餐厅信息
细节
| 店名 |
Marugame Seimen
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|---|---|
| 类型 | 乌冬面、天妇罗 |
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06-6346-5036 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市福島区海老江1-1-17 野田アプラ 1F |
| 交通方式 |
距離野田阪神 17 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.2.27 |
丸亀製麺は大阪市内のお店はまわったつもりでしたが、知らないうちに野田阪神にお店ができていました(o^^o)
郊外型のお店と違って、駅の高架すぐ下あたりなので、駐車場や駐輪場じゃなさそうです。
好立地ですが、店内は思ったより広く、テーブル席が少ないようですが、40席以上ありそうで、充分広いと思いました。
スタッフは5名以上いて、お客さんもいっぱいのようでした。
ネギや天かす、生姜なども女性スタッフが次々と補充されていて、ほかのお店に比べても充分にありました。
こちらの丸亀製麺はいくつか他のお店よ違うところがあるようでした。
入口から入ったところに熟成庫というガラス張りのスペースがあって、麺をこねて丸めたものが、中の棚にありました。
うどんはこねたあと1日くらい寝かせたほうがよいらしいので、寝かせているのかもしれません。
あとは熟成させたうどんのかたまりを伸ばして切るようですが、こねて寝かすところはセントラルキッチンでもよさそうですが、丸亀製麺はすべてそれぞれの店舗でやっているそうです。
それから、私の前のお客さんが、釜揚げうどんを注文していましたが、たいていの丸亀製麺は木の桶にうどんとお湯が入って出てくるようですが、こちらのお店はどんぶりに入れているみたいでした。
店内スペースの関係かもしれませんが、個人のうどん専門店はたいていどんぶりなので、どんぶりでも問題ないですが、私は木の桶がおいしそうに見えます(^｡^)
それから、かけうどんの出汁はスタッフが入れる方式でした。
トッピングスペースにもポットの出汁がありました。
天つゆ、ぶっかけ出汁ではなさそうです。
それからお水のセルフサービスはウオータークーラーじゃなくて、水道直結タイプで、ファミレス、最近、改装した丸亀製麺のお店も水道直結のようです。
それからフードコートのような紙コップでした。
使い捨ては少しもったいない気がしますが、コロナの影響かもしれません。