Ratorie Do Ginyoru E Maderon
(ラトリエ・ド・ギニョール・エ・マデロン)
シェフのお人柄を含めて楽しめました♪
まず、予約電話でちょっと無愛想な感じを受けたから、「お食事の味って接客の善し悪しも影響するのにな(๑•ૅㅁ•๑)」と思いつつ、
でも
なんとなく惹かれて、もしかしたら未知の世界へ私を連れて行ってくれるレストランな予感もして、ちょっと期待しての、訪問。
一皿目のボリュームとか、最後のデザートだって、
色々感想はあるけれど、
今日はパイ包みの感想と鴨の感想を投稿します♡
パイ包み〜、端っこ焦げてる（笑）でもね、焦げを許せるどころか可愛く思えて。
パイの中身はスズキ。私が、「鯛のパイ包みって大好きだけど今日のスズキのパイ包みもとても美味しい╰(*´︶`*)╯♡」って話してたら、
ここでシェフが
「スズキは、蒸すと身がプリっとして一番美味しい食べ方だと思うんですよ。」みたいな内容を話しかけてくれて、そういう話、大好きだし、
本当に美味しい中身だったから、
このシェフが作ってくれる他のメニューもたくさん食べてみたくなりました⭐︎
鴨╰(*´︶`*)╯
柔らかくて、噛めば噛むほど旨味が！
美味しいからこんなボリュームでもペロリ♡
「鴨って、こんなに美味しいんだー！！」
って感動していると、
ここでまたシェフが
「これは、合鴨。食べやすいんですよ。」
と、教えてくれました⭐︎
次回、訪問したら、このシェフがお料理するカエルとか豚足とか食べてみたい。。。
早く行きたい！！
もうほんと、来月あたりまた連れて行ってもらわなきゃ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
来月まで待てないかもーーー
最初の予約電話で感じた無愛想な感じのシェフは、会ってみてわかる、私としては、お人柄含めそのままのシェフでいてほしい。美味しいメイン料理を作るのが好きで得意で。愛想の接客を正したり極めるよりも、このまま、美味しい食材についてつい話してしまう、それを話すときの雰囲気で、お料理が好きって気持ち、伝わってきたから、変わらずこのままのシェフでいてほしいです⭐︎
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ratorie Do Ginyoru E Maderon
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
06-6809-7415 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区西天満3-6-27 シャトー南森町 2F |
| 交通方式 |
大阪市営地下鉄南森町駅徒歩５分 距離南森町 250 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ カウンター８席､テーブル４席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 バルコニーに灰皿の用意在り |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
今日は、本当にお料理が上手なシェフのところで食べたいから、
そんなシェフいる場所へ連れて行ってとお願いし、
お昼前に「本日12時半、いいですか。」
と当日でも受け入れてくれたのは、
ラトリエ ド ギニョール エ 、、、(^^;;
この店名、
覚えらないし、うまく言えなーい。
まず、お腹を温めるスープからランチをスタートさせてもらったよ〜♡
香りが良くて、白菜入ってて、あさりも入ってて、飲むだけでなく軽くあさりの歯ごたえあるのが嬉しい、とても、美味しいスープでした。
エスカルゴ〜。
お料理としてソースの色なども綺麗だし、
ソースが美味しいし、
エスカルゴを包んでくれてるパスタとこのソースが
と〜っても合う！もっちりパスタの食感の中に、エスカルゴのちょうどよい歯ごたえに出会えたとき、よく噛み締めながらこのお料理の素晴らしさに、感動〜⭐︎
豚足の春巻きとソーセージ、
牛タン、
うずら、
カエル、
こんなに食べても、食後、胸焼けせず！
ということは
調味料の扱い上手くって、
余分な脂などもうまく取り除き、
臭みを消すのも得意で、
本当に腕のあるシェフさんの、
美味しいお料理が食べられたランチだったんだなと幸せに思う〜⭐︎
このフレンチ店では
チィは
前菜やデザート要らないからコースではなく、
次回、アラカルトで
オマール海老とか穴子とかを頼んでねと
また連れて行ってもらうことは
もう約束済(*^ω^*)♡