Naniwa Okina
(なにわ翁)
なにわ翁 十割そばもとても美味しい
先月に初めてお邪魔した、なにわ翁さん。
いっぺんに好きなお店になってしまって、今月も訪問です。
熱燗をお願いして、まずは蕎麦前から。
・平スズキの造り（徳島）
身はぶりぶりの食感。ほんのりとした甘味と旨味が乗っていて、とても美味しいスズキでした。
・しらす辛味大根（御坊）
甘くて味の濃いしらすとピリリと辛いおろし、それらを柚子がまとめてくれて、爽やかな一品。
お酒が止まりません。
・ざるそば（十割）
前回注文した二八にしようと思っていたのですが、お店の壁に「新そばを打っております」との貼り紙が。
という訳で、今回は十割でお願いしました。
弾力は二八ほどではないものの、喉越しは良く、何と言っても蕎麦の香りが心地良いです。
美味しい。
なにわ翁さん。お店の方の接客もとても気持ち良くて、ホント良いお店です。
ごちそうさまでした。
大阪でこんなウマイ蕎麦が食べれるなんて。
場所は大阪・西天満。
とある土曜日の夕方、どこかで軽く呑める所ないかなと当ても無く、梅田からぶらぶらと西天満まで歩くと、偶然にもとても雰囲気良さげの蕎麦屋さんが。
食べログでお店を調べてみると、何と百名店！
百名店なんか予約無しで入れないだろうな。と思いつつ店内を覗くと店は混んで無さそう…
導かれるように店内へ。
席は大きめのテーブルに相席となりましたが、向かいのお客さんとは大きな大きなアクリルボードで隔てられているので、安心して食事が出来ました。
さすがに感染対策もきっちりされておられます。
・付き出し（ビールを注文すると付いて来ました）
山葵の茎の部分を薄く切って、出汁や蕎麦ツユに漬けたものかな？
山葵の上品で爽やかな香りが鼻に抜けて、しみじみとした美味しさです。
・サバ生ずし
ほんの少しだけ酢が強めに〆られていますが、ほどほどに生感もあって美味しい。
・焼きのり
有明産。香りと歯切れが良い海苔です。
・焼きみそ
恐らくですが、味噌、胡麻、大葉、柚子、蕎麦の実が合わせられています。
複雑な旨味と食感の変化があって、日本酒が進みます。
・ざるそば （ニ八）
こちらのお店の一番人気のようです。
蕎麦の弾力は強め。細切りで喉越しがとても良い。
ツユはカツオも効いてますが、醤油がカツオよりも気持ちちょい強めの印象。
・かけそば（ニ八）
かけそばの出汁はカツオ弱めの関西出汁。
だけど、後を引く系のお出汁で永遠に飲めそう 笑。
ちなみに蕎麦は追加料金で十割も選べます。
こんな美味しい蕎麦を大阪で食べる事が出来て、とても嬉しくなりました。
ごちそうさまでした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Naniwa Okina（Naniwa Okina）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
|
06-6361-5457 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区西天満4-1-18 |
| 交通方式 |
JR大阪駅 徒歩15分。 距離难波桥 348 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats （ １階２５席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人 ２階/８席は要確認。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童
制限なし |
| 服装规定 |
なし |
| 网站 | |
| 备注 |
手打ち蕎麦(二八そば・二人前)のテイクアウト可(2.000円)。 |
大阪西天満のなにわ翁さん。
年末の寒い夜に温かい蕎麦が食べたくなって、久しぶりにお邪魔致しました。
まずは酒肴を頂きながら、お酒をチビチビと飲ります。
燗酒の温度が絶妙で、コタツに入ってるような、温泉に浸かっているような気持ち良さがあります。
ホールは女将さんが切り盛りされておられます。
女将さんはとっても感じの良い方で、客席への目配りもきっちりしており、接客も抜群です。
さて蕎麦は、鴨なんばそばにしました。
出汁は関西風で、カツオ節の風味はそれほど強くない優しいお出汁です。
そのお出汁に鴨の旨味が溶け込んで、さらに深みが増しています。
蕎麦はとっても喉越しが良くて、キリリと洗練された美味しさです。
鴨なんばで締めるつもりでしたが、やはりこちらのお店の看板メニューのざるそばが食べたくなって、ざるそばも注文。
ざるそばのツユは、温かい蕎麦の出汁とは打って変わって、カツオ節がバチンと効いており、このお店の喉越しの良い蕎麦ととても合っていて美味しかったです。
寒い夜に美味しい蕎麦で身体も心もあったまりました。
ごちそうさまでした。