餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushidokoro Isshin Hanare（Sushidokoro Isshin Hanare）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、日本料理 |
| 预约・查询 |
06-6352-7077 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区天神橋3-5-9 |
| 交通方式 |
地下鉄堺筋線 扇町駅 ４番出口徒歩４分 距離南森町 347 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 备注 |
鮨どころ 一心の２号店。 |
＊1/14/2017＊
シャリが旨くなっていた！
数ヶ月振りの再訪。
タネは昔から良い物を仕入れていたのだが、久しぶりに鮨を食べさせてもらって、シャリがかなり旨くなっていた。
たまたま隣合わせになった北新地の某有名鮨屋さんの大将(私も何度か訪れて顔馴染みの末席に加えていただいている)もシャリが美味しくなっていると驚嘆されていた。
鮨談義に花が咲き飲み過ぎたのか、同店での支払いの新記録を更新してしまった…
1.7超えた。。
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※6/17/2016＊
またもや会社の人達と4人で再訪。
かなり盛り上がり、相変わらず美味しくて飲み過ぎた。他店との調整の為、若干点数を変更。
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6月第一週、会社の同僚と再訪。
いつも旨いが、本日感動したのは煮鮑の煮汁で作った茶碗蒸し雲丹添えでした。
余りにも旨そうだったので写真を撮り忘れました。
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金曜日から3日連続で鮨屋に通って、本日は天3の一心はなれに。
前の店からの馴染みではありますが、料理を作る時の大将の顔が前の店とは違う様に思います。
毎回、アテを適当に任せて、自分の頃合いで鮨への移行をお願いするパターンで楽しんでいます。今回もそのパターンで食事してきました。
先ずは広島産の牡蠣のあっさり煮。良い香りがして濃い味がします。
次はここの定番、酢飯の上にウニ、イクラ、アオリイカを少しずつ乗せた可愛らしい丼。空腹を軽く満たしてくれて、これから対面する食への格闘意欲を否が応でも盛り上げてくれます。
で、すかさずイイダコの旨煮。私のTV「せやねん」で淡路のイイダコのロケを見たばかりなので、とてもタイムリー！
ここからお造りです。先ずは生の鳥貝。愛知県産だそうです。身も厚みがあり説明不要の旨さでした。
続くは淡路の天然真鯛、ヒラマサ、ごっつい脂が乗った鯖！鯖の昆布乗せは余りにも旨そうだったので写真を撮るのを忘れて、先に食べてしまいました。悪しからず！
で、お造りの最後はひっさげ。これも脂が乗っいてて美味しかったです。
さて、ここから私のお好みで鮨です。
先ずは一番の好物のコハダ。私的にはもう少し弱い締め具合が好みですが、ふんわりとした食感は素晴らしいです。
次はマグロの赤身と煮蛤！
蛤は身厚で美味かった
蛤の吸い物をいただきながら、最後の車海老でFINISH！
いやいや、やっぱ一心の鮨は旨いと思います。私は他の方の様に上手く説明出来ませんが、食事を楽しむ要素が前の店よりランクアップした感じがします。
心の拠り所みたいな店です、私には。