官方消息
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- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期一
餐厅信息
细节
| 店名 |
NH（NH）
|
|---|---|
| 类型 | 法式、创新高级料理 |
| 预约・查询 |
050-5600-1508 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-5-11 新陽3rdビル 1～2F |
| 交通方式 |
北新地站步行3分钟西梅田站步行5分钟请用门前的对讲机呼叫。工作人员去接您。 距離北新地 73 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥40,000～￥49,999￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料１０%を頂戴しております。 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 只有吧台10席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 10人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 开店日 |
2023.1.21 |
| 电话号码 |
06-6341-6288 |
北新地駅より徒歩3〜5分の場所にあるフレンチ料理店 NH。
2023年1月オープンながら、一気に評価を上げていきグルメの方々に注目されているこちらのお店。北新地の細い路地を入っていくと、おしゃれな入口が見えてきます。
店内は紫を基調とした近未来的な美しい内装で、デートや女子会にぴったりの雰囲気。シェフのサービスやソムリエの丁寧な接客も素晴らしく、全てにおいて高いレベルを備えたお店です。
今回いただいたメニューはこちら。
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◾フィンガーフード
まずは、アーモンドのタルトとツキノワグマのリエットや、フォアグラのムース、マンゴーを合わせた、美しく濃厚なフィンガーフードでコーススタート。
◾アミューズ
香り豊かな毛蟹、クリーミーな贅沢チーズのストラチャテッラ、程よい酸味を楽しめるガスパチョのジュレ、鬼灯がバランスよく噛み合ったアミューズ。
◾キャビア
NHさん限定の芳醇な香りと塩味が嬉しいキャビアに、アボカドのムース、函館の生ウニ、石垣島きたうち牧場の牛肉、コンソメジュレを重ねた、豪華絢爛な一品。
◾キノコスープ
脂の甘味をダイレクトに感じるフォアグラと、鮑の肝を使用したフランをベースに、モリーユ茸、発酵したポルチーニ、30種類のキノコから抽出した奥深いスープを注いだ、非常に手の込んだメニュー。花山椒によるピリッとした香りも素晴らしく、キノコの苦味や旨味をダイレクトに感じられて絶品でした！
◾海鮮料理
五島列島のマハタを放血神経締めにすることで鮮度を保ち、最高の状態に火入れして仕上げた海鮮料理。オマールブルー、ムール貝、ホタルイカに、ムール貝をベースにしたサフランソースを合わせており、魚介類の様々な旨味が一口毎に口の中いっぱい広がります。
◾メインディッシュ
独自のエサで育てた、七谷クロワゼ鴨と呼ばれる最高級鴨肉に、コク深い肉汁のソースや蕗のとうなどを添えたメインディッシュ。NHさんで使用している鴨肉には、神戸ビーフより高級な値段がついているというから驚きです。
低温調理のむね肉と、炭火で焼いたもも肉の2種類が用意されており、しっとりとしつつ濃厚な味わいのむね肉、芳ばしい炭火の香りと甘辛いタレの味がたまらないもも肉、どちらも最高でした！
◾デザート
日本酒、酒粕、餅米、塩を使用した、シンプルで口の中をさっぱりさせてくれる、まろやかなアイスクリーム。
◾苺のデザート
アーモンドケーキとラム酒を合わせたガトー・ナンテに、ガストロバックで減圧調理した愛知の寒熟いちごを組み合わせた、見た目も美しい苺のデザート。
◾お茶菓子
カヌレ、マカロン、オペラといった、紅茶と相性抜群のお茶菓子でコース終了です。
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最高級のイノベーティブフレンチをいただける、素晴らしいお店なので、ぜひ訪問してみてください。
ごちそう様でした！
※Instagram グルメアカウント
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