官方消息
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PONTE VECCHIO
(ポンテ ベッキオ)
餐厅信息
细节
| 店名 |
PONTE VECCHIO（PONTE VECCHIO）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面 |
| 预约・查询 |
06-6229-7770 |
| 预约可/不可 |
可预订
・勝手ながら原則として中学生未満の方はご遠慮いただいております。 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区北浜1-8-16 大阪証券取引所ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
与大阪地铁堺筋线北滨站、京阪电车北滨站直接连接。 距離北滨 42 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10%、チャージ料無し |
座位、设备
| 座位数 |
56 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人 最多可容纳12人的1间客房。另外还有1间用玻璃隔开的半单间 (5~6人用) 。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 本大楼的地下2楼有收费停车场。 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 服装规定 |
智能休闲 |
| 网站 | |
| 开店日 |
1986.9.11 |
| 餐厅公关 |
意大利餐厅是成人的高级“游乐场”
这是Ponte Vecchio集团的旗舰餐厅，我们在食材的选择和服务上都竭尽全力，尽可能地实现主厨山根大辅的烹饪热情。老桥的意义，所有的元素都在这里。 |
『食べログ イタリアン WEST 百名店 2021』に選出された「ポンテ ベッキオ」さんに伺いました。
場所は大阪市中央区。京阪電車「北浜駅」から徒歩２分程のところにあります。
イタリアで初めて三ツ星を獲得された「グアルティエロ・マルケージ」さんなどで修業された山根大助シェフが1986年にオープンされたお店で、現在大阪府内でこちらを含めて６店舗を展開されているそうです。
店内はゴージャス感満載。普通なら嫌味になりそうですが、上手い具合に開放感を感じる作りとなっている為、まとまっている印象を受けます。
こちらでいただいた料理の内容は以下の通りになります。
○トマトフォンデュータに浮かべたオクラと魚介のタルタル
○じっくり炭火で焼いたウナギズッキーニのスキャッチャータと本ワサビ
○シェリービネガーのサルサ添え 2色のズッキーニで覆って
○本マグロの軽いスモークと温度卵のオイルスパゲッティ ボッタルガ風味
○南淡路産ゴールデンポークとポルチーニ茸の煮込みのタリアテッレ
○Dカットした和歌山県産紀州鴨の炭火ロースト 柑橘と実山椒のソース
○デラウェアを−196度凍らせたシャーベット
○アメリカンチェリーたっぷりのタルト 発酵風味のミルキージェラート添え
○アマレット風味のティラミス キャラメルのジェラート添え
○生チョコレート、チーズケーキ
○カフェラテ
写真を載せましたが、彩りも綺麗で量も多いので、男性も満足するのではないでしょうか。
個人的な感想を少し…。
『オイルスパゲッティ』さっぱりとした味わいのパスタです。スモークされているので香ばしさが味わえて奥行を感じます。カラスミのようなボッタルガの塩味が良いアクセントとなっていました。
『タリアテッレ』テーブルに置かれた時にポルチーニの良い香りがします。
早速いただくと、モチモチした食感でコシが強い麺は噛むと小麦の味を感じられます。
ゴールデンポークの味がソースにもついていて先程とは違い濃厚で食べ応えがありました。
ご馳走様でした。お腹いっぱい料理を堪能しました。