官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
Chizu Chuzu Higoban
(チーズチューズ HIGOBASHI)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Chizu Chuzu Higoban
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、义大利面、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
06-4256-5875 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市西区江戸堀1-1-11 大同生命東館ビル B1F |
| 交通方式 |
大阪Metro四桥线“肥后桥”站1A出口步行1分钟大阪Metro御堂筋线“淀屋桥”站4出口步行5分钟京阪本线“淀屋桥”站步行5分钟京阪中之岛线“渡边桥”站步行5分钟大阪Metro四桥线“西梅田”站步行12分钟 距離肥后桥 106 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T6810770309631 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
テーブルチャージ（おつきだし）としてお一人様300円頂戴しております。コースは税込、テーブルチャージ込の価格となっております。 |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats （ 吧台10席，桌子14席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 16人（坐位）、40人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人、可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 店内禁烟 (吸烟区所有) 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位,提供投影机,提供电源插座 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师 |
| 开店日 |
2019.11.11 |
| 备注 |
包场10名~需要商谈 |
| 餐厅公关 |
从日本的生产者和奶酪专卖店采购的美味奶酪和料理。杯装葡萄酒有20种以上!
车站附近!肥后桥站步行1分钟，淀屋桥站5分钟。拥有约30种从日本的生产者和奶酪专卖店采购的全世界美味奶酪，经验丰富的主厨制作的搭配葡萄酒的考究料理。杯装葡萄酒有20种以上!600日元至1000日元的各种类型的葡萄酒在专用服务器上进行温度控制。如家一般的吧台座位，适合约会的餐桌座位，即使是团体也可以舒适的沙发座位，请在各种场合尽享料理和葡萄酒! |
私の好きな食べ物(食材)の中でも、かなり
上位に挙がってくるものの一つがチーズです。
〆には、デザートの代わりにチーズ盛合わせを
オーダーすることも多いし、たまにビールと
一緒に頂く「スナック菓子」のフレイバーは
チーズ一択だし 笑
なので、会社近くで、こちらを見つけた時は
嬉しくなりました。でも、まだ緊急事態宣言下。
まずは、ランチでお邪魔してみました。
①お店の外観、雰囲気、インテリアなど
肥後橋駅から徒歩3分位。淀屋橋駅からも
徒歩圏内ですね。
地下にあるお店ですが、路上に出されている
黄色いランチメニューの看板が目立ちますので
すぐに分かると思います。
店内は、テーブル席の他に、世界中の様々な
チーズが陳列されているガラスケースを臨む
カウンター席があり、お1人様でも気兼ねなく
入店できます。
ダークブラウンで統一されたインテリア、
温かみのある照明など、大人っぽく落ち着いた
雰囲気です。
②お料理について
ランチメニューは、パスタランチが2種です。
ソース違いのスパゲッティーのようですね。
この日のソースは
“アサリとドライトマト ケッパーのペペロンチーノ”
“ベーコンと木の子のクリームソース”
迷いましたが、後者をお願いしました。
暫くすると、まずはセットの前菜盛合わせと
スープ、サラダが供されます。
旨みの強い生ハム、酸味円やかなトマトが
使われたカポナータ、細かく刻んだ漬け物が
混ぜ込んであるポテトサラダ。
どれも、程よい塩気がありワインに合いそう！
スープは、香味野菜の入ったコンソメ仕立て。
ホッとする素朴な味わいです。
サラダは、レタス、水菜、豆苗、人参など。
食べ易いように細かくカットされています。
こういう手間にシェフの気遣いを感じます。
アンチョビ風味のドレッシングも美味しかった。
そしてパン。きちんと温められていますし、
小麦の香ばしい薫りが心地よいですね。
続いてパスタ。まず、出来立て熱々なのが
嬉しいです。量もたっぷりありますねぇ。
湯気と共に、パルミジャーノレッジャーノの
芳香がふわっと立ち上ってきます。
うーむ、チーズ好きにはたまりませんわ。
クリームソース自体は、軽やかな口当たり。
一方、パルミジャーノのコクがあるので、
丁度良いバランスになっています。
そして、ベーコンの塩気、シメジの食感。
スパゲッティーは、きっちりアルデンテ。
それぞれの素材の持ち味を感じつつも
まとまりのある一皿に仕上がっていて、
ボリュームも十分にありました。
③スタッフの接客について
にこやかな男性お2人で切盛りしていました。
挨拶や席への誘導等、基本的な部分は
全く問題ないですし、感じの良い接客でした。
とはいえ、満席のランチタイムは戦場のよう。
主に調理を担当する方の男性は、忙しそうに
手を動かしながらも、お客さんの食べるスピードや
配膳の状況を、きちんと確認していました。
ホール担当の男性は、お客さんとにこやかに
コミュニケーションを取りつつ、厨房の状況に
常に目を配り、料理やドリンクの提供を的確に
こなしていました。
お2人の役割分担と連携が見ていて気持ち良く
応援したくなりましたよ。
④CPについて
このお料理の内容とボリュームで900円！？
この辺りは、上質なイタリアンランチを頂ける
激戦区ですが、なかなか高レベルだと思います。
お店の雰囲気や、スタッフお2人の頑張りも
好ましく感じましたし、CPは良いと思います。
特に、チーズ好きには刺さるんじゃないかな 笑
⑤その他、気付いたことなど
緊急事態宣言も明けたし、ぜひ夜にお邪魔して
色々なチーズとワインを楽しみたいです。