美味しい広東料理
コースメニューは前日までに予約が必要とのことでアラカルトでいただきました。
最近はジャズが鳴る店が多いですがこちらはロックっぽい。
先ずはビール。泡きめ細やかでグラスに上手に注がれてました。その後紹興を常温で。
蒸し鶏の葱ソースはしっとり上がってます。
日本産香菜は細かく刻んで貰ってもまだ香りが少ないので大盛りに出来ればなお良いです。
海老のにんにく蒸し、家では中々食べられない味。白飯も欲しいです。ソース楽しむ春雨は少なめ。
リブロース肉のXO醬ソースは柔らかくこれも美味しい。
6時半から“福島”ダックの提供が始まりました。
広東風に肉を付けた切り身ですが肉の臭みも無く柔らか。包む餅皮がちょっと不均一で切れかかってたのは未だ慣れてないのかも。今後に期待。
あとは炒飯、香港風によく高温で炒めたパラパラで、海老や叉焼ごろごろレタス入りの本格派で美味しいです。そういえば厨房からガスのゴーゴー音が鳴ってます。
日本にあわせてか香港に比べると全般に塩気多めで油が少なめにされているようです。
なので、水分少なめの白ごはんもあれば良いなと思いました。
ご馳走様でした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ryuu tokushi（Ryuu tokushi）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、餐吧 |
| 预约・查询 |
050-5872-5818 |
| 预约可/不可 |
可预订
個室のご予約は5名様以上、コース料理のご利用が条件です。 |
| 地址 |
大阪府大阪市福島区福島5-7-22 |
| 交通方式 |
从阪神本线福岛站徒步1分钟从JR环状线福岛站徒步3分钟从JR东西线新福岛站徒步5分钟 距離福岛 206 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T7810988196942 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
38 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 32人（坐位）、50人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童,接待婴儿推车
没有准备孩子用的菜单、设备、备品。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.11.25 |
| 电话号码 |
06-6476-8855 |
| 备注 |
QR码结算仅限 【30pay】 。午餐时间不能使用信用卡。 |
夜の訪問は3、4ヶ月ぶりでした。
カジュアルセットは蒸し鶏、南蛮漬け、鱧の本日の前菜3点と福島ダックにエビチリエビマヨペア。
前菜に魚があると落ち着きます。
北京ならぬ福島ダックは広東風に肉付きのダックの太巻きでボリューム結構あります。
メニューを最初のページから開き、単品でエビチリとエビマヨどちらかにしようかと思案してたのが最後のページに載っていたこのカジュアルセットで解決。
竹巻のオイスターソースの薄味でパンをソースに浮かせているところや炒飯のごはんが軽いところは香港っぽいです。古老肉は薄切り肉であっさり。
シェフおひとりでメニューの数は多くはないですが安心の味。