官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
ebibaruo-bu（ebibaruo-bu）
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、意大利面、西班牙酒吧 |
| 预约・查询 |
050-5600-4532 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市福島区福島5-12-14 |
| 交通方式 |
从JR环状线福岛站徒步3分钟从JR东西线新福岛站徒步3分钟从阪神电车福岛站徒步3分钟 距離福岛 107 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
32 Seats （ 1F吧台8席，餐桌3席，2F日式坐席2名~20名） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 2楼最多可容纳16人。完全私人的房间，适合一组，配有吧台！详情请电话咨询!!! 8道菜虾套餐+120分钟无限畅饮4,500日元！ ！ |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位,有日式包厢,有露天雅座,接待轮椅客人 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可带宠物 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2012.1.6 |
| 电话号码 |
06-6451-0001 |
| 备注 |
从福岛站步行3分钟！设有时尚包间的活虾吧♪ 宴会最多可容纳20人，并设有带沙发的包间。我们接受私人预订！ ～虾棒球～ ◆ 活龙虾和许多虾欢迎您！ ◆鲜虾超值价格☆ ◆全店！ ！ ！二楼有一个完全私人的房间。请随意使用成人私人吧台♪最多可预订13人♪现在正在接受女孩之夜和团体派对等各种聚会的预订！完全私人的房间设有内置吧台，因此您可以享受一点调酒♪♪如果您想在福岛的居酒屋举办宴会和无限畅饮，请尝试Live Shrimp Bar orb福岛店，以其时尚的沙发包房而受欢迎！ ■ 曝光媒体信息 ■ 神奇的餐厅，早安朝日十点！ ，哟东！ 、 Meets、日经 MJ、Good Morning Call ABC、News Biz、吉本百年物语、Osolemiyo、每月餐厅、大阪本和歌电视台、雨上食学部、关西 Walker、Downtown DX、晚间频道 7、Ahoyanen！Sukiyanen！、梅田好书、我们开始做吧！ 、宫根的No.1 2015等 ■姐妹店信息 ■木炭蔬菜和水果 https://yasaitokajitsu.com/ 蒸清酒 Poppo https://poppo-fukushima.com/ orb 天马 https://orb-tenma .com orb Resort https://orb-resort.com orb Urasando https://orb-urasando.com The Sound of Nano https://nanone-hukushima.com Pill Pill & Prosciutto Ham 专卖店 LUPINE https://lupin- urasando .com |
エビが食べたいということで伺ったorbさん
3/28よりメニューがリニューアルするということは知っていたが、かなり大幅なリニューアルで驚いた
以前のメニューではオマール海老のつかみ取りを名物としており、パスタやパエリア、海老麻婆、ケジャンなどさまざまなジャンルの海老料理が提供されていたようだ
そのイメージを持って伺っていたからこそ、炉端焼きがメインとなり和のテイストが中心になっていることに驚きと若干の残念さを感じた
カウンター席には車海老が入った生簀が埋め込まれているのだが、その中の海老がほとんどひっくり返っていて動くそぶりがない
この海老を釣って踊り食いにするらしいのだが、海老の活き的に大丈夫なのだろうかと少々心配になる
お通しはコールスロー
海老の踊り食いだった以前とどうしても比べてしまうが、これはこれで美味しい
桜エビの香りがよく、酒のつまみになる
炉端焼きは提供までに時間がかかるとのことで、スピードメニューから焼き味噌ときゅうりを注文
これが一本一本にたっぷりつけれるくらい十分な量がある香ばしい味噌と特有の青臭さのないしゃきしゃきでみずみずしいきゅうりで大変おいしかった
まず届いたのは天然甘海老の籠焼き
炭火のいい香りがついており、甘海老なので一口でぱくぱくと食べれてしまう
殻付きだが柔らかいので全く気にならない
海老の甘みを味わいつつ、レモンをかければさっぱりと
これはいくらでも食べれてしまう
お次は生海老のユッケ
卵黄を崩してよく混ぜてからいただけば、しっかり濃いめのユッケのタレに、海老の甘味とねっとり食感がたまらない
それをパリッとした海苔で巻くのだから食感の差も磯の香りも加わる
これは嫌いな人はいないだろう
目の前で赤く色づく海老に心を躍らせながら待つこと数分
天使の海老のレア塩焼きが到着
これが私の中では一番のお気に入りである
普段は海老の頭や尻尾を食べることに抵抗があるのだが、天使の海老はそれらも柔らかくて食べやすい
何よりレア塩焼きというその火入れが具合が最高であった
外側は火が通ってぷりっと感がありつつも中心はレアでねっとりと甘味がある
メニューのリニューアルで感じていた残念感を払拭するほどの美味しさであった
突如店内の照明がカウンターと厨房のみとなり、店員さんのマイクパフォーマンスと共に始まったのは車海老釣り大会
カウンター席には生簀があり、メニューにも活車海老釣り踊り食いがあったが、このようにイベントがあることには驚いた
生簀がある席に座っている客、1組につき1人が代表となり制限時間内に釣れた車海老の数を競う
それ以外の座席の客は誰が一番釣れるかを予想
優勝者の席と予想を当てた席にはお店からのサービスがあるというものだった
途中店員さんが操作するラジコンの船による妨害もあり、なかなか盛り上がるイベントだと感じた
だが釣り針が当たれば動きはするものの、序盤に感じていたように海老の活きとしてはあまり良くなく、釣り針が当たろうとひっくり返ったまま動かないものも何匹かいたのが残念だ
参加に関して追加料金がかかるわけでもなく、釣った海老に関してもそのまま注文して調理するか委ねてくれる良心具合
2匹釣ったため、せっかくだから踊り食いと塩焼きとで調理してもらった
踊り食いは連れが、塩焼きは私がいただいた
連れは噛み切った海老の尻尾が、皿に置いた途端ぴちぴち動いたことにドン引きしていた
塩焼きは塩気がちょうどよく、先ほどのレア塩焼きよりしっかり目の火入れで車海老のプリプリ感を大いに楽しむことができた
そしてお野菜を摂るためにアスパラと椎茸、フライドポテトを注文
どちらも単に焼くだけ、揚げるだけではなくカラスミ塩やニラ醤油で一工夫されているのが嬉しい
最後に目玉の特大海老の熾火焼き
これが釣り大会の優勝者はサービスとなるのだから太っ腹だ
存在感たっぷりの大きい海老が殻付きで提供される
先ほどまでは殻のまま食べていたが流石にこの大きさは...と思っていると『厨房で殻剥くこともできるのでお写真撮ってもらって必要であればお声掛けください』と
なんとも嬉しい気配り
お言葉に甘えて写真を撮らせていただいた後は殻を剥いてもらった
綺麗に剥かれた海老にかぶりつくと、その大きさゆえに弾力感が凄まじい
レモンを絞っても美味しかったが、この添えてあるネギだれがいい
海老のプリプリ感に対して、ネギのシャキッとした食感と辛味が相性抜群である
これは伺ったら必ず注文すべき一品であろう
最近SNSでは炉端焼きが流行っていることに乗じているのだろうか
以前のメニューの方がさまざまな海老の食べ方ができて万人受けしそうな気がするが、今後の変化や天満や難波のorbさんも同じように炉端焼き中心になっているのか注目したい