Sushino Kaze
(鮨のかぜ)- 最近的车站：
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中崎町に新しい風「のかぜ」、こんなお店待ってました♡ ～大阪 中崎町／天神橋筋六丁目～
お家から徒歩３分のところに新しくオープンしたこちら。
肥後橋の隠れ家一軒家鮨 「すばる」の系列店が、ご近所にできると聞いて、オープン当日、仕事帰りに立ち寄ってみました。
----【場所】----
「中崎町」駅からそう遠くはないといえども、梅田方面へと続く若者が比較的多いエリアと違って、静かな住宅街が広がるエリアの一角にあります。
なお、近隣には「もなか珈琲」「BLACK CAT MAPLE」「OSA COFFEE」といったコーヒースタンドがあります。
----【店内】----
比較的コンパクトはエントランスをあけると、明るい店内が広がります。
右手にキッチン、その前にＬ字型カウンター、そして奥にテーブル卓があります。
ほどよく凛と感もありつつ、ほどよくカジュアル感があって、、、好きな感じです。
●メニューはアラカルトのみ。
●食材は魚と野菜中心。
●お造り、焼き物、揚げ物、握り（一貫からOK） 等々バリエーションに富んでいます。
●「和」ベース
●お酒はビール、酎ハイ、焼酎、日本酒、ワインとこれまたバリエーションも豊富
これ、大好きなパターンです。
そぅ、ありそうでないんです、この手のお店。
例えていうなら、麻布十番や広尾あたりのちょっとイイ感じめ系のカウンター居酒屋って感じのスタイルです。
この日わたしがいただいたのは以下。
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●お造り盛り合わせ
●天ぷら盛り合わせ
●焼筍木の芽焼き
●握り（こはだ、あじ、かすご、煮はまぐり）
○ハイボール×１、麦焼酎ソーダ割×２
◎テイクアウト（細巻き 詰め合わせ）：干瓢、うな胡、トロタク
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オーナーは、鮨「すばる」、天ぷら「こむぎ」も展開していらっしゃるということもあって、美味しさは想像通り、、、美味しい♡
お造りは、いか、タコ、中トロといった王道なネタではあるものの、絶妙に寝かした感のネットリ感、コリコリ感、そして甘さ、いずれも秀逸なバランスの美味しさです。
天ぷらは、金目鯛／いか／海老といった魚介、茄子／玉ねぎ／南瓜／山菜 といった野菜とバリエーションに富んだ盛り合わせ。
旬の素材に、微細な甘さが舌をくすぶってくれる衣、美味しいです。
あ、ただ、「こむぎ」と比べると、少し揚げ油の主張が少し強い感じもしたかな。
とはいえ、お酒の肴にはバツグンんお相性の味わいであるのは確かです。
焼筍は、３度焼きだったかな、、、目の前の厨房で丁寧に焼いてくださってお出しいただきました。
醤油ダレがいい塩梅で染み込んで、舌の先端を木の芽の味わいが気持ちよくくすぐってくれます。
きゃぁーーーー、ぞくぞくするぅ♡
そして、特筆すべきは、やはり 握り鮨。
本格的な江戸前鮨が一貫から握っていただけるとはなんともウレシイ限り。
加えて、青魚や貝類 といったネタも豊富。
ちなみに、シャリはしっかり系の赤酢です。
この日いただいた 「こはだ」「かすご」の酢の〆具合、「あじ」のぷりっぷり感、「煮はまぐり」の煮切りの微甘さと はまぐりとのバランス、、、秀逸です！
これが一貫200円程度からいただけるとは恐るべしです（*≧-≦*）
ちなみに、持ち帰りで握っていただいた細巻き、干瓢もいただけるなんて♪
山葵 と でんぶ のバリエーションもあって、甘さと辛みのバランスが美味しかったです。
なお、トロタクも、燻製スタイルの沢庵の香りと食感がアクセントになって、あっという間に完食。
こちらも、お酒との相性バツグンですね(笑)
いろんな意味で大好きなスタイルのお店。
お料理も、お酒のバリエーションも、そして空間の雰囲気も。
次は、ワインと日本酒と一緒に楽しみたいです。
中崎町に新しい風が颯爽とやってきたことに、心から感謝。
これから定期的にお邪魔することになりそうです(笑)
ごちそうさまでしたーーーーーー♡
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おひとり女子度 ♥♥♥♥♥
またお邪魔したい度 ★★★★★
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【Instagram】 yuki.maple1125
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushino Kaze
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
06-6377-5883 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区中崎西4-1-26 |
| 交通方式 |
大阪メトロ谷町線「中崎町」徒歩５分 距離中崎町 258 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats （ カウンター ８席程、テーブル２卓（４名／６名）） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 喫煙ルーム有り |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童,接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2021.4.19 |
我が家から徒歩５分圏内のご近所ダイニング。
●カウンターも、テーブルも、個室もあります。
●明け方４時頃までやっています。
●ボトルワインも豊富です。
●アラカルトで楽しめます。
●お造り、焼物、煮もの、揚げ物（天ぷらも）もたくさんあります。
●握りは一貫から楽しめて、煮切りも塗布されている江戸前スタイル。
●オススメは種類豊富な細巻き♡
オープン当時と違って、客層はかなり若年層も来店が多くなった印象があります。
でも、わたしの中では困ったときの定番「鮨のかぜ」 は今でも不動です(笑)
この日はキャンティクラシコと一緒に(#^.^#)
ごちそうさまでした！
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おひとり女子度 ♥♥♥♥♡
また訪問したい度 ★★★★★
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最後まで読んでいただきまして大変ありがとうございました。
Instagram→ yuki.maple1125