緊急事態宣言中ですがランチしてきました。 : Bistro des Chenapans

もともと４人で伺う予定でしたが、緊急事態宣言のために参加できない方が２名。
けっきょく二人だけでランチしてきました。

緊急事態宣言中のため、ワインをいただけなかったのは残念でしたが、
いつもどおり、とても美味しいお料理を満喫してきました。

まさいのチョイスは
前菜：カツオと野菜のタルタル
主菜：近江牛の粗挽きハンバーグ

です。
どちらもすごく美味しいかった。
粗挽きハンバーグは以前から食べたいと思ってたものでしたが
これも期待を裏切らない、大満足なひとしなでした。

緊急事態宣言が終了したら、また数人で伺いたいです。
ごちそうさまでした。

2020年の年明け早々のとある土曜日
2ヶ月後には◯共ウィルスのために
世界中がこんな事態になるとは
夢にも思わなかったころのはなし

とても久しぶりに
ココにランチにいってきた

　■bistrodesCHENAPANS

靭公園のとなりにある
いつも大満足なお料理をだしてくれる
ビストロらしいビストロだ

この日はお一人様だが
ここはひとりでもお腹いっぱいになる
ランチメニューをいただける

ゆっくりとランチタイムを楽しみたいので
もちろんこちらをお願いする

　・MenuB　2,800円

前菜とメインを
それぞれ5種から好きなのを選べる

前菜はビストロらしいひとしなのコレだ
見た目は普通のテリーヌだが・・

　・いなばじろう猪のテリーヌ

そう、猟師さんの名入りの猪

いなばじろうさんというのは
お名前が「いなばじろう」さんなのか
因幡の「じろうさん」なのかわからないが
獲った獲物の後処理がすばらしく
ふつうの猪とは一味違うものらしい

その、いなばじろう猪がどーんとやってきた

ぶ厚いお肉の角をカットして
いただきまーす

旨いわー
初めてここに来たときに食べた
猪のカツレツを思い出す

ランチなのでワイン抜きだが
赤ワイン飲みながらこれ食べると
たまらんやろなぁ

いなばじろう猪で大満足のあと
メインをどれにしようかと迷ったが
一番ボリュームのありそうなのを頼んだが
あとから思うと無謀なチョイスだった

夜メニューの小サイズなのだが
すごいのがどーんと来た

　・カスレメゾン

説明には
白インゲン豆とお肉のグラタン仕立て
と書いてある
そのお肉がすごい

まずは自家製ソーセージ

めちゃ太くて長い
これ1本だけでも
お腹いっぱいになりそうだ

続いて、鴨もも肉のコンフィ

大きな塊がどーん
カットしてこのサイズだ

まさいの大好きな鴨
どーんと来たのがとても嬉しい

そして極めつけはこれ
豚バラ肉のロースト

すごく分厚いのが
ふつうに一人前くらい入ってる

それぞれを少しずつお皿に盛って
ゆっくりと味わいながらいただく

ソーセージも鴨もも
そして豚肉もすごく旨い

だが、食べても食べても減らない
こんなことは久しぶりだ
初めてラ・トォルトゥーガに行って
ランチに『仔羊の煮込みとクスクス』を
食べた時のことを思い出す

この日は時間が十分あったので
ゆっくりと味わいながらいただいた

いやぁ、旨かったよ
でももう、お腹ははち切れんばかりだ
白インゲンは食べきれなかった
ごめんなさい

デザートの代わりにチーズも選べるが
きょうはデザートをお願いした

ほどよいボリュームでホッとした

最後にコーヒーを楽しみながら
お店の方と少し話した

　まさい　そういえばお店の前の
　　　　　景色が良くなりましたねぇ
　女店員　そうなんです。
　　　　　去年の夏にお向かいの建物が
　　　　　取り壊されたんですよ
　まさい　ずっとこのままだったらいいですね
いずれマンションかなんかが建つんだろう
でも、何も建ててほしくないな

久しぶりのがっつりビストロ
お腹ははち切れたが
どれも美味しくて大満足

きょうはひとりだったが
2人で違うメニューをシェアしたら
もっと満足感高くなりそうやな

ごちそうさまでした

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【訪問日】　2020年1月　
【店名】　ビストロデシュナパン　bistrodesCHENAPANS
【ジャンル】　ビストロ
【住所】　大阪市西区京町掘2-14-1
【キーワード】　ビストロ　bistro　靭公園　うつぼ公園　阿波座
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ビストロという看板を挙げていながら
お腹がいっぱいにならないお店がときどきある
でも、ここは看板に偽りなしだ

