餐厅信息
细节
| 店名 |
Nishan Hai
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜 |
| 预约・查询 |
06-6232-3100 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区瓦町1-1-2 |
| 交通方式 |
地下鉄堺筋線または中央線「堺筋本町」駅から徒歩約5分 距離堺筋本町 466 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,可观赏运动比赛 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 | |
| 备注 |
店舗はマンションの階段を降りて地下1階。階段の前にある看板が目印です。 |
この日は、用事で大阪まで。遅めのランチを戴こうと検索して、以前から気になっていた、こちらのお店へ。階段を降りた地下にあります。平日のお昼2時前でしたが、入り口に行列が。人気店ですね。でも、回転が早いのか、10分ほど待って入れました。カウンター席が7~8席、大きめのテーブル席が2つの、こじんまりとしたお店です。並んでいるときに拝見したメニューで、天津チャーハンと決めていて、この日は、お腹が空いていたので、大盛りにしました。¥1,080
カウンター席でしたので、いつものように、調理場を拝見していました。二人のコックさんが、手際よく、次々と作っていらっしゃいます。感心したのは、スープ以外は作り置きが全く無いことと、味見をしっかりとされてること。私の料理が出来るまでを拝見していたら、餡も、ちゃんとイチから作ってくれてます。気になったのは、隣の方のチャーハンとは、別々に作られていたこと。これについては、後にわかります。
しばらくして提供されました。うわっ！すごいボリューム！想定外!でも、なぜか、チャーハンだけは、かなりのボリュームでも、食べる自信があります。なぜでしょうね?早速戴いてみると、とっても美味しいです。まず、かけられた餡が、甘酢ではなくて、中華出汁のあんかけですが、素晴らしいスープを使っておられますね。それから、かきたまが、ふんわりと仕上がっていて、とても美味しいです。卵の風味もしっかりと感じられるのですが、これって、餡の出汁の味付けが抑えられているからだと思います。そして、それは、チャーハンにも言えて、恐らくは敢えて薄味に仕上げられていて、卵や餡掛けと一緒に戴くと、どれも主張しすぎない、素晴らしいコラボレーションになります。そのおかげで、最後まで、飽きが来ないで完食できました。だから、チャーハンは別々に仕上げられていたのか～！でも、ボリュームには気をつけましょう。普通盛りで、他のお店の大盛りくらいあります。ですので、今回のは、特盛!
おそらくは、こちらのお店、何を戴いても美味しいのでは？隣の方が召し上がられていた、酢豚が美味しそうでした。この素晴らしい出汁を使ったラーメンも美味しそうでした。添えられていたスープが同じものだと思うのですが、薄めの味付けでも、しっかりとした美味しさです。手間を惜しまず、しっかりとした調理で仕上げられた町中華のメニューは、どれも魅力的なものばかりでした。また、ホールの奥様の、心がこもった接客も、常連さんを虜にさせているのでしょう。ごちそうさまでした。また、お伺いします。
評価の基準
4.0で、また、是非とも行きたいお店
味だけでなく、サービスも含めた総合評価です。
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