官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sobabito Aki（Sobabito Aki）
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|---|---|
| 类型 | 荞麦面、日式小酒馆、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5571-0427 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区伏見町2-4-10 |
| 交通方式 |
地下铁御堂筋线淀屋桥站11号出口步行5分钟地下铁堺筋线北滨站6号出口步行3分钟 距離北滨 353 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
34 Seats （ 2F有10个座位 (需要预约)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
06-6202-0069 |
大阪地下鉄や京阪の北浜駅から歩いて5分くらいです。ここは以前に何回か訪れていますが、久しぶりの訪問です。外観は板張りで古民家風の一軒家です。店内はドアのない、いくつかの部屋に分かれていて、土壁や石床を基調とした落ち着いた雰囲気です。
入って右側に座敷がひとつあります。あとはテーブル席です。奥がキッチンになっていて、その前には蕎麦打ち部屋と電動の石臼製粉機が2台確認できました。
右側の一番奥の部屋に案内されました。ここはテーブルが3つある部屋になっています。まず、そば茶とおしぼりがだされます。テーブルに置いてあるメニューをみると、かなり種類が豊富です。おすすめや季節メニューも加えると、酒肴は34品、お酒はビール、ワイン、日本酒、焼酎など30種類、蕎麦も31種類もあって、どれにしようか迷ってしまうくらいです。ただ、大阪の真ん中という立地のこともあってか、全体として価格は高めです。
では、その豊富なメニューの中から、まずは一杯「王禄 中取り純米（島根）」850円。後味が爽やかな辛口の純米酒です。お通しには「そば味噌」がだされました。少し甘口の味噌の中に、蕎麦の実が入っていて、いいアクセントになっています。酒肴は「カマンベールの味噌漬け」390円を選びました。豆腐の味噌漬けを出す店は多いですが、カマンベールチーズとはめずらしいですね。豆腐よりも味が濃く、ねっとりとしています。日本酒にも良く合います。
もう一杯いただきましょう。「飛露喜（福島）」730円、澄んだ切れ味のある特別純米酒です。これには「焼き味噌」520円をお願いしました。お皿の上に塩を敷き、その上に焼いた丸い石が乗ります。土山人の焼き味噌はこのスタイルです。焼き味噌の上には丸抜き、木の芽、焼き穴子が乗っています。しばらくすると、焼き味噌の底がおこげのようになって、香ばしくいただけます。
さて、そろそろお蕎麦にします。今回はベーシックに「細挽きせいろ」840円にしました。まず蕎麦ツユと薬味が運ばれてきました。薬味は青葱と山葵です。蕎麦ツユは少し蕎麦猪口に入り、残りは別容器でだされます。カツオ風味がメインですが、後味に甘さが追いかけてくるやや濃い目のツユです。
蕎麦は十割の細打ち、綺麗に切り揃えられています。本日は長野県産の蕎麦粉ということでした。しっかり蕎麦の香りも立っていますし、水切れも良好です。十割にしては喉越しもいいですね。ツルっと啜れます。蕎麦湯はトロトロのポタージュ風です。かなり濃い目で、ダマにこそなっていませんが、ちょっと蕎麦ツユとは混ざりにくいですね。
今回、案内された席は会計レジのすぐ横でした。そこで聞くともなく聞こえてきたのは、領収書を求める声でした。やはり場所柄、接待客が多いのでしょうか。確かに個人で普段使いするには、ちょっと高いかもしれません。しかし、この品揃えはなかなかお目にかかれるものではなく、たまに使いたい一軒となっています。どうも、ごちそうさまでした。