明やドリンクの説明
コチラのタイミングを見計らっての接客
カジュアルフレンチの域を超えてきてる。

オススメして間違いないです

この日飲んだのは
グラスのシャンパーニュと赤と白。
素敵なひと時でした。
年に一度くらいのランチだけど
今度はお手頃ランチもサクッと行きたい
ハンバーグランチ¥1,500
サーロインステーキランチ¥2,000
パスタランチ¥800〜¥1,000もありますよ〜
これらもサラダ、スープ、バゲット付きです

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大阪市北区曽根崎新地1-1-43 竹葉亭ビル 1F・2F
☎️ 06-6343-0110/050-5456-5693
⏰
ランチ　11:30〜15:30(L.O13:30)

ディナー　17:00～22:30(コースの場合L.O20:30）

バー　22:00～4:30(L.O3:30)

定休日日月祝

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メゾンB好きなお友達と
ちょい遅めの新年会に訪れました
お友達は前にもディナーに来たことあるみたい。
私は夜は初めてです。
このメンバーで昨年忘年会として
ランチコースに訪れ大満足しました
なので
初めてのディナーコースが楽しみ過ぎる私

◆グランメゾンコース¥8,800税込
【Amuse】
生ハムと野菜のケークサレ
ゆり根のババロア ブリニ
サーモンのムース（ミニパンケーキにon!）
丁寧なアミューズ…手間暇掛けたお料理
メゾンBって自家製で色々作ってるところが大好き❤

ワインはソムリエさんが居るのでお任せしてみました
最初はネブリナ（イタリア）のスパークリングから

【Entree】
スペシャリテ トリュフのクロックムッシュ
普通のクロックムッシュとは随分違います
自家製パンの上に自家製ホワイトソース。自家製生ハム
トリュフを削り掛けてあります

【Entree2】
和歌山県産鯖マリネ…塩を当て水分を出してから
昆布だしにつけてあります
帆立とつぶ貝タルタル…ディル香るヨーグルトソース
好み的にあんまり好みではありませんでしたが
鯖好きには堪らないかも…

【Entree3】
フォアグラテリーヌ（コンソメコンフィー）
甘海老 文旦ラビゴットソース
これは好みでした♡

【Poisson】
兵庫県産ホウボウのフリット
オレンジ風味のシャンパンソース
添え野菜の蕾菜のフリットが超好みです。
春野菜大好きな私

※途中バゲットが提供されますが、おかわり自由です
メゾンBのバゲットが大好きなんですが
3回も食べてしまいました（笑）

【Granite】
ゆずと生姜のグラニテ
お口がさっぱりしますよ〜
バランスが絶妙


【Viande】
3種類から選べるみたいですが
3人一致で鴨ロティにしました
▪️フランス産鴨のロティポワヴラードソース
鴨の上にフランス産四元豚シルキーポークの
ラルドが乗ってます
ラルドとは、ラードのこと…
まぁまぁかな(o^^o)

【Dessert】
イチゴのムース 生姜香るイチゴのアイス
甘すぎず爽やかなデザートでした
アイスクリームにも生姜…
生姜好きな人には良いですね。

【Mignardises】
生チョコ
パータ・ド・フリュイ （いちごのゼリー菓子）
マカロン
マドレーヌ

ミニャルディーズ（小菓子）も全て自家製
ランチでも出るメゾンBのミニャルディーズは
本当絶品♡

食後のコーヒーか紅茶のサービスは紅茶を選びました

※今回も予約だから
天井が薔薇の花で覆われた2階でした。
他に２階はお客さんが居てなかったせいもありますが
めちゃくつろげて、楽しく、居心地良かったです
椅子がソファなのも素敵

大阪北新地　
Maison B（メゾンB）
新地本通りで御堂筋から入ったら直ぐの辺り
森のおはぎの隣りくらいにあるカジュアルフレンチのお店

色々予定がいっぱいなので
今度3人でいつ会えるかわからないので早めの忘年会ランチです

私以外の2人は夜にディナーにも来たことあるそうでオススメらしく、予約して貰いました。

女子会（早めの忘年会）ランチ
プチメゾンコース¥5,000税抜き
（選べるメインで➕¥1,500）

※他にもランチは¥3,000¥8,000もあります

☀️Menu☀️
【Amuse-bouche】
・北海道産ズワイガニと柑橘 オリープのサブレ
・カリフラワーのフラン 帆立とカリフラワーのタブレにパルメザンの泡
・丹波黒枝豆をまとった太刀魚のベニエ

【Entree】
スズキの昆布締め
カブのエスプーマとカラスミ

【Soupe】
カボチャのポタージュとそのニョッキ

【Poisson】
鯛のポワレとムール貝のエテュベ サフランソース
めっちゃ鯛のポワレが絶品！


【Granite】
青ゆずと生姜のグラニテ

【Viande】
フランス産鴨胸肉のロティ リーのソース
or
備前黒毛和牛のサーロインロティ トリュフの香り(+1500円)
もちろん備前黒牛のサーロンのロティにしました(^^)
美味しくて堪らん♡

【Dessert】
ジンとライムでマリネしたシャインマスカット フロマージュのアイス
間違いなく美味しい❣️

【Mignardises】
フィナンシェ
マドレー ヌ
生チョコ
マカロン
ミニャルディーズでこんなに美味しいなんて感激♪

全てちゃんと丁寧に作られて
本当美味しかったです❣️

ディナーコースだと
¥8,000 ¥10,000 ¥15,000だとか…
ランチコースがやっぱりお得
鯛のポワレも、備前黒牛サーロンのロティも超美味しく

シャンパーニュと赤ワインは
詳しく無いから
お店の人にペアリングして貰いました
イケメン店長？料理長？の笑顔も癒されますよ〜

大阪市北区曽根崎新地1-1-43 大阪竹葉亭
※新地本通りで御堂筋から入って直ぐ（森のおはぎの並び）
☎️ 06-6343-0110
予約050-5456-5693
⏰ (火〜土）
11:30〜15:00(LO14:00)
(火〜土）
17:00～23:00(LO21:30）

定休日＝日月祝