餐厅信息
细节
| 店名 |
MANUKA（MANUKA）
|
|---|---|
| 类型 | 牛排、洋酒吧、西式料理 |
| 预约・查询 |
06-6251-0832 |
| 预约可/不可 |
可预订
【コース予約に限り】 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区本町4-4-5 ナカノビル 1F |
| 交通方式 |
从御堂筋线本町站徒步3分钟从本町站8号出口出来，上右侧的楼梯到御堂筋。在本町3丁目十字路口向左拐。(星巴克的拐角向西) 第二条街向左拐，约20米，本店就在右手边。 距離本町 161 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 服务费收费 |
サービス料、チャージ料は頂戴しておりません |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 24人（坐位）、30人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳10～20人、可容纳20～30人 是店铺最里面的安静的半单间。可接待10名至24名客人。(为防止新型冠状病毒感染，如果客人超过15人，我们将提供包租服务。)请打电话咨询。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人、可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 入口前面有吸烟区 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,可观赏运动比赛,提供投影机,提供电源插座,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
关于儿童菜单，请跟我们商量。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.3.6 |
| 备注 |
Go To Eat高级餐券关于地区通用优惠券现在不能使用，敬请谅解。 |
| 餐厅公关 |
尽享话题的格拉斯菲德牛肉和羊排，正宗葡萄酒的新西兰味道
【从本町站步行3分钟】☆欢迎和告别派对计划现已接受☆“新西兰橄榄球运动员的身体是草饲牛肉吗？！”您可以以合理的价格享用流行的草饲牛肉！它富含鲜味成分，铁含量是其三倍，蛋白质含量高，热量低，肉味浓郁。搭配时下备受关注、用世界上最美味的空气和水酿造的新西兰葡萄酒，与羊排、海鲜等配菜堪称绝配！请尝试一次^^ |
【2020.3.14】土
テレビで、
grass-fed beef （グラス・フェッド・ビーフ）を食べた芸人が、
「うまい！」
「全然、違う！！」
「いくらでも、食べれそう！」 とか、言ってた。
そういえば、ad hoc（アドック）で食べた、
シャロレー牛（フランスが誇るブランド牛）も、脂が少ないのに、旨みが強かった。
グラス・フェッド・ビーフは、穀物を与えず、牧草だけで育てる。
オメガ３脂肪酸が多く、融点が低い。 脂が、溶けやすい。
野生の動物は、オメガ３を含んでいますが、
穀物肥育の牛は、オメガ６のみ、だそうです。
オメガ３脂肪酸は、心臓病、脳卒中、などに有効。
北極圏のイヌイット達は、野菜なしで、動物脂肪を大量に摂っても、心臓病や、脳卒中にならない。
ニュージーランドの牛肉は、ホルモン剤・抗生物質不使用、
グラス・フェッド を謳っています。
放牧で、牧草を餌にすると、成長に時間がかかる。
太らないので、歩留まりも、悪い。高コスト。
牛１頭で、１ｈａの面積が必要。 日本では、困難。
くわえて、肉が、硬く、獣臭が残る。
牛の肥育には、30か月（餌を工夫しても26か月）かかるのに、
ホルモン剤を使うと、20か月で、枝肉 400～450ｋｇに成長します。
ヨーロッパでは、1989年、使用禁止。
ニュージーランドでは、牛を改良するため、アンガス牛をメインにして、
肥育期間を短く（子牛より大きい）することで、
獣臭と、肉質の硬さを改良している様子。
●結果
・獣臭 スーパーの牛肉と同じ。気にならない。
・硬さ 気には、ならないけど、柔らかいとは、言えない。（笑）
・味 美味しい。
でも、リブロースは、全く、脂身なし。（笑）
ハラミ９８０円のほうが、脂身があって、お得感がある。
●注文したのは、
ＮＺ牧草牛ハラミステーキ150ｇ 980円（税込み）
ＮＺ牧草牛リブロースステーキ200ｇ 2600円
いずれも、ライス、サラダ、スープつき
オリーブ油（500ml）２本 2500円
※ランチは、ステーキ、ハンバーグ、パスタが、メイン。
夜は、いろいろなメニューがあるようです。
通販で、ニュージーランドの、グラスフェッド・バターも、購入。
ご馳走様でした。