驚く皿数、素材に拘り、丁寧に美しいお料理に仕上がっています。コース全体の流れも本当によく考えられています。 : Risutorante Sako

★★★　Ristorante 迫 　★★★

＜０３．０３．１３＞

子どもたちから妻の誕生祝いに食事会をしようとの提案があり、今日のディナーは、扇町の超お気に入りリストランテです。

三島独活・サラダ古都華
なにわ黒牛・モッツァレラチーズ
カワハギ・大根
猪・縮緬キャベツの煮込み
ヒグマ・菜花のトルテッリ
仔牛、新じゃがいものマッシュポテト、紫玉ねぎ
ホタルイカ、バジルのタリオリーニ
パイナップルとミントのグラニータ
苺・バイとアイスクリーム
小菓子（生チョコ、ビスゲッティ、メレンゲ）
自家製パン、コーヒーのコースです。

驚く皿数、素材に拘り、丁寧に美しいお料理に仕上がっています。
コース全体の流れも本当によく考えられています。

このコースが、７千円+税でいただけます。
夜はちょっとと思いがちですが、クオリティに比してのお値打ち感、良心的な価格設定に驚きます。

ちょっとした記念日には、是非、こちらの完璧コースをお選びください。

ジャンル　イタリアン
お問い合わせ　050-5596-2854
予約可否　予約可
住　　所　大阪府大阪市北区末広町3-2 ヤマモトビル 1F
営業時間　［金〜火］12:00〜14:30(13:30L.O.)
　　　　　［木〜火］17:00〜22:30(20:30L.O.)
定 休 日　水、木の昼、月一回不定休あり
公式アカウント　https://www.facebook.com/Ristorante-%E8%BF%AB-228547531344111/
食べログ　https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27106881/

★★★　Ristorante 迫 　★★★

＜０３．０２．２３＞

コロナの営業自粛でお気に入りのこちも夜は営業できなくなっています。

自粛期間中は、ランチのみでテイクアウトもされています。

ランチは、前菜２種、パスタ２種、メイン、ドルチェ、小菓子、カフェ、自家製パン
全７品
前日までの予約制です。

今日の内容は、高槻産三箇牧トマトのコンフィとトマトの水分除いてゼラチン状に、モッツァレラチーズムース、梶谷農園のベビーリーフ

和歌山産本マグロ、中トロ部分の炙り、ブロッコリーとクスクス、ブロッコリーのマリネとセルフィーユの新芽添え

愛媛真鯛のタリオリーニ、バジルとフレッシュトマトのソース

岸和田あやほまれ人参のピューレ、トロフィエ、イタリア産ウサギ詰め、人参の新芽、ロングペッパーがけ

ムラサキキャベツの油ドルチェ、ウズラのロースト、コショウの煮つめソース、蕪のロースト

和歌山はるみみかんのグラニータ、ミントのジュレ

生チョコ、ビスコッティ、メレンゲ、コーヒー、自家製パン

お野菜、パスタ、さかな、肉
が変化に富んだ構成で、息つく暇なくサーブされます。

完成度、クオリティが高く、見た目も美しいお料理

器、雰囲気、サービスとも申し分なし

しかも、良心的な価格で非の打ち所がありません。

ジャンル　イタリアン
お問い合わせ　050-5596-2854
予約可否　予約可
住　　所　大阪府大阪市北区末広町3-2 ヤマモトビル 1F
営業時間　［金〜火］12:00〜15:00(13:30L.O.)
7品3,800円+税　予約制
定 休 日　水、木の昼、月一回不定休あり
公式アカウント　https://www.facebook.com/Ristorante-%E8%BF%AB-228547531344111/

★★★　Ristorante 迫 　★★★

＜２１．０１．２１＞

コロナの営業自粛でお気に入りのこちも夜は営業不可能になりました。

自粛期間中は、ランチのみでテイクアウトもされています。

ということで、今日は、オードブルセット３，２００円、国産牛頬肉のワイン煮込み１，８００円、パンナコッタ４００円を購入して、お家ごはんです。

さすがの盛りだくさんお値打ち内容、何事にも抜かり無くしかも良心的です。
妻と二人でシェア、キレイに平らげました。
ごちそうさま〜。おいしかった〜!!

