官方消息
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Alla Goccia
(アッラゴッチャ)
大阪｜淀屋橋にて 香りと滋味が豊かに｡ 良質 優美なレストラン
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このビルの2階
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2名で
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乾杯のシャンパーニュ｡ コント ド ラモット ブリュット
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1.キャビア ナスタチウム よこわ クスクス ブロッコリーのピュレ
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2.長崎産ホウボウ 三重の蛤 ツルムラサキ
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2.長崎産ホウボウ 三重の蛤 ツルムラサキ
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3.鰻のインパナート(カツレツ) 根セロリ おかひじき 岩手安比舞茸 バターソース&シチリア島オリーブオイル
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4.手打ちタリオリーニ 北海道の新秋刀魚 オリーブ ケイパー
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5.リゾット フランス産うずら パルメジャーノチーズ フォアグラ 秋トリュフ
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6.フランスシャラン産窒息鴨 ペルスヴァルのナイフで
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7.モンブラン 中にティラミス系クリーム
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コース途中に出されるパン
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コースの最後に食後のエスプレッソとお菓子
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ワイン色々
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グラスワイン 2
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グラスワイン 3
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グラスワイン4. 辛口の貴腐ワイン
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グラスワイン5 シャラン鴨と共に
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階段を上がり2階へ
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2階のサイン
大阪｜淀屋橋に魅力あふれるレストランの新星
大阪・淀屋橋エリアにできた本格的なイタリア料理のレストランです。
外観に大きく飾られた「Alla Goccia」の文字が目を引くビルの2階。
1階にはコース料理の案内が出され
すごい数のお祝いの花が飾られています。
階段を上がり、扉を開けると
ホールにはスーツ姿のサービスの女性がおられ
厨房ではシェフやスーシェフ、女性による調理の光景。
テーブルフロアをメインに、カウンター、半個室からなる
ナチュラルな色彩の落ち着いた空間が広がっています。
この夜はコース料理のみの案内(7500円+税)。
ドリンクは赤白泡のグラス、豊富なボトルワインが目を引く構成。
グラスワインとともにアミューズからスタートです。
■□アミューズ：メロンスープ 鮑 テリーヌに鮑肝ソース
■□冷前菜：トマトガスパチョ 鮪 リコッタチーズ 海老 キャビア
■□温前菜：地鶏 じゃが芋 ジロール茸 燻香 サマートリュフ
■□パスタ：イカ墨タリオリーニ カラスミ 海の幸
■□リゾット：雲丹とバジルのリゾット
■□メイン：なにわ黒牛 シルビオ 赤ワインソース
■□ドルチェ：チョコレートケーキ ミルク 黒イチジク
■□カフェ：数種のドリンクより一品 小菓子
コース全体を通して、山や海、野に育まれた多彩な食材が折り重なり
その素材を引き立てるように、香り立つ料理が多く印象に残っています。
正統派イタリアンにとらわれない表現力を感じながら
最初の冷温の前菜から丁寧に織り込まれた豊かなハーモニー。
メインの肉料理ではペルスヴァル888のナイフがセットされ
大阪産の黒毛和牛「なにわ黒牛」を堪能。
脂と赤身のバランス、火入れとソースの加減よく、柔らかくて美味しい。
最後のドルチェや小菓子も十分な満足感に包まれます。
スーツ姿の女性によるサービスも心地よく
オーナーシェフは「マーブルトレ」で活躍された後
8月10日こちらをオープンされたとのこと。
今回スコアを控えますが、魅力あふれる新星レストランです。
この日はディナーのみだったけど、今後ランチも始められるそう。
大阪・淀屋橋から本町エリアで
多様な食材が響き合う本格イタリアンを楽しみたい時にぜひ☆
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ALLA GOCCIAの電飾文字が目をひくビルの2階
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この階段から2階へ
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アミューズ:鮑 テリーヌ 鮑肝ソース
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アミューズ:メロンスープ 生ハム
