官方消息
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2023年はザミさんでスタート！
今年もおせちはお酒のおつまみ系が良いなぁ〜と色々と探してたんだけど、あっという間に12月になり完売も相次ぐ中大好きなザミさんがまだOKとの事でお願いしました。色々とやらかしてしまいまして大変申し訳ありません(*；ω人)ｺﾞﾒﾝﾈ...
◎ザミさん特製 おせち 28000円 2段
・和牛バラ肉を巻いたかぼちゃのソテーはちみつと唐辛子のソース
「食べる1時間前に常温へ」との事でしたがこの季節、なかなか脂も常温で溶けなかったので少しレンジで温めました。お肉はまだ少し硬かった…ちょっと残念。
・モッツァレラチーズといちご
こちらは小学生の姫が美味しそうに全部食べてました。
・アワビのシャンパーニュ蒸し＆牡蠣の肝ソース
メインはやっぱりアワビかしら？これに牡蠣の肝ソースなんて白ワインが進みまくりました。
アワビも程よい硬さで美味しかった( ˶¯꒳¯˵)｡o♡
・金柑と人参もち八角風味の牛乳包み
ビジュアルの可愛さにキュンとなる〜まるで熟れたみかんのようで、食べると爽やかな甘さと滑らかさがちびちび食べちゃう感じ。
・百合根と長芋、からすみの団子ゆず風味
こちらも同じく可愛いビジュアル♡こちらの方が和菓子のようで餡を食べてるかのような舌触り♬.*ﾟお上品でした。
・伊勢赤鶏とうすい豆のガランティーヌ＆菜の花
TOP3に入るこのガランティーヌはめちゃくちゃ美味しい！弾力とジューシーさが見事で、塩加減がまた絶妙に良い。他の方からも人気でした〜
・ブリオッシュサンドイッチスモークサーモンのムースと玉子サラダ
ブリオッシュサンドは一度冷やしているので、少しパサつきが気になったけどサンドされてる中身が美味しい！
・桜えびと黄爵いものクロケット
こちらも少しリベイクして頂きましたが、サクサク衣に中からとろ〜っとしたベシャメルソースかな？滑らかな舌触りのクロケット。子供にも人気でした。
・数の子とじゃがいも海老のサラダ
ぷりぷりの海老とプチプチ数の子にポテサラなんて大好きな物の集まり♡お正月からポテサラが食べれるなんて幸せ！このポテサラがやたら美味しかった。
・エゾ鹿低温ローストとごぼう黒ごま和え
柔らかく調理された鹿肉。とても淡白な味ですが胡麻の風味がお肉と、胡麻まみれになったごぼうがめちゃくちゃ美味しい〜赤のフルボディで食べたい一品。
・牛タン柔らか煮 にんにくとパセリ風味
これもお酒が申し訳ないけど進んじゃう一品。後にくるガーリックがたまらんっ( *¯ ꒳¯*)
・黒豆とラム肉漬けフルーツのシュトーレン
シナモンがふわぁ〜と香るシュトーレン。個人的にもう少ししっとりしておいて欲しいかな？しかも粉糖の上にグラニュー糖はいらないかな…粉糖だけの方が上品でお酒でも食後のデザートでも良い気がするなぁ。
お正月からザミさんのお料理を頂け、お酒がかなり進みました。今年は連日飲んでばかりのお正月でしたがたまにはこんなお正月も良いかな☆。.:＊・゜
皆様にとって2023年が幸せに包まれますように。
今年も宜しくお願い致します( ๑´³`)~♡~(´ε`๑)
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ランデヴー・デ・ザミさん2023年おせち
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立派な二重に入ってます
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2日目はパーティで♬.*ﾟ
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二段目
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一段目
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数の子とじゃがいも海老のサラダ＆エゾ鹿低温ローストとごぼう黒ごま和え＆牛タン柔らか煮
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伊勢赤鶏とうすい豆のガランティーヌ＆菜の花
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ブリオッシュサンドイッチスモークサーモンのムースと玉子サラダ＆桜えびと黄爵いものクロケット
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アワビのシャンパーニュ蒸し＆牡蠣の肝ソース
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和牛バラ肉を巻いたかぼちゃのソテーはちみつと唐辛子のソース
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金柑と人参もち八角風味の牛乳包み＆百合根と長芋、からすみの団子ゆず風味
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モッツァレラチーズといちご
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我が家のお雑煮(丸もち・百合根・ほうれん草・蒲鉾・穴子)
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黒豆とラム酒漬けフルーツのシュトーレン
メイン料理をランチで存分に( *˘ ³˘)♡♡♡
エステ帰りのランチです♫
南森町のサロンだったので行きたかった｢ランデヴー デ ザミ｣さんでランチをする事に。
豪華で美味しいメインランチが食べれるとあり、
炭水化物オンリーを外したい時に嬉しいお店です。
少し遅めのランチでしたが、ＯＬさんやサラリーマン、主婦などでまだまだ賑わってました。
本日のランチメニューは1種類のみ
それにサラダを小前菜にしたり、デザート、ドリンクをプラス出来ます。
