餐厅信息
细节
| 店名 |
Uoshou Kaji（Uoshou Kaji）
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|---|---|
| 类型 | 海鲜、日本料理、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
06-6231-2777 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区淡路町3-6-12 大阪屋ローズプラザビル １Ｆ |
| 交通方式 |
距离大阪地铁本町站步行4分钟距离大阪地铁淀屋桥站步行4分钟 距離本町 372 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
19 Seats （ 吧台9席，桌子4席，日式坐席6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 4人以上预约单间。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 餐厅公关 |
这是一家可以享用与鱼和汤完美搭配的“橙酒”和“清酒”的美味日本日本料理的餐厅。
“鱼匠梶”，长年与鱼打交道的洞察力强的店主，亲自将鱼儿推向市场，只购入质量合格的鱼儿。精选充分发挥食材的最佳料理，为您提供能引出海鲜原本味道的料理。酒也是种类齐全，其中日本酒、橙子葡萄酒也是品种齐全。店内准备了各种各样的座位，从平时使用到特别的日子都可以在各种场合使用。 |
時折「今日のランチは、白いご飯とお味噌汁
そして焼き魚の上質な和定食が食べたい！」と
なることがあります。
そのため、ランチで美味しそうなお魚定食を
食べさせてくれそうなお店は、幾つかＢＭ中。
こちらもそんなＢＭ店なのですが、お昼時は
いつも長い行列で振られ続けておりました。
先日、11時40分頃に覗いてみたら、カウンターが
1席だけ空いている！迷いなく入店しました。
①お店の外観、雰囲気、インテリアなど
本町駅 北御堂近くの出口から徒歩5分くらい。
古くて小さな雑居ビルの一番奥という立地で、
知らなければ、なかなか入店できないです。
店内は、陽光が入らないので、昼間でも
夜のようなムード。オシャレではありませんが
落ち着いて呑むには良い雰囲気ですね。
厨房を臨むカウンター席の他、奥には座敷や
テーブル席もあるようです。
②お料理について
早い時間だったので、“海鮮どんぶり”も
あったのですが、煮魚が「鯛」だと聞いて
“煮魚天ぷら定食”に即、決定！
私、鯛、好きなんです！ 笑
暫くすると、鯛の煮付け、ご飯、お味噌汁
小鉢、豆腐(冷奴)、天ぷらが供されます。
使われている鯛は、お頭部分。実は、沢山の
身が付いているんですよね、嬉しい。
やや甘めの味付けで、粒がツヤツヤに炊かれた
白いご飯に良く合います。
そして、何といっても鯛の身がふんわりと
仕上げられ、鯛そのものの旨みがしっかりと
感じられます。勿論、臭みなど一切なし。
揚げ立ての天ぷらは、南瓜、茄子、しし唐など。
塩が付いているのでそのまま食べます。
薄衣で、私好みですね。
大豆の香りを楽しめる冷奴、小鉢も良い箸休め。
そして、個人的に嬉しかったのが、たっぷり
熱々のお味噌汁！鰹出汁がしっかり利いていて
根菜はじめ、具沢山なのも魅力的。
お味噌汁だけでも、十分おかずになります。
勿論、ボリュームも申し分なく、全て頂けば
お腹一杯になりました。
③スタッフの接客について
厨房には、調理担当の男性が3名いらして
とても忙しそうに手を動かしていました。
その中のお1人が、席への案内やお会計など
接客応対も担っていました。
挨拶や配膳など、基本的な部分は問題なく
特にストレスはなかったのですが、
残念だったのは、天ぷらに塩味がついている
説明が一切なかったこと。
冷奴にかける醤油がなかったこと、ですかね。
(結局、醤油は、隣の席の人にお借りした)
次から次へと客が来店するので、細やかな
接客応対を求めるのは酷かもしれませんが
少しだけ、気遣いが欲しかったかな。
④ＣＰについて
立派な鯛のお頭煮、たっぷり熱々お味噌汁
実直に炊きあげられたご飯、揚げたて天ぷら。
どれも、丁寧にきちんと作られていましたし
ボリュームも十分ありました。
接客応対で、一部気になる点もありましたが
総合的に鑑みればCPは良い方だと思います。
⑤その他、気付いたことなど
次回は“焼き魚”を頂いてみたいです。