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冷前菜:トマトガスパチョ 鮪 リコッタチーズ 海老 キャビア
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温前菜:地鶏 じゃが芋 ジロール茸 燻香 サマートリュフ
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パスタ:いか墨タリオリーニ カラスミ 海の幸
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ウニとバジルのリゾット
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なにわ黒牛 シルビオ 赤ワインソース。ペルスヴァル888のナイフで
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ドルチェ:チョコレートケーキ ミルク 黒イチジク
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カフェよりコーヒー
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カフェの小菓子
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パンとオリーブオイル
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グラスワインの他、ボトルワインも充実しています
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グラスでいただきました
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2階のファザード
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1階エントランス
餐厅信息
细节
| 店名 |
Alla Goccia（Alla Goccia）
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|---|---|
| 类型 | 意大利面、洋酒吧、义大利面 |
| 预约・查询 |
050-5456-3973 |
| 预约可/不可 |
可预订
・アレルギー等の当日対応は出来かねますので、必ず事前にお伝え下さい。 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区平野町3-3-5 NJK淀屋橋ビル 2F |
| 交通方式 |
从地铁“淀屋桥站” (11) 号出口徒步约5分钟 (最近) 从地铁“本町站”徒步约8分钟从京阪·地铁“北滨站”徒步约10分钟 距離淀屋桥 440 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T8810007286196 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料なし |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 桌子16席，吧台4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料,有品酒师 |
| 关于儿童 |
○欢迎儿童进入餐厅，并单独享用与成人顾客相同的套餐。 *我们不为儿童提供餐具。 *请注意，我们不允许婴儿车进入商店。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.8.10 |
| 电话号码 |
06-6203-5555 |
| 备注 |
・请在预订时确认付款方式。・预订套餐并于当天取消的情况下，将收取套餐的全额取消费。请事先确认。・本店开具的发票及收据均与发票系统兼容。注册号码将清楚地标记在合格的发票上。 |
大阪淀屋橋エリアに今から約4年前にOPEN。
その当初に訪れた事があるイタリアンへ。
久しぶりに伺ってみたところ
一皿ごとにハッとする要素があり
秋の恵みや滋味を高度に織り込んだ
優美なコース料理に心から満足。
サービスや居心地もよく
いつも独りが多い外食だけど
今回は二人で楽しい時間に満たされました。
伺ったのは2020年10月の夜。
外壁を彩る｢Alla Goccia｣の電飾を横目に
階段を上がり扉を開けると
サービスの男性に迎えられ
店内はテーブルフロアが中心。
厨房ではオーナーシェフと
デザート提供時 パティシエなんですと
教えてくれた女性シェフが腕を振るい
小さなカウンターや半個室も備わっています。
この日 深い満足感に包まれたのは
全7皿8000円(税別)のディナーコース。
綺麗なグラスで提供された
1皿目から響きと広がりのある料理。
上層にキャビアとナスタチウム
中層にヨコワ&クスクス
下層にブロッコリーのピュレの構成。
2皿目は提供時にスープが注がれ
火入れと塩が的確に決まった
長崎産ホウボウが滋味深く
三重産蛤とスープとの一体感も絶妙。
上記を皮切りに全7品の中でも
味覚を揺さぶられるほど圧巻だったのが
3皿目と5皿目とデザート。
3皿目は鰻のカツレツ(パン粉焼)との説明があり
5皿目のリゾットはうずら肉/フォアグラ/
パルメジャーノチーズ/秋トリュフの構成。
デザートはティラミス系クリームを仕込んだ
モンテビアンコ(モンブラン)。
このデザートのみ女性がサーブしてくれて
以前はパティスリーで腕を磨いたという
パティシエの彼女作とのこと。
そんなコース全体を通して川や海 里に育まれた
食材の持ち味を高める技術やセンスに優れ
合わせ方や重ね方も印象的。
全ての料理名は画像に記述しています。
オーナーシェフの男性は
｢マーブルトレ｣グループで活躍後 2016年8月に独立。
その開店当初も良かったけど
更に満足度が高く引き込まれた令和2年秋のディナー。
また甘くない貴腐ワインを始め
ソムリエによるワインやサービスも良質で
気持ち的にも和やかにリラックスできました。
2020年10月現在 ランチは2500円/4000円。
ディナーは8000円/10000円のコースが主体。
大阪の淀屋橋〜本町エリアで
表現力と技が光る本格イタリアンという時
きっと多くの人が心満たされると思います。