Sutando Shimmachi
(スタンド新町)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sutando Shimmachi
|
|---|---|
| 类型 | 无座小酒馆 |
|
|
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市西区新町4-16-6 |
| 交通方式 |
大阪メトロ 長堀鶴見緑地線 西長堀駅 A4出口 １５０ｍ 距離西长堀 335 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats （ 立呑です！） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 开店日 |
2018.12.19 |
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
名店が連なる地元で噂の通りに出来た立ち飲み屋さんは、
やっぱり名店だった！？
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
少し前の話ですが、友人から「良いらしいよ〜」と
聞いて初訪問して来た「スタンド 新町」さん。
その名の通り、立ち飲みスタイルの居酒屋さん。
場所は西長堀駅から徒歩3分程。この界隈に住む人には
有名な、名店が軒を連ねる通りに存在する。
例えば、あのカドヤ食堂さんもこの通りにありますし、
焼鳥の名店、ちゃ味鶏さんもこの通りです。
ドリンクメニュー（写真）はビールから日本酒、
ワインまで幅広くラインナップされていて
毎回飲むものを変える私には嬉しい限り。
「カルダモン焼酎」と「DAIYAMAE（芋焼酎）」
という焼酎は初耳だし初見なので超絶気になりましたが、
カルダモンはカレーのスパイスらしく、お昼にカレーを
食べた私の気分が乗らなかったため、今回は断念。
「DAIYAMAE（芋焼酎）」はもちろん注文しましたが、
写真は撮り忘れてしまいました。。。
ほのかに甘い香りがし、後味すっきりの飲みやすい
芋焼酎でしたよ。
後々調べたら、「香熟芋」が放つライチのような
香りらしいです。
「IWSC2019 SHOCHU部門 最高賞」を受賞した
逸品とのことです。
ここでフードメニュー（写真）に注目して頂きたいです。
野菜も肉も魚も豊富に揃っています。
しかも、メニュー的にちゃんと手作りで仕込みから
愛を込めて作ってますよ！という感じがしますね。
期待がブチ上がりました。
そうは言っても立ち飲み屋さん。
いや、されど立ち飲み屋さんなのです。
とりあえず生ビール（写真）でブチ上がる心を
落ち着けました。
疲れた身体に染み渡る生ビールは最高ですね。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ここは料理が真骨頂だと思った。されど立ち飲み屋。
出てくる料理がもれなく美味！美味！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
手始めに・・・
＃造り盛り合わせ＃（写真）を注文。
まず盛り付けに感動です。綺麗に計算された盛り付け。
また、下に敷かれている野菜がオシャレなんです。
こんな使い方、オシャレじゃないとまず出来ない。
鮮度もネタの数も満足度が高かったです。
そして・・・
＃地鶏の造り盛り＃（写真）を注文。
こちら、生つくねが面白かった。以前別のお店でも
食べたことはあると思いますが、出している所は少なく、
珍しいのでは？思います。
また、テッパンですがゴマ油で和えたレバーが
なんとも堪らない美味しさでした。
メインに真打ち登場・・・
#丹波鹿のカツレツ＃（写真）を注文。
これには正直２度驚きました。
まず、この丹波鹿の入手ルートです。
聞くに、店主のご友人がプロの狩人で本当に狩って来た
ものを使用しているとのこと。
そんな話を聞いたら、ブチ上がらざるを得ませんw
期待を胸に口に運ぶと、
「？？？」
「あれ？」
「臭みとかクセが全くないぞ」
「むしろ食べやすいではないか」
となったのです。これには本当に衝撃が走りました。
完全にジビエ料理の若干のクセを覚悟していましたが、
それが全くなく、むしろスルリと胃の中に入って来ました。
そもそも鹿はクセがないのか、狩人の人がすごいのか、
お店の仕込み方がすごいのか、
とにかくスタンド新町さんの鹿料理はクセが無く
食べ安くて美味しい！ということが判明しました。
ちなみに当然ですが、鹿と共にワインも・・・
鹿のお肉が出てきたので、赤ワイン（写真）を投入。
「もう量が少ないので、少し安くしておきますよ」
ですって。
ちょっとまた絶対このお店来よう！って思わされました。
初訪問ですが、ファンになってしまいました。
シメには・・・
＃揚げだし餅＃（写真）を注文したのですが、
普通に揚げた餅がお皿に乗ってくると思っていたので、
ちょっと面くらいました。良い意味で。
この色どりへの拘りと、お吸い物に餅を浸らせて
くれているお正月感の演出が好きです。
料理も本格派！ジビエも食せる激推し立ち飲みグルメです。
皆さんも是非訪れてみてください。
ごちそうさまです( ^ω^ ) 美味しゅうございました(o^^o)