餐厅信息
细节
| 店名 |
Endou Zushi（Endou Zushi）
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|---|---|
| 类型 | 寿司、便当 |
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050-5592-7599 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市都島区東野田町2-1-38 京阪モール 5F |
| 交通方式 |
距离京阪JR地铁各沿线京桥站5~10分钟 距離京桥 66 米 |
| 营业时间 |
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| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥4,000～￥4,999
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座位、设备
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
|---|---|
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 电话号码 |
06-6352-5564 |
☆彡
米酢の酸味を欲していたので京阪モール5階でランチ
のぼり旗にも創業百年と書かれている歴史ある寿司店
一般的な握り寿司のようにシャリを握るのでは無く
シャリを柔らかく掴んでネタと合わせる｢つかみ寿司｣
食べる時に そーっと慎重にしないと崩れる柔らかさの
握り寿司をランチで楽しんで来ました(๑´罒`๑)
握り単品も注文可能だが 1貫でなく5貫1皿での注文
なので｢上まぜ(5貫おまかせ)｣で注文がお勧め
5貫の中には その日の良ネタが含まれているから
どんなお寿司が出て来るのかも楽しみなんです
○上まぜ(1皿5貫 1,320円×3皿)
○赤出汁(330円)
上まぜ(おまかせの握り5貫)
①ぶり･中トロ･シマアジ･ウニ軍艦･穴子押し寿司
②ミル貝･紋甲イカ･中トロ･貝柱･サーモン
③中トロ･太刀魚･海老･あわび･煮たこ
いつも中トロを入れてくれるが今回は3皿に入ってる
職人さんの握り立てが5貫1,320円でも嬉しいのに
ネタは分厚くて シャリがふわっと解けて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
米粒はしっかりしているのに握り方がふわふわで
お寿司を箸で掴むだけでシャリが崩れる柔らかさ
シャリは掴んでネタと合わせるだけなので形は様々
基本的に平べったいが 一般的な握り寿司とは違い
凹凸もあるので並べると形状が揃っていないが
それも ここならではの楽しみで解け方も毎回違う
水分が多めのシャリだから 解ける感覚が楽しい
今や白シャリが珍しくなったが 米酢の酸味に昆布が
合わさって優しさも一緒になった感覚も味わいたい
時々こういうお寿司が食べたくなっちゃいます(^ω^*)
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@ginjirou.star