ノンアルで味わう晩夏の寿司ランチ☆
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イタリア産カラスミのブルスケッタ
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イタリアンなスタートですね
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タコとアボカドのカルパッチョ
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イサキとコチのお造り
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醤油ではなく煎り酒で食べると素材の味わいがよく分かりますよ
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シャリは富山産コシヒカリ、そして赤酢です
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シャリだけの味見が面白かった
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剣先イカは塩と酢橘で食べると甘さが際立ちますよ
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小肌も十分な美味さ
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ノンアルコールビールを飲んだのは20年ぶりくらいかなぁ
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炙り太刀魚も塩が美味い
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車海老はプリプリでした
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ノンアルコールの微発泡レモネードです
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煮アワビ、器も温めてありとても美味い
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白ワインソースがよく合います
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漬け本マグロ、これ嫌いな人はいないよね〜
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穴子は一瞬で溶けてなくなった
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カステラ玉子、コレはデザートでしょう
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トロと海ブドウの手巻きです
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干瓢巻き
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甘くて美味しいですねぇ
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熱々のお椀です
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デザートはハチミツレモンゼリーと抹茶ババロア
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トロントロン
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木苺、何十年ぶりでしょうかー
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質実剛健
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カウンター席が落ち着きますね
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良き散歩日和でした
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Misuji（Sushi Misuji）
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|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5593-7092 |
| 预约可/不可 |
可预订
事前にアレルギーやお好みをお伝えしていただければ幸いです。 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区中之島3-2-4 中之島フェスティバルタワー・ウエスト 2F |
| 交通方式 |
大阪地铁四桥线肥后桥站步行2分钟京阪中之岛线渡边桥站步行2分钟北新地站10分钟 距離渡边桥 97 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
夜：サービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
23 Seats （ 吧台席19席/桌席4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 可广泛用于纪念日，相见，接待，家庭用餐等。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 大楼内有吸烟室 |
| 停车场 |
可能的 大厦地下有停车场 (无合作) |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
能看到夜景,神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
因为是安静空间的店，所以拜托幼儿以上的客人。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.4.17 |
| 电话号码 |
06-6205-9528 |
| 备注 |
“筑地套餐”是一个简单的计划，非常适合那些第一次来我们餐厅吃午餐的人，但由于最近原材料成本的上涨，我们很遗憾地通知您，我们不再能够提供它。感谢您的理解。为了让您能够品尝到江户前寿司，本店提供以小肌、锦节卷等为中心的套餐。有关点菜事宜，请随时与我们联系。 |
20年来の友人であり仕事仲間と久々のランチミーティング。
寿司を食べたいと意見が一致したものの、時節柄休業中の店も多い。
2日前、
予約していた北新地の店から急遽キャンセルの電話が入った。
（どうやらスタッフさんに感染者が出たらしい…）
なんですと！？
おぉ、でも、ご丁寧にどうも。
こういう真摯な姿勢はさすがに一流店ならではの対応。
我々は予約時から当然寿司のお口になっているのでそれを貫いた。
何軒か当たったところ、ランチ営業をしているこちらに決定。
職場から程よい距離なのも嬉しい。
残念なことに緊急事態宣言下ということでアルコール飲料は無し。
これは結構辛い。
しかし仕方ない。
美味しい寿司を食べられるだけで幸せというもの。
事前予約していたのは以下のコース。
■彩り鮨会席：8,000円
これが中々の充実ぶり。
まずはノンアルコールビールでのどの滑りをよくする儀式。
年を取ると体内の水分が少なくなるのよね～
ｺﾞｯｸﾝ！
うん、これはビールではないね(≧▽≦)
・前菜①：ボッテルガ（イタリア産カラスミ）のブルスケッタ
・前菜②：タコとアボカドのカルパッチョ
・造り：五島産イサキ、山口産コチ
握りに入る前シャリだけを味見させてくれた。
こちらも赤酢のシャリですね、ほんのり甘く適度な酸味。
大阪だけではなく全国的に流行っているのだろうか。
使っている米は富山県産コシヒカリ。
握りがスタート
◎剣先イカ（長崎県産、酢橘と塩）
◎小肌（天草産）
◎太刀魚炙り
◎車海老
◎煮アワビ（白ワインソース）
◎漬けマグロ（土佐清水産本マグロ）
◎穴子
◎カステラ玉子
◎トロと海ブドウの手巻き
◎かんぴょう巻き
◎お椀（焼きナスとオクラの真薯）
◎水菓子（蜂蜜レモンゼリー抹茶ババロア）
この日のドリンク
・アサヒ ドライゼロ：660円
・サンペレグリノ リチナータ：770円
醤油皿は不要、塩で、醤油で、漬けで、ツメで、
一仕事終えたネタばかり。
絶妙のシャリのほどけ具合が一層美味しく感じる土台ですな。
小さなL字型カウンターはせいぜい6人MAX、
一人の寿司職人が思う存分スキルを発揮するのは丁度よいキャパか。
個室で食すより寿司は圧倒的にカウンターが好きだな。
次回は当然アルコール解禁となってからよね。
美味い寿司には美味い酒が欠かせないもの。
ごちそうさま。