ジャンル　イタリアン
お問い合わせ　050-5596-2854
予約可否　予約可
住　　所　大阪府大阪市北区末広町3-2 ヤマモトビル 1F
営業時間　［金〜火］12:00〜15:00(13:30L.O.)
7品3,800円+税
　　　　　［木〜火］16:00〜22:30(20:30L.O.)
予約制、月替りコース
10品7,000、10,000円+税
定 休 日　水、木の昼、月一回不定休あり
公式アカウント　https://www.facebook.com/Ristorante-%E8%BF%AB-228547531344111/

★★★　Ristorante 迫 　★★★

＜２１．０１．１０＞

今日のランチは、扇町のお気に入りリストランテです。

ランチコース
前菜、前菜、パスタ、パスタ、メイン、ドルチェ、小菓子、カフェ、自家製パンで３，８００円＋税です。

前菜は、自家製スモークサーモン、紅芯大根など４種の大根マリネです。

前菜2品目は、根菜を使ったお料理、百合根のピューレのプレートにフォアグラ、百合根、クワイなどの根菜類載せです。
ねっとりと甘いフォアグラに根菜がよく合います。

パスタは、ほうれん草を練り込んだ手打ちタリオリーニのアーリオオーリオ、帆立、フレッシュトマト、カラスミらの粉末掛けです。
極細のパスタ、でも、コシはしっかり、が秀逸の美味しさ。
後に来るカラスミの刺激がアクセントです。

パスタ２品目は、ラビオリ、新年でサービスのたっぷりかかった黒トリュフの香りを満喫しました。マッシュルームを使ったシャンピニオンソースです。

メインは、京都のもち豚のロースト、金柑載せ、ナス、ポワローネギのソテー、紫キャベツのマリネ添え。金柑の甘い酸味が肉の美味しさをアップします。

ドルチェは、グレープフルーツのグラニータ、八朔の果肉、レモングラスのハーブの香りでお口をサッパリさせます。

自家製のパン、チャバタなど３種。
小菓子（チョコ、メレンゲ、ビスコッティ）
今日は優しい紅茶で〆です。

今日もバランスの取れた完成度の高いコースに酔いしれました〜。

コロナ禍で振り回される飲食業界ですが、しっかりと地に根を張った対応の営業をされているお店です。
リーゾナブルで揺るぎなく高いグレイドを保たれる"迫"、皆さんも是非お出かけ下さい。
決して期待を裏切りません。

ジャンル　イタリアン
お問い合わせ　050-5596-2854
予約可否　予約可
住　　所　大阪府大阪市北区末広町3-2 ヤマモトビル 1F
営業時間　［金〜火］12:00〜15:00(13:30L.O.)
7品3,800円+税
　　　　　［木〜火］16:00〜22:30(20:30L.O.)
予約制、月替りコース
10品7,000、10,000円+税
定 休 日　水、木の昼、月一回不定休あり
公式アカウント　https://www.facebook.com/Ristorante-%E8%BF%AB-228547531344111/

★★★　Ristorante 迫 　★★★

＜２０．１１．３０＞

今日のディナーは、扇町の超お気に入りリストランテです。

中々、伺えないのですが、こんな時期、応援の気持ちも込めて訪問です。

紫芋で安納芋をコーティングした焼き芋仕立て、銀杏と海老を添えて味わいに変化を持たせています。
何とも手が込んだ前菜に始まり、数々の美味くて見た目も美しいお料理です。

