餐厅信息
细节
| 店名 |
Buranjeri Takagi
|
|---|---|
| 类型 | 面包、三明治、西式甜点 |
| 预约・查询 |
06-4803-0008 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市西区江戸堀1-5-1 |
| 交通方式 |
大阪市営地下鉄四つ橋線「肥後橋」駅(5-B出口)から徒歩1分 距離肥后桥 83 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
（ テイクアウトのみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 |
朝8時からやっているお店で
9時に到着しました。
こちらのお店は国産小麦粉のみを使用していて、すべてのパンはマーガリンやショートニングは使用していません。
2020年2022年には食べログのパン百名店に選ばれているお店です。
バゲットがちょうど焼き上がったとこでした。
国産小麦を使用されているみたいなのでバゲットを購入
基本的に卵と牛乳は摂らないので
小麦の味を感じたくバゲットを購入することが多いです。
小麦粉、水、塩、イーストのみで作られる フランス発祥のパンで小麦粉の味をしっかり感じることができるからです。
自分でバゲットを作るなら知り合いの気持ちをこめて小麦を作っている農家さんから直接
小麦を買って
自分で使用する分だけ製粉して
北海道の黒松内の水と高知の完全天日塩か能登の揚げ浜式塩田製塩法の塩に合わせてこだわりの酵母と小麦粉を替えて作ってみたい。
コロナ禍には友人と台北でパン屋も始めました。
私は原料商社、友人はパン職人で役割分担されています。
彼に究極のバゲット作ってもらおう。
また、我々と一緒に台湾や中国のパン屋さんで指導してくれそうなパン職人さんも探しているので、先ず百名店は全て行ってみようと思い活動しています。
日本産の小麦粉100%使用のパンを作っているお店に特に興味があります。
お気に入りで友人にも紹介したいお店のみ⭐️4越え
インスタグラムには⭐️4、5だけアップします。
IG:taiwan_natural_you