官方消息
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鰻超10
食べログを検索していて、たまたま見つけたお店です。
京橋にこんなお店があったとは知りませんでした。
もちろん、ウリのウナギに魅力を感じたのが一番ですが、それにも増して興味を持ったのは、みむろ杉や七本槍の樽生酒です。
瓶詰めされた銘酒も良いですが、蔵元から直送された無銘酒は、なかなか他店では味わう事が出来ないので、ぜひ味わってみたいと思いました。
さて、料理ですが、白焼にもかなり魅かれましたが、今回は初回なので、鰻重kiwamiを注文しました。
鰻は半尾が丸ごとご飯を覆っており、それに重なる様に鰻巻が乗っています。
今まで、本格的に専門店で鰻を食した経験は皆無で、スーパーのブヨっとした物しか知らなかったので、外カリ中フワの食感が絶品でした。
鰻巻もかなりの大きさで、中身もたっぷり詰まっていて、食べ応え十分でした。
樽生酒の日本酒は、この日はみむろ杉ではなく七本槍でしたが、微発泡に近い荒々しさを感じました。
鍋島の山田錦純米吟醸も追加注文しましたが、こちらは打って変わって、フレッシュでありつつ、熟練された味わいで、非常に綺麗なお酒でした。
今度は、ガッツリ食事というより、日本酒と白焼を中心に、単品を何種類か味わってみたいと思います。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Unagi Kushiryouriu Chouten
|
|---|---|
| 类型 | 馒鱼、日式小酒馆、烤鸡串 |
| 预约・查询 |
050-5456-4472 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市都島区東野田町1-5-1 |
| 交通方式 |
京阪本线京桥站步行3分钟JR各线京桥站步行5分钟地铁长堀鹤见绿地线京桥站步行2分钟 距離京桥 313 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
54 Seats （ 吧台18席，桌子36席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 54人（坐位）、70人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人 有半包间 (6间/3人~16人用) |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店前有吸烟区 |
| 停车场 |
不可能 (周边有投币式停车场) |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有露天雅座 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
| 料理 |
对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
优惠时段,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
对于儿童，也请订购一份一杯以上的食物。请家长注意不要让孩子单独离开座位，不要在通道上玩耍。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2019.11.30 |
| 电话号码 |
06-4397-3993 |
| 备注 |
承接数量较多的外卖等外卖对应的咨询。https://uchoten-osaka.com/ |
这家店我曾经去过一次夜间营业，当我得知即使是白天营业也有限定10份的超绝西班牙炖饭“醉人重”时，我决定再来看看。这天从早上就开始下雨，上班族的身影也很稀少，中午正好去拜访，总算赶上了。鳗鱼上放了鸡肉和鸡蛋的鳗鱼盒饭，晚上去的时候点的极鳗鱼盒饭含税是2,880日元，虽然鳗鱼的量有差异，但是这次带红汤的含税1,180日元是超绝性价比。鳗鱼的脂肪也适度很清爽，外脆里嫩的火候，浇上大量磨碎的花椒品尝非常美味。不愧是专门经营鳗鱼的店，和经常在超市里卖的油腻的中国产巨大鳗鱼的味道截然不同。鸡肉也是，控制了脂肪，有嚼劲的肉质很好吃。米饭被煮得很硬，但只有这个，我觉得煮得更蓬松更适合鳗鱼和鸡。料理是这个价格不可能有的满足感，但是更能强烈地感受到对日本酒的执着。佐贺的锅岛一般放在冰箱里，福岛的飞露喜、秋田的新政酒造的酿酒厂酿造的精米步合90%的出乎意料的低精米的品牌、用酒代替白酒的品牌等，陈列着罕见的空瓶。特别是新政酿酒，我后来调查发现，它是至今仍在流通的最古老的协会酵母，是“京都6号酵母”的发祥酿酒厂，标签上也写着每个出货批次的规格，令人佩服。下次有机会一定要尝尝。另外，进店的时候店员拿着一摞筷子到篮子里，从那里拿一根，但实际上筷子袋变成了神签，写的内容也很有趣，这是一个像大坂市的喜剧之街一样的服务。对于喜欢鳗鱼的人自不用说，对于喜欢日本酒的人来说，单手拿着鳗鱼串在夜晚轻轻地吞下也是非常推荐的店。