官方消息
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Yataifuu Kasuudon Kasumaru
(屋台風かすうどん かすまる)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yataifuu Kasuudon Kasumaru
|
|---|---|
| 类型 | 乌冬面、关东煮、日式小酒馆 |
|
06-6455-2055 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市福島区福島7-11-51 |
| 交通方式 |
距離福岛 137 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
35 Seats （ カウンター11席 テーブル４席 最大８人テーブルあり） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2013.10.1 |
| 餐厅公关 |
一品メニューも4月から追加しております。
国産油かすのみを厳選して使用しております。 かすうどんとは天かすが入っているうどんではありません。 油かすが入っているうどんです。 油かすとは牛の小腸を油でじっくりと時間をかけて揚げ余分な油が抜けて肉の旨味が凝縮され栄養価も高くコラーゲンたっぷりの食材です。 現在油かすが希少食材となってきており高級食材の仲間入りしております。 一品料理やおでん お酒も多数ご用意しておりますので居酒屋としてもご利用 |
大阪に訪問した際常々目にしていた「かすうどん」の表記が気にはなっていたのですが、初めて食べることが出来ました。
詳しく解説してくれているサイトはいくらでもあるので、かすうどんの「かす」が油を取り切った後の出涸らしホルモンの事、と簡単に書いてみます。食べた感想は「油の出汁って美味いなあ」でした。
今回お邪魔した店舗は、かすうどんを提供しつつも居酒屋的な営業をされているように見えました。ちょうど夕方の食事と居酒屋の切れ目のような時間にお邪魔して、「肉かすうどん」と「おにぎり」をオーダーさせていただいたのですが、なんと言うかポカポカするうどんです。油の出汁が染み渡る感じで最後まで美味しくいただけました。
そして、お米と非常にあうなあと言う事で追加でおにぎりも注文。これがまた、油強めのうどんの出汁にぴったりです。
食べ終わって「なんで東京ではあまり見かけないんだろう」と思いつつも「また大阪に来たら食べよう」と思いました。