◎ハンバーグ じゃがいも、さつまいも、玉ねぎ、
ごぼう、なす トマトソース 1080円
・スープ
・サラダ
・自家製パン
今回はプラス300円で小前菜と食後のホットコーヒーを頂きました。 合計 1580円
スープは｢にんじんの冷製スープ｣ほんのり甘みを感じる暑い日に嬉しいよく冷えたスープで美味しい♫
小前菜もよく冷えたガラスの器にどばっとサラダが乗せてあり、下からよくしまったサバが出て来ます。
とても綺麗な色で新鮮さを感じます。
こちらも程よい〆具合でさっぱりです。
メインのハンバーグは野菜たっぷりで、
ほとんど根菜だったのがやや残念ですがゴロゴロと入っており、柔らかく煮込まれた大きな野菜の間からハンバーグが顔を出します(*￣m￣)
肉汁たっぷりでちょうど良い感じの柔らかさ。
肉肉しくもないけど、もちろん食べ応えありあり！
トマトソースの味付けなので女性が好きそうな感じですが、ランチには少し塩味が強い印象があります。
だから！？大きめのモチモチ感半端ない自家製パンがめっちゃ美味しい(Ŏ艸Ŏ)☆彡.。
ハンバーグにもよく合う！！
食後のデザートも食べたかったのですが、
ここは我慢、我慢( ´༎ຶㅂ༎ຶ`)
でも皆さんめっちゃ美味しそうに召し上がられていました。
ごちそうさんでした〜♫
餐厅信息
细节
| 店名 |
Randevu De Zami
|
|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆、法式料理、欧洲料理 |
| 预约・查询 |
06-6362-1575 |
| 预约可/不可 |
可预订
当日のご人数減少やキャンセルはコース代金を100％頂戴します。急なご変更のないようお願いいたします。 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区西天満5-10-16 植月ビル 1F |
| 交通方式 |
从地铁南森町站1号出口向西徒步5分钟西天满公园西侧 距離南森町 339 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T5810413613813 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
カード利用時サービス料頂きます。 |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ 桌子9席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 20人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有很多投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
午餐和晚餐都禁止带未上小学的孩子。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2008.9.27 |
| 备注 |
我会不时在 Instagram 上上传我的食物和本月假期的照片。请看一下！ ！ 《午餐》 11:30 营业 14:30 休业（售完为止） ■周一至周五 1200 日元午餐 ※平日午餐可在 13:00 预约，最少 4 人。 ■周六、节假日 2,750日元套餐午餐 *也提供5,830日元主厨搭配套餐。 （预订时请告知我们。） *对于周六和节假日套餐午餐，我们建议至少提前一天预订。由于方便烹饪和客户服务，我们将营业时间分为三个时段。时间 11:30~/12:30~/13:00~ [晚餐] 18:00open22:00close 不接受当天预约。 ■主厨搭配套餐*需提前预约。 *8,800日元套餐建议至少提前3天预订。 [5,830日元套餐] 超值享受当天的推荐菜肴。热闹的小餐馆风格，餐桌上共享食物。开胃菜2道、鱼菜、肉菜、甜点/咖啡厅（根据人数，开胃菜的数量可能会增加）《8,800日元套餐》从开胃菜到甜点套餐7到8道菜。与5,830日元的套餐不同，每餐都是单独提供的。使用专为本套餐购买的优质食材，您可以享受厨师独特的菜肴，他超越了法国料理美食的界限，专注于改变每道菜的冷暖、香气和质感。推荐在周年纪念日和特殊场合当您讲究美味的时候享用晚餐。 ▼午餐和晚餐均不允许小学生以下儿童入住。 ▼午餐时间不能使用卡。只有一名厨师负责烹饪并提供服务。食物供应缓慢。感谢您的理解。另外，如果您没有预订，我们可能无法为您提供指导。请务必在访问前致电我们。 |
久しぶりのお友達とランチで『ザミ』さんへ伺いました♬.*ﾟ相変わらずメイン料理をしっかり頂けて大満足です。11時30分OPENに伺いましたが直ぐに満席でお店を出る頃には沢山のお客さんが待っておられました。
小さなお店だから1名で伺うと相席なので、嫌な方は要注意です。
当日ランチメニューは1択で前菜やデザート、飲み物を追加するシステム。
◎ランチ 1200円
デフォルトはメイン料理、スープ、パンのセット
プラス300円を出し前菜を追加しました。
前菜は『鰹の炙りカルパッチョのサラダ』脂ののった鰹とグリーンサラダです。塩気がやや強かったのが気になりましたが、後から来る酸味が加わりいい感じに調和♬.*ﾟ白ワインを飲みたかった…
スープは『人参の冷製スープ』よく冷えていたので暑かった日にはありがたかったです。人参の甘みが優しく美味しい～にんじん嫌いの私でも美味しく頂けました。
メインは『鶏もも肉のロティ』大きなもも肉の塊が4キレ。めちゃくちゃジューシーで食べ応えありです。野菜はパプリカ、ナス、ゴーヤ、じゃがいも、トマトと沢山野菜も頂けどれも大きなぶつ切りで豪華！野菜も沢山食べれる一品でした。
特にナスのトロトロ感がこのソースとめっちゃ合い口に入れたら一瞬でなくなる～最高！！
パンはもちもち感たっぷりのフランスの田舎で食べそうなカンパーニュ。クラストが薄くやや柔らかい食感でソースを付けて食べたいパンです。
相変わらず美味しい～( ˶¯꒳¯˵)｡o♡こんなガッツリとメイン料理を食べれるのにデフォルト1200円のランチは有り難すぎ¨̮♡いつ行っても素敵なお店です。