官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
旬の食材を様々な調理法で『和・フレンチ・イタリアン・中華』を完全な日本料理に仕上げる話題のお店✨
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お店は北新地にあるのですがまさに『北新地らしい』落ち着いた大人の雰囲気が漂う外観
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店内はライブ感のあるカウンターとテーブル席があります
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お料理はコースのみ
15000円と20000円があり今回は初訪問だったので15000円のコースにしました✨
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【吾味吾感の四季折々コース】
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■冷製茶碗蒸し
北海道の牡丹海老と塩水雲丹
海老の殻のすり流しが良いアクセントです✨
見た目も美しく贅沢な1品❤️
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■ダビデの星の春巻き
太く厚みのある噛みごたえのあるオクラさん⭐️
ふんわり美味しく揚げられてました
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■琵琶湖産すっぽんと鮑
蓋をあけるとふわぁ~と良い香り
すっぽんのお出汁がばっちり利いたお吸い物です❤️
中には食べ応え満点の鮑と焼き茄子が入ってます✨
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■本日の白身魚
①長崎県産のクエ昆布締め
おろしポン酢とトリュフ入りのいくら醤油で頂きます
淡泊ながら上品な旨味❤️
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②北海道産毛蟹
八代の海苔と合わせた頂きます
もちろん美味しいしかありませんでした❤️
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■北海道産の北寄貝
あさりと干し貝柱の旨味たっぷりスープの中に炙られた北寄貝・シャキシャキ食感の黄ニラ
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北寄貝が食感も良く炙られてるので香りがたまらん❤️
おーいーしー
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■対馬産穴子と塩水雲丹
THE贅沢‼️写真の通りです☝️
海苔パリからのトロける雲丹
そしてふんわり穴子、、、むちゃウマでした❤️
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■黒毛和牛の冷やしうどん
見た目から美味しすぎる冷やし肉うどん
うどんの喉越しも良く美味しすぎました
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■贅沢なフィレオフィッシュ
こちらが吾味吾感のスペシャリテ❤️
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なんと贅沢に甘鯛のフライをパンでサンド
上にはキャビアをどーーーーんっ‼️
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見た目からおいしー❤️
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更に味変でトリュフオイルもかけると、、、
悶絶級の美味しさ
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これ後10個は食べたかった
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■本日の釜焚きご飯
①白海老の混ぜご飯
②玉子掛けご飯
どちらかを選ぶのですが今回は①にしました
白海老たっぷりの風味豊かな美味しいごはんでした❤️
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■お味噌汁
優しいお出汁のおいしーやつ
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コース終了
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良いものを少しずつ愉しむ贅沢
どのお料理も創作性に溢れ拘りを感じます❤️
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雰囲気も良く居心地も良いので接待や記念日など特別な日にぴったりなお店だと思います
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ごちそうさまでした
餐厅信息
细节
| 店名 |
Gomi Gokan
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|---|---|
| 类型 | 创新高级料理、意大利面、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5890-7047 |
| 预约可/不可 |
可预订
キャンセルポリシー |
| 地址 |
大阪府大阪市北区曾根崎新地1-1-12 GOTS北新地ビル6号館 1F |
| 交通方式 |
从京阪淀屋桥站徒步10分钟从大阪站徒步10分钟从地铁谷町线东梅田站徒步10分钟从地铁御堂筋线梅田站徒步10分钟 距離大江桥 261 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ 吧台9席桌子6席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 15人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
只有星期六可以。没有儿童菜单，所以使用时请联系店铺。 |
| 开店日 |
2021.6.28 |
| 电话号码 |
090-1656-0535 |
| 备注 |
用餐时间为 18:00，全部为 18:30，全部为 20:30。如果您会延迟，请联系我们。有套餐套餐*食材的数量和质量会发生变化，但餐食的数量保持不变。 |
『北新地』らしい風格ある佇まいが名店のオーラを醸し出す今グルメの間で話題のお店
私の周りからも「以前より更に美味しくなってる」とよく聞くので約1年ぶりに再訪してみました
店内はライブ感のあるカウンターと半個室のテーブル
上品で落ち着いたオトナの空間です
お料理はコースのみ
15000円と20000円のコースがあり今回は20000円にしました
シェフ杉本氏が仕立てる“特別”だけを厳選したお任せコース
■夏野菜の茶碗蒸し
この時期ピッタリの爽やかな味わい
おいしー
■渡り蟹内子和えと海苔の天麩羅
写真の通りです
食材それぞれの食感・風味がたまらん
圧倒的に美しいビジュアルで激ウマです
■ハタの潮仕立て
優しいお出汁に癒されます
このお出汁にベストマッチな上品な旨味のハタ
つまり激ウマです
■御造り炙り二種
・伊佐木焼き霜造り
脂の香ばしさと風味がたまらん
あぁ 最高です
・伊勢海老
プリプリさ100％
伊勢海老の味噌を卵黄で練ったものと海藻「坊主殺し」と合わせて頂きます
美味しい確定です
■吾味吾感初夏のスペシャリテ
・トリュフ雑炊の春巻きと塩水雲丹
メニュー名からして美味しいが確定してる初夏のスペシャリテ
雲丹と黄身醤油を絡めて頂きます
、、、美味し過ぎて泣きました
■佐賀牛の冷やし素麺
鰹節・どんこ・金華ハムの澄んだお出汁がウマすぎる
しっとりトロけるお肉とちゅるんと喉越しの良い素麺
むちゃウマでした
■甘鯛とキャビアの贅沢なフィレオフィッシュ
キタキタ こちらのスペシャリテ
この日は「韓国語バージョン」と「中国語バージョン」でお願いしました
何を言ってるかはさっぱりですが
『甘鯛とキャビアを使用した贅沢なフィレオフィッシュです』と言ってる様です
サクサク食感のパンにふっくら旨味がたまらん甘鯛
そこに自家製マヨとキャビア 更にトリュフオイルが抜群のアクセント
美味し過ぎて泣きました
■すっぽんとフカヒレ鍋
旨味がヤバ過ぎる美味し過ぎる鍋
はっきりいって激ウマです
■本日のお食事
①和食屋さんのエビスープカレー
②すっぽん雑炊
③和牛他人丼
④鮪いくら丼
⑤龍の玉子の卵掛けご飯
今回は④鮪いくら丼にしました
漬けにされたねっとり食感の鮪とたっぷりのいくら
そ・し・て 濃厚な卵黄が乗った圧倒的ビジュアルの丼
美味し過ぎて泣きました
コース終了
旬の食材を様々な調理法で『和・フレンチ・イタリアン・中華』完全な日本料理に仕上げるシェフのセンスがスゴ過ぎる五感で感じる絶品コース
お店の雰囲気も良く接客も丁寧で居心地も良く高級食材を少しずつ愉しむ贅沢に酔いしれたディナータイムでした
ごちそうさまでした