このコースが、７千円+税でいただけます。

夜はちょっとと思いがちですが、クオリティに比してのお値打ち感、良心的な価格設定に驚きます。

前菜数種
パスタは、ショートパスタのトルテッリと手打ちタリオリーニ
メインの根セロリと山葡萄を使った蝦夷鹿は、ボリュームもあってとても柔らかい。

グラニータ、ドルチェも
おいしい〜。

自家製のパン、チャバタなど３種、小菓子（チョコ、メレンゲ、ビスコッティ）、コーヒーで〆。

今日も完璧なコースに驚嘆です。

コロナ対策もしっかりされて、営業自粛にもキッチリ応じておられます。
こう言う状況ですが、皆さんにも応援していただきたいものです。
こんなに満足度の高いお店はなかなかありませんヨ。

★★★　Ristorante 迫 　★★★

＜２０．１０．２４＞

今日のランチは、扇町のお気に入りリストランテです。

ランチコース
前菜、前菜、パスタ、パスタ、メイン、ドルチェ、小菓子、カフェ、自家製パンで３，８００円＋税です。

前菜は、ホタテと青りんごです。

前菜2品目は、和歌山産鯖の軽い炙り。

パスタは、手打ちタリオリーニのアーリオオーリオ、難波ネギ、カラスミ
ショートパスタは、トロフィエ、イベリコ豚のラグーソース

メインは、子羊と子羊のサルシッチャ、紫玉ねぎ、紫芋、飛騨高山の野菜。

ドルチェは、栗の渋皮煮、カダイフのいがぐり仕立てです。

自家製のパンチャバタなど２種、小菓子（チョコ、メレンゲ、ビスコッティ）、コーヒーで〆。

今日も完璧なコースに酔いしれました〜。

ゴーツーイートを初めて使いました。
お客様が激増しているそうですが、これを機にお店のこと、お料理のグレードの高さを知っていただき、キャンペーンが終わっても繁盛が続くことを願っていますし、きっと皆さん、このお店の虜になることと思います。

＜２０．０６．２１＞

今日のランチは、扇町のお気に入りリストランテです。
ランチコース
前菜、前菜、パスタ、パスタ、メイン、ドルチェ、小菓子、カフェ、自家製パンで４，１８０円です。
前菜は、冷製スープ。
前菜2品目は、帆立、オクラ、トマト、パプリカ、スナップエンドウとトマトのエスプーマ。
パスタは、稚鮎を使ったキターラのアーリオオーリオ。
パスタ2品目は、トロフィエ、なにわ黒牛のラグーソース。
メインは、フランス産鴨のロースト。
ドルチェは、メロン、牛乳のグラニータ、ハーブのジュレ
自家製のパン２種、チャバタとフォカッチャ、小菓子（チョコ、メレンゲ、焼き菓子）、コーヒーで〆。

見た目も美しく、季節感のある素材使いは相変わらず。
シェフの料理に向きあう姿勢がヒシヒシと伝わる感動のお料理です。
価格に比し、お値打ち感半端ありません。
コロナ騒動で大変な外食業界ですが、ブレずに頑張っておられる姿に、皆さんにもっと知っていただきたいと思う気持ちにあふれてしまうお店です。

６月いっぱいは、コロナ対策を万全に3組限定の４，１８０円のランチと７，７００円のディナー、予約のみの営業です。

＜２０．０２．２１＞

今日のランチは、扇町のリストランテです。

ランチコース、小さな前菜、前菜、パスタ、メイン、ドルチェ、カフェ、自家製パンで２，９７０円です。
前菜は、ブリ。黄蕪のソース、食用のバラの花びらです。
パスタは、タリオリーニ、海老と春キャベツのジェノベーゼ。
メインは、京都の高原豚、ビーツ、ゆり根のピューレです。
ドルチェは、ローズマリーのグラニータと甘夏の果肉、ストレガのジュレ。
自家製のパン２種、チャバタとフォカッチャ、コーヒーで〆。

見た目も美しく、季節感のある素材使い。手間を惜しまなず丁寧に作られたお料理です。
おいしい、美味しいと食べ進むうちに満足感に包まれて、お腹もいい具合に膨れます。
いつうかがっても躍動感のあるコース仕立てに感動します。
素晴らしいの一言です。

