Saboten Shokudou
(さぼてん食堂)
カレーだけど、もはやハンバーグ？超極粗挽き肉がゴツゴツ♪欧風粗挽きキーマ990円、温玉50円、特製チキンカツ240円トッピング
-
このワンパクなビジュアルがたまら～ん！欧風粗挽きキーマ 990円、トッピングは温玉50円と特製チキンカツ240円
-
途中で温玉を割ると黄身がトロ～リ♪コクとまろやかさが加わり、粗く崩したハンバーグみたいな肉感溢れるスパイシーキーマと完璧な相性
-
揚げ立ての特製チキンカツは、ふっくら柔らかな若鶏ももにサクサクきめ細かい衣♪八角の香りはほんのりでスパイシーなキーマや温玉と最高の相性！
-
特注の牛豚の超極粗挽き肉がゴロッと肉肉しい！力強い牛や豚の旨味に欧風カレーらしいまろやかなコク、キレのあるスパイスが完璧なバランス♪
-
多彩なトッピングでカスタマイズできるキーマカレー、おすすめ組み合わせ3選があり初めてでも選びやすい！
-
基本となるレギュラーキーマは3種類、名物の欧風粗挽きキーマをはじめ親鶏のコリコリキーマ、魚介ミンチキーマまで
-
基本となるレギュラーキーマは3種類、キーマ部分を60gから120gに増量したのが肉肉しいドライ系キーマ
-
基本となるレギュラーキーマは3種類、カレーソース部分を150ccから240ccに増量したのがウェット系キーマ
-
追加できる野菜ペーストも3種類、キーマも3種類あるのでおすすめのペースト組み合わせが参考になる～
-
写真入りのおすすめトッピング3選、3種類のキーマにそれぞれ合った組み合わせが魅力的
-
まずは3種類揃ったキーマから1種を選択、ライスやカレーソース、キーマの量もお好みで増量OK
-
トッピングは定番の温玉やキーマと相性抜群の炙りチーズのほか、炙りチャーシューや特製チキンカツなどガッツリ系もスタンバイ
-
追加するとまろやかになる野菜ペーストは、ほうれん草やかぼちゃ、トマトの3種類各200円
-
激戦区で9周年を迎えた人気のさぼてん食堂さん、周年記念メニューは牛挟みカツカレー
-
お店があるのは肥後橋駅から西へ数分、可愛いサボテンのイラストと明るいブルーのドアがポップな外観
餐厅信息
细节
| 店名 |
Saboten Shokudou
|
|---|---|
| 类型 | 咖喱 |
|
06-6449-8088 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市西区江戸堀1-23-12 |
| 交通方式 |
地下鉄四つ橋線「肥後橋」駅8号出入口出て、すぐ右の交差点を後方へ。 距離肥后桥 290 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2014.8.18 |
| 备注 |
福岡西新の「完熟野菜の大自然CURRY」の移転＆店名変更です。 |
行列ができるキーマカレー専門店、さぼてん食堂さん。
食べログカレー百名店2022の1軒です。
圧倒的肉肉しさの名物、牛豚の欧風粗挽きキーマをはじめ
親鶏のコリコリキーマ、魚介ミンチと
3種類のキーマを、様々なトッピングと共に楽しめます。
お店があるのは肥後橋駅から西へ数分。
可愛いサボテンのイラストと、明るいブルーのドアが目印。
入店するとスパイスの香りがブワーッ！
カレー屋さんらしい美味しい香りに包まれますが、髪や服にまあまあ匂いが付く感じ。
店内はキッチン前のカウンター10席少々。
土曜のOPENから10分後、まだ店内には4～5席の空きが♪
カンカン照りの暑い日だったので、意外に12時過ぎでもお客様は数人だけでしたが
行列になっている日も多いのでラッキー！
ランチは月曜～土曜、11:30～L.O.15:00
（現時点での営業形態・営業時間は、お店からの最新情報をご確認下さい）
メニューブックはページ数めちゃ多い！
ウェット系？ドライ系のキーマ？
混乱しつつも、よく見てみると
ベースのキーマは3種類で、そのバリエーションやトッピングの組み合わせみたい。
◇メニュー（全て税込価格）
■レギュラー3種
（キーマ60g、カレーソース150cc、ライス180g）
・欧風粗挽きキーマ 990円
・親鶏のコリコリキーマ 950円
・魚介ミンチのキーマ 1,050円
上記の3種類がベースで
・ドライ系キーマ：キーマ部分が60g→120gに増量
・ウェット系キーマ：カレーソースが150cc→240ccに
ウェット系は＋300円で変更でき
