なんか雑 : Tsurumaru Udon

出張先の近くにあったので始業前に朝食で訪問。
朝の8時半頃だったが、天ぷらの種類はかなり少なめで、４種類ほどしか置いていなかったのだが、ちくわ天があったのでこちらを取って、冷たいぶっかけうどんと温泉玉子をお願いした。
温泉玉子は一度、小さな器に割り入れてからどんぶりへと移すのだが、その割り方が非常に雑できちんと器に入らずに白身が少しこぼれた上に、黄身も割れてしまったが、そんなことはお構いなしにどんぶりの中へ。一度別の器に玉子を割るのは、割るのを失敗した時のためではないか？
カウンターでうどんを受け取り、奥の席へ。やや奥に長い店の作りで、入って右側が壁に向かって椅子席、左が立ち席。窓がないのと全ての席が壁に向かっていることもあり、ちょっと澱んだ閉塞感がある。
うどんはきっちりと冷やされているのだが、水切りが甘いのか汁が薄まってしまい、あまり味がない。コシは強すぎず、弱すぎずでこちらは悪くない。
天ぷらは普通。
チェーン店なので作る人によって多少のブレはあると思うが、今日のはあまりにも雑すぎ。たまたま今日だけハズレを引いたと思いたい。