ミシュランも狙えるグレイドだと思うので、そのうち予約ができなくなったり、値上がりの予感もしますが、良心的にやっていただいています。
致し方ないですが、４月からは、平日のパスタランチがなくなって、コース２本立てになるそうです。

＜１９．０２．１９＞

今日のランチは、扇町のイタリアンです。

パスタコース　１，７２８円。
前菜　大分県産ブリの炙り、紫蘇の芽添え
パスタ　ホタテと菜の花のスパゲッティーニ
パスタ　手打ちパスタ、仔羊のラグーとキャベツのマッケローニ
ドルチェ　牛乳のグラニテ、奈良苺ことか、チンザノのジュレ
カフェ　エスプレッソ
自家製パン２種　チャバタ、黒オリーブのパン

そろそろ平日もたくさんのお客さんが来られるようになりました。
リーゾナブルなコースは、文句のつけようがありません。
器、盛り付けの美しさ。
素材の良さ、お料理が活き活きとしています。
文句なくおいしい。
お料理の組み合わせも素晴らしい。
どのコースも手抜きがなく、高いグレイドを保って、それぞれのお皿がおいしく、全体としてもバランスがいい。
パスタコースでも十二分に満足できます。
全てが輝いています。

＜１９．０１．０６＞

今日のランチは、扇町のイタリアンです。
前回は、パスタコースだったので、今回はメインつきのコースをお願いしました。
文句なくおいしかったです～。
グレイドが高く、リーゾナブルでお気に入りのお店となりました。

ランチコース　２，７００円。
小さな前菜　牛蒡のムース、フォアグラのパウダー
前菜　クスクス、帆立のソテー、菜の花
パスタ　手打ちパスタ、キターラ、ほうれん草、トマトのソース
メイン　丹波地鶏のロースト
ドルチェ　ピスタチオのジェラート、イチゴ、チョコレートのクランブル
カフェ　エスプレッソorコーヒー
自家製パン　２種

まだ、開店したところですが、繁盛店間違いなし（と思います）の名店です。

＜１８．１２．２１＞

今日のランチは、１０月１１日オープンのイタリアンです。
肥後橋のバレットのシェフに教えていただいて早速探検です。
シェフは、ローザネーラで４年いらっしゃったそうです。

暖簾のかかったお店は、さながら割烹料理店。
中に入ると一転、シックで素敵なリストランテの空間が広がります。

夜も昼もコースのみ。
ランチは、３種類いずれもリーゾナブルな内容となっています。
ネットで予約を入れて、１，７２８円のパスタのコースをお願いしました。

前菜は、ハーブで有名な広島、梶谷農園のリーフ野菜、パルマ産生ハム、モッツァレラチーズのムースです。
しっかり味の野菜、ハムの塩味、ムースの甘みと味の変化がいい感じで、出だしからカウンターパンチの味わいです。

パスタは、２品
アーリオオーリオは、京都のみぶなと和歌山産サワラ。
幅広の手打ちパスタ（名前忘れました）は、豚の煮込みのソースにカラスミがけ、ドライトマトのアクセントが生きています。煮込みもパスタによく絡んでおいしい～。

デザートは、紅玉のグラニテとさんふじの果肉、白ワインのジュレ。これも、食感、味の変化が素晴らしい。
自家製のパン２種、コーヒーで〆です。

素材にも、味覚、見栄え、器にもこだわった素晴らしいリストランテです。
独立したからこそできるシェフご自身の思いを具現化されているように思いました。
奥様のサービスもフレンドリーで言うことなしの完璧なお店です。

これは、通うことになりそうですが、キャパが小さいので、あっという間に予約が難しいお店になりそうです。
とりあえずは、平日のランチがねらい目。
皆さん、超お薦めですが、どうか、ほどほどにお出かけください～。