　■bistrodesCHENAPANS

先月の初めころにランチにいって
とても感動したお店

黄昏時の店頭の黒板
魅力的なお料理が並んでいるがなー

店に入る前からどれにするか迷ってしまう

この日は
スリムだけど、いくらでも食べるわよ！
という素敵な女史がつきあってくださった
心強いことだ

まずは泡でかんぱーい

ランチでは
　・豚頭肉のテリーヌ
　・猪のカツレツ
というとてもマニアックな
お料理をいただいた

夜にはどんな旨いものがでてくるのか
いまからとても楽しみだ

黒板には魅力的な前菜がたくさん並んでるので
いくつかを盛り合わせにしてもらった

それがいきなりどーんときたがな

上空から見るとこんな感じ

食の細い女子なら
これだけでお腹いっぱいになりそうな・・

ゆったりと話を楽しみながら
お料理をゆっくりといただく

一番楽しみだったメニューがこれだ

　・馬肉のタルタル　カクテルソース　1,800円

どんな形状ででてくるのかも予想できなかったが
この旨さはさらに想定外だ

馬肉なのでわりとあっさりしているが
赤ワインといっしょに食べると最高だ

至福のひととき

前菜盛り合わせと馬肉のタルタル
ボリュームたっぷりの前菜のあとに
お願いしたのがこれだ

　・カスレ・メゾン（鴨、豚肉、豆）　ハーフ　1,800円

これをみたとき
ハーフにしてよかったと思ったよ

埋もれているなかから取り出したのが
手作りのソーセージ
巨大やがな〜

いただきまーっす

けっこうお腹がいっぱいになっていたが
この旨いカスレ
あっというまに食べてしまった

ランチのときにも感じたが
ほんとに久しぶりの大満足ビストロ

美味しいお料理に楽しい会話
こころもおなかもとっても満たされた
このひとときにありがとう

ごちそうさまでした

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【訪問日】　2019年4月
【店名】　ビストロデシュナパン　bistrodesCHENAPANS
【ジャンル】　ビストロ
【住所】　大阪市西区京町掘2-14-1
【キーワード】　ビストロ　bistro　靭公園　うつぼ公園　阿波座
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とある土曜日の午後
本町で用があったので
ついでにランチもしてみようと
気になっていたお店に行ってみた

場所はうつぼ公園のすぐそば
阿波座駅から徒歩10分くらい

　■bistrodesCHENAPANS

ビストロデシュナパンと読む

menuAにするかBにするか
いつもすごく迷うが
きょうは黒板をひと目見て
これだっ！とすぐに決まった

まずはアミューズ

　・うすいえんどうのポタージュ

爽やかで旨い

後ろにワイングラスがあるが
なんと、食後のコーヒーの代わりに
グラスワインをいただけたのだ

なんか、得した感じ

土曜日の午後
１階のカウンター席はまさいひとり
サービスの若いひとと
のんびり話をしながら食事を楽しむ

実は店頭においてあった黒板に
『豚頬肉のテリーヌ』がなかったので
ちょっとがっかりしながらお店に入ったのだが
メニュー見るとなんと

　・豚頭肉のテリーヌ

なんちゅうのがあるやないかっ！
頭肉と書いてツラ肉と読むらしい

めっちゃ嬉しいわ、どんな食感なんやろ

きたーっ
なんと旨そうな色合い
そして、ナイフで切るときの抵抗感が
またすばらしい

いただきまーっす

　うへ〜っ、最高やっ

こんな旨いテリーヌ生まれて初めてやわ

あとで聞いたらこれは
沖縄の島豚の顔のあちこちの部位を
テリーヌに固めたらしい

むかし、沖縄の市場の入り口に飾ってあった
豚の顔（ほんものの）を思い出したよ

そしてメインディッシュ
これは表の黒板を眺めてたときに
これやっ！って思ったメニュー

　・猪のカツレツ

イノシシのカツレツ！
なんと魅力的な響き

鳥取の猪らしい
出てきたときのビジュアルは
洋食屋さんのポークカツ

どんな味なんやろー
めっちゃ楽しみ

ひとくちかじる

うへ〜
すごく濃い味わい
臭みなし

ほんとに旨い
ぜんぜんかたくないし

ソースをたっぷりつけて
ゆっくりと楽しむ

あとで思ったが
最初の一口は岩塩で食べてみたかったなぁ

端っこの部分はちょっと硬いところもあったが
それは山を走り回ってる猪やからな

それにしても
豚のツラ肉のテリーヌといい
猪のカツレツといい
普通やないビストロやな、ここは

ほかにも普通でないところが随所にある

　食後のコーヒーの代わりにグラスワイン頼める
　食後のデザートの代わりにチーズ頼める

もう、酒飲みのまさいには最高のビストロやわ

食後のコーヒーのかわりにワインもらったが
追加で200円だしたらコーヒーもついてくる
簡単に言えば、グラスワインが200円ちゅうこと

なんとオトクなお店やないか

このあたりで川田シェフが出てこられて
いろいろお話ができた
ツラ肉のテリーヌのこだわりとか
なんでイノカツを作ろうと思ったか　とか

それにしても大満足なmenuB
2,600円でめちゃめちゃ美味しくて
そして珍しいメニューを楽しめた

夜のメニューには
　馬肉のタルタルとか
　島豚のリエットとか
　アカエイのカリカリ焼きとか
魅力的なメニューが目白押し

こら、すぐにでも行かなあかんわ
ごちそうさまでした

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【訪問日】　2019年3月
【店名】　ビストロデシュナパン　bistrodesCHENAPANS
【ジャンル】　ビストロ
【住所】　大阪市西区京町掘2-14-1
【キーワード】　ビストロ　bistro　靭公園　うつぼ公園　阿波座
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