店名 |
Uoshou Kaji(Uoshou Kaji)
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类型 | 海鲜、日本料理、日式小酒馆 |
预约・查询 |
06-6231-2777 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
大阪府大阪市中央区淡路町3-6-12 大阪屋ローズプラザビル 1F |
交通方式 |
距离大阪地铁本町站步行4分钟距离大阪地铁淀屋桥站步行4分钟 距離本町 372 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥6,000~¥7,999 |
预算(评价总数) |
¥6,000~¥7,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位数 |
19 Seats ( 吧台9席,桌子4席,日式坐席6席) |
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个人包厢 |
可能的 可容纳6人 4人以上预约单间。 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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餐厅公关 |
这是一家可以享用与鱼和汤完美搭配的“橙酒”和“清酒”的美味日本日本料理的餐厅。
“鱼匠梶”,长年与鱼打交道的洞察力强的店主,亲自将鱼儿推向市场,只购入质量合格的鱼儿。精选充分发挥食材的最佳料理,为您提供能引出海鲜原本味道的料理。酒也是种类齐全,其中日本酒、橙子葡萄酒也是品种齐全。店内准备了各种各样的座位,从平时使用到特别的日子都可以在各种场合使用。 |
美味しいお魚の定食が食べたくなり選んだのは魚匠 梶さん。
ランチは煮魚や焼魚、お造りなどメインに
揚げ立て天ぷらや寄せ豆腐、熱々の豚汁付きで1,100円。
お店があるのは淀屋橋駅の南側。
やや年季の入ったローズプラザビルの1階。
同じビルにはロシナンテさんや、TWO SUM'S UPさんも。
厨房に面したカウンターは8席、きちんと1席ずつ仕切りが。
奥にテーブル席と相席仕様の座敷席も。
開店から15分ほどで満席になり、その後は何組も待ちが・・すごい人気~
ランチは平日限定、11:30~売切次第終了
(現時点での営業形態・営業時間は、お店からの最新情報をご確認下さい)
■お昼の定食(全て税込み価格)
・海鮮どんぶり 900円
・お造り天ぷら定食 1,100円
・焼き魚天ぷら定食 1,100円
・煮魚天ぷら定食 1,100円
この日の焼き魚は鯖の塩焼き、煮魚は鯛のあら炊き。
今回は煮魚とお造りの定食を注文。
煮魚はこの日は12時前には完売、お造りや海鮮どんぶりも早めに品切れになるみたい。
注文から5分ほどで天ぷら以外のお料理が、
その3分後には揚げ立ての天ぷらも。
◇お造り天ぷら定食 税込み1,100円
わぁ、すごい!やっぱり豪華~
お造りと天ぷらが並ぶだけでも華やかなのに、大きなお椀の豚汁や寄せ豆腐まで。
■お造り盛り合わせ
この日のお造りはカツオと鯛、シマアジにカンパチという4種類。
しっかりと濃い旨味のカツオに
なめらかな口溶けで上品な旨味の鯛。
ピンと切り口の立ったカンパチも厚みがあって美味し~い!
シマアジだけは1切れでしたが
こちらもめっちゃ脂が乗っていて好み♪
魚匠だけあって、程よく熟成されたような旨味を感じるお造りがハイレベル~
お造りのツマも大根だけじゃなく細切りの胡瓜も混ぜ込まれ
サッパリと繊細な味わいでした。
■野菜の天ぷら
揚げ立てが嬉しいサクサク天ぷら。
振り塩が効いているのでそのままパクリ。
舞茸にピーマン、ジューシーな茄子にホクホクの南瓜。
大好きなレンコンの天ぷらも、滋味深い味でたまら~ん!
■寄せ豆腐
なめらかな寄せ豆腐はほんのり温か~
うっかりお醤油をかけちゃいましたが
本当はそのまま食べる方が、優しい豆の甘味が広がって美味しいんですよね。
せめて辛子だけにすればよかった・・
■豚汁
豚汁もお椀がかなり大きく迫力満点~
お椀のサイズだけじゃなく、中の具もゴロッゴロ大き~い!
豚バラの旨味と脂が出汁に溶け込み
何ともふくよかで厚みある味・・これだけでご飯が進む~
太い拍子切りの大根や人参、こんにゃくに薄あげなど具沢山で食べ応え満点。
豚汁の脂のおかげ?で最後の方まで熱々。
三つ葉も香り良く、卓上の七味も合う~
■ごはん(おかわりOK)、紅白なます
何といってもご飯が艶々ピカピカ。
定食でこういう美味しいご飯が出てくると、満足度がグッと上がります。
書いていなかったけどおかわりもOKでした。
甘酸っぱい紅白なますもいいお口直し。
◇煮魚天ぷら定食 税込み1,100円
■煮魚
この日はこっくり甘辛い鯛のあら炊き。
しっとりなめらかな鯛の身に、やや甘めの煮汁がしみ込んで
ひと口目から幸せになる美味しさ。
「THE・あら」で身の量はかなり少ないけど
骨からトゥルッと外れる柔らかな身に、コクのある煮汁をたっぷりからませると
お米に合う~!日本人で良かった~♪
太いごぼうも柔らかくホクホクだし、やっぱり美味しいお店の煮魚って最高!
写真は撮り忘れましたが、こちらももちろん天ぷら付き。
お豆腐や豚汁、ご飯もお造り定食と同じ。
お造りや煮魚など主役も美味しいけど
ご飯の美味しさや豚汁の風味良さ(&ボリューム)も印象に残りました。
常連さんたちが多いのも納得のランチ。
板さんたちもテキパキ調理を進めながら、笑顔で丁寧な接客。
メニュー構成が似ているので
北新地のろっこんさんや魚匠 銀平さんのご出身かな?
お魚気分の時には外せないお店です。
ごちそうさまでした!