大阪を代表するグランメゾン
10年ぶりくらいにこちら
レストラン ヴァリエに行きました
季節の食材を厳選、ガストロノミー
大阪を代表するグランメゾンの１つ
日本の食材をアレンジしたクラシカルなフレンチ
中之島の景色を眺めながら豪華なシャンデリアと共に
ドリンクは
ノンアルコールは自家製ジンジャーエールと自家製コーラがあります
気になるでしょ
だからとりあえず自家製コーラ
◼️前菜
焼きナス
４時間昆布しめしてあぶった長崎県産のサワラのたたき
ガルムの香り
爽やかな冷たい前菜
◼️ぱん
ハラパンのバケット、ミルクぱん
◼️魚料理
明石の鯛、赤とグリーンの万願寺
オニオンとショウガのピューレ、バルサミコ酢、うぐいす粉
ソースがねっとりしてシンプルに焼いた鯛に合う
◼️スープ
カボチャの冷製ブルーテ
コンソメジュレ トマトのシャーベット
みじん切りの玉ねぎ
冷たいスープ、たまねぎも美味しい
◼️メインのお肉
九州 特上黒毛和牛A5フィレ肉フォワグラ
トリュフソース ロッシーニ(+3000円)
ヴァリエのスペシャリテ素晴らしく濃厚
◼️自家製ジンジャーエールも注文
◼️お口直し
新しょうがのアイスとブランマンジェとグラニテ
ライムの皮でマリネしたパイナップル、リキュールで味付けしたタピオカ、ハチミツレモンゼリー
しっかりデザート級
◼️メイン
ポークの煮込み パン粉焼きマスタードソース
リンゴケーキ添え
亀岡の有機野菜(ラディッシュ、かぶ、たまねぎ)
柔らかいし美味しい煮込みだよ
◼️デザート
下にナッツ、チョコのチュイールの中にミントチョコクリーム、グリオットチェリー
美しくチョコとチェリー合うよ
高井オーナーシェフのお料理は
やはり安定のしっかりしたお味でした
餐厅信息
细节
| 店名 |
VARIER（VARIER）
|
|---|---|
| 类型 | 法式、西式料理、酒吧 |
| 预约・查询 |
050-5595-3323 |
| 预约可/不可 |
可预订
※確認のご連絡をさせて頂く場合がございます。 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区中之島3-3-23 中之島ダイビル 2階 |
| 交通方式 |
地铁四桥线肥后桥站下车北检票4号出口徒步5分钟京阪中之岛线渡边桥站下车用地下通道直接连接JR各线大阪站下车徒步12分钟 距離渡边桥 129 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
43 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 包间费5000日元 (不含税) |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 有中之岛DAIBIRU地下停车场 (收费) |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有情人雅座,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
儿童必须年满 10 岁或以上。 9 岁以下儿童仅可在午餐时间入住私人房间。 *没有儿童菜单。我们将为儿童安排套餐。 |
| 服装规定 |
请不要穿短裤、凉鞋等来店。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2009.7.13 |
| 电话号码 |
06-4803-0999 |
【ランチ Cコース
8712円+メインをロッシーニに変更 3630円】
にしました
■グラスシャンパーニュ 2420円
自然な光がいい
シャンパンもばえる
■瀬戸内の鰆を使った御料理
大根リンゴサラダ、マスカルポーネとみかんソース
■鹿児島の豚肉の柔らかい煮込み料理をキャラメリゼ
薩摩芋ムースとオレンジの香り
■日本海のまぐろの刺身、鰹節と昆布を使ったゼリー、蜂蜜と黒酢とひまわりオイルでビネガーがきいたサラダ風の御料理
■瀬戸内の牡蛎を使った暖かい御料理
クルミ、カダイフ、銀杏、ムカゴ、濃厚なソースヴァンブラン
■メインは追加を払ってヴァリエのスペシャリテに
黒毛和牛フィレ肉 フォワグラステーキ
トリュフソース ロッシーニ
やっぱりこれだね
美味しい
■金柑コンポート
お茶の風味のアイスクリームとクランブル
爽やかなデザート
■苺とウアラネージュ
カスタード、生クリームと苺の組み合わせ
■小菓子 3種類
■コーヒー
接客も店の雰囲気も味も
とても良いお店です