ひんやりおろし鰹だしでサッパリいただく☆もち豚ヒレカツ定食900円
餐厅信息
细节
| 店名 |
Buta shou（Buta shou）
|
|---|---|
| 类型 | 涮涮锅、日式小酒馆、炸猪排 |
| 预约・查询 |
050-5868-2009 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区南本町3-6-1 竹宏本町ビル 2F |
| 交通方式 |
从地铁御堂筋线本町站9号出口徒步2分钟/堺筋线堺筋本町站8号出口徒步5分钟 距離本町 117 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
お席のみのご予約時お一人様につきチャージ料550円頂いております。 |
座位、设备
| 座位数 |
52 Seats （ ※入座时） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 半包间... 2人、4人、6人、8人、10人...根据人数准备 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮, 无限畅食吃到饱 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童
欢迎带孩子 |
| 开店日 |
2013.1.15 |
| 电话号码 |
06-6252-0105 |
お盆でも、普段通りのランチメニューを提供されている有り難いお店を探し
お邪魔したのは、HARU本町邸さん。
夜は厳選されたブランド豚のしゃぶしゃぶが人気ですが
ランチは850円の日替わりをはじめ、もち豚を使ったヒレカツやロースカツ、
週替わりのミルフィーユカツも揃います。
お店があるのは、本町駅のすぐそば。
せんば心斎橋筋商店街の北端、近くには人気パン屋ブーランジェリーKAWAさんや
行列になる人気の中国酒家 明元さんが。
やや急な階段を上り、2階にあるお店へ。
12時過ぎとピークタイムだったので、カウンター席は残り1席とギリギリでした。
その後は、入口に行列ができる人気ぶり。
卓上には灰皿が設置され、
ランチでも全面喫煙OKみたいですが、今回は近くに喫煙者がおらずラッキーでした。
ランチは月曜～土曜、11:30～L.O.13:30
◇定食メニュー（全て税込み）
（ご飯、お漬物、お吸い物付き）
・10食限定たから豚しゃぶしゃぶ1,300円
・もち豚ロース塩ダレ柚子胡椒焼 850円
・日替り（みそカツ） 以下全て900円
・週替り（明太チーズミルフィーユカツ）
・栃木産瑞穂野もち豚ヒレカツ
・栃木産瑞穂野もち豚ロースカツ
＋200円で飲物（コーヒー、紅茶、オレンジジュース、コーラ）やジェラート、
1人2,000円の昼宴会・接待プランなども。
もち豚ヒレカツ or ロースカツは
どちらも「おろし鰹だし、玉子ポン酢、特製ソース」の3種類から選べます。
（選んだソースの他に、お塩も付きます）
今回はヒレカツをおろし鰹だしで注文。
注文から10分ほどで立派な定食が到着♪
◇栃木産瑞穂野もち豚ヒレカツ定食 900円
（ご飯、お漬物、お吸い物付き）
■もち豚ヒレカツ
ほんのりピンク色を残した美しい断面。
うっすらと肉汁が浮かぶ、なんともそそられるビジュアルです。
分厚くカットされたヒレカツが6切れ。
ヒレカツやロースカツのボリュームは、大体160～190gほどとのこと。
まずは、お塩につけてパクリ。
おぉ～、衣カリッカリ！お肉やわらか～
しっかり締まった肉質のヒレ肉は
柔らかい中にも、お肉の繊維を感じる肉々しい噛み応えもあり美味しい！
ヒレ特有の上品な旨味がじわじわ～♪
火を入れ過ぎて固くなったヒレ肉は悲しいですが、こちらは見た目通り程よいレア感。
おろし鰹だしは、ひんやり冷製。
鰹だしに大根おろし入りなので、サッパリと軽やかな食べ心地。
ちなみに、冬でも冷製だそうです。
お出汁がサラサラしているので、どうにもヒレカツにはからみにくい・・
苦心の末、ヒレカツを食べながら
鰹だし＆大根おろしを軽く飲みつつ、一緒に食べる作戦に（お行儀悪いですが）。
口の中でしゃぶしゃぶのような美味しさに♪
ソースや辛子でも食べたくなるけど
夏にひんやり＆あっさりヒレカツを楽しめる、個性的なおろし鰹だしでした。
添えられているキャベツも、量が多い！
よくあるとんかつ屋さんのように、おかわりは出来ませんが十分なボリューム。
人参や水菜も少々、和風ドレッシングで。
網に盛り付けられているので、カツにサラダの水分がしみ込まないのもイイ！
■ご飯、お漬物、お吸い物
ご飯は、しっかり固めの炊き具合。
つやつやで1粒1粒がクッキリと粒立っていて、このご飯美味し～い！
こだわりの国産特選ブレンド米らしいです。
お茶碗に軽めの盛り付けなので
おかわりもOKですが、近くでタバコを吸い出したら嫌だな～と今回は我慢。
お漬物は、ピリリと辛い辛子高菜。
程よい塩気のお吸い物は、ワカメ入りでご飯にも良く合いました。
ちょっと床はベタベタして独特だけど
接客も明るく丁寧で、スピーディに対応下さるので回転も早そう。
全面喫煙OKは、個人的に苦手ですが
もち豚ヒレの美味しさはもちろん、珍しいつけダレと一緒に楽しめ900円はお得。
他のメニューも試してみたくなりました。
ごちそうさまでした！