ドライ系は選ぶメニューによって＋料金が異なります（＋300円～＋400円）
さらにトッピングの組み合わせ例として
■おすすめ組み合わせ3選
・元祖欧風粗挽きキーマ 1,090円
（欧風粗挽きキーマ990円＋温玉50円＋生クリーム50円）
・親鶏コリコリ炙りチーズキーマ1,150円
（親鶏のコリコリキーマ950円＋炙りチーズ200円）
・魚介ミンチのキーマさぼチキSP1,290円
（魚介ミンチのキーマ1,050円＋特製チキンカツ240円）
■トッピング
・特製チキンカツ 240円
・炙りチャーシュー 450円
・炙りチーズ 200円
・温玉 50円
・生クリーム 50円
・激辛火山玉ねぎ 200円
■追加ペースト
・ほうれん草ペースト 200円
・かぼちゃペースト 200円
・トマトペースト 200円
ベースのキーマにトッピングやペーストで、好みにカスタマイズできて楽しい！
今回は名物の欧風粗挽きキーマに
温玉、特製チキンカツをトッピング。
注文ごとにチキンカツを揚げて下さり
注文から10分弱で美味しそうな1皿が～！
◇欧風粗挽きキーマ 990円
追加トッピング（温玉50円、特製チキンカツ240円）
おぉ、めっちゃ豪華！ご飯が見えない！
どっさり山盛りキーマに温玉がトロ～リ、その手前には揚げ立てチキンカツが。
■欧風粗挽きキーマ
（キーマ60g、カレーソース150cc、ライス180g）
「お肉屋さんに特別注文した牛豚の超極粗挽き肉を使用。ゴロゴロした食感は
まるでハンバーグ。まずはここから」
まずはキーマをひと口・・と思ったら
スプーンに乗るお肉がゴロッと大きい♪
食べ応えある挽肉はムギュッ、ゴツゴツと肉感溢れる弾力。
ガツンと力強い牛や豚の旨味に
ピリリとスパイシーな香りや、深みのあるコクが口中に～
ひと口目から、いきなり美味しい！
極粗挽き肉の迫力ある旨味や食感に
じっくり炒めた玉ねぎの甘味、欧風カレーならではのまろやかなコク。
クミンなどスパイスの香りも華やか～
キーマカレーの割にスパイスが強めで
鷹の爪の辛さもじわじわ押し寄せるなど、お肉感すごいけどきっちりカレー。
粗く崩したハンバーグみたいな、お肉の塊たっぷりのキーマカレーを
ライスと一緒に口に運ぶ、幸せの瞬間♪
キレのある辛さと桁違いの食べ応えで、リッチな味わい！
さらにお肉マシマシ希望の人には
キーマ部分が2倍になる、ドライ系キーマ（欧風粗挽きなら＋340円）もお勧め！
添えられているのは玉ねぎピクルス。
ザクザク食感で甘酸っぱく、辛さを中和するサッパリ良いお口直しに。
■温玉 ＋50円
口の中がヒリヒリ辛くなってきた頃に
トッピングした温玉を潰すと、黄身がトロ～リ流れ込んで辛さが穏やかに。
肉肉しいキーマに、温玉のコクとまろやかさが相性抜群♪
マイルド派は温玉や生クリームがお勧め。
■特製チキンカツ ＋240円
「八角の香り漂う柔らかな若鶏ももカツです」
サクサクきめ細かい衣のチキンカツ。
若鶏もも肉が使われ、程よい厚みがありふっくら柔らか。
食べやすく細くカットされているので
スパイシーなキーマカレーと一緒に食べたり、温玉をからめて食べても最高♪
八角の香りはそんなに強すぎないけど
ほんのり中華風の香りで、パンチのある濃厚な粗挽きキーマに負けない存在感。
欧風粗挽きキーマ自体が、既にものすごい完成度なので
トッピングなしでも十分満足だけど
今回のチキンカツや炙りチャーシュー、炙りチーズのトッピングで一層ゴージャスに！
シェフもスタッフさんも気さくで親切な感じ良い接客。
初めてでもくつろいで楽しめました。
それにしてもキーマカレーって、本当にお店によって千差万別ですね～！
こちらは、超極粗挽き肉の肉肉しさが突出したタイプですし
インド系キーマのもりやま屋さん、
ドライカレーにポタージュの組み合わせが斬新な、スパイスカレー43さん
食材の組み合わせに遊び心が溢れる
全国的にも有名な大阪スパイスカレーの草分け、旧ヤム邸 空堀店さんなど
十人十色、みんな違ってみんなイイ！
※さぼてん食堂さんも、月替わりメニューはかなりの変化球で気になる！
最初は価格設定が少し高く感じましたが
食べた時の満足度を考えると、お値段にも十分納得のクオリティ。
今回いただいた欧風粗挽きキーマ、
味も食感も好みにドンピシャでしたが
親鶏コリコリ炙りチーズキーマや、お肉増量のドライ系キーマも試してみたい！
今後もぜひリピしたいお気に入り店に♪
ごちそうさまでした！