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Loiseau Bleu
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Loiseau Bleu （Loiseau Bleu ）
|
|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆、天然食品、意大利面 |
| 预约・查询 |
080-8750-0867 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市福島区吉野3-27-11 河西ビル 101 |
| 交通方式 |
从阪神电车“野田阪神”站步行3分钟 距離野田阪神 217 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
1人/200日元 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ 吧台6席，桌子8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 22:00以后OK |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 服装规定 |
没有什么特别的。 |
| 网站 | |
| 备注 |
【法国料理酒吧】3500日元最划算的价格就能享受到的法国料理套餐很受欢迎！我们重视轻松的氛围，让您有宾至如归的感觉，您可以不受餐桌礼仪的束缚，用筷子享用美食。我们努力确保所有客户，从儿童到成人，再到个人，都能享受到它。肉汤以“日式法国料理”为蓝本，融合了法国料理清汤技术和日式汤料。我们最大限度地发挥食材的味道，并尽量减少黄油和奶油的用量，创造出“清爽”的味道，但汤汁却赋予了“紧实浓郁”的味道。我们不使用添加剂或化学调味料。我们会根据顾客的身体状况、过敏情况和喜好提供菜肴，请随时告诉我们您的个人要求。 |
| 餐厅公关 |
有机的小餐馆
我们使用严选的时令食材，精心调味，并特别注重巴氏杀菌和烹饪方法，以凸显食材的风味。以蔬菜为主套餐，用15～25种蔬菜拼成一道菜，添加海鲜、贝类、肉类的蛋白质，添加非物质文化遗产的鲜味（umami）和海带的高汤，创造出法式料理这既珍贵又健康。 |
吉野にあるLoiseau Bleuさん
シェフは東京のミシュラン星付きレストランで修行なさった後、ホテルの料理長を務めるなど、お若いながらも確かな技術と卓越したセンスをお持ちの方
この日は、オーガニック野菜を贅沢に使った
Wメインのフレンチランチコースを
予約しました(ランチは完全予約制)
お値段なんと、驚きの¥3,000‼︎
みんなに教えたい、絶品ランチです
ﾟ ゜ﾟいただいたお料理｡.｡.｡
フレンチランチコース
Wメインの贅沢プラン ￥3,000
◆前菜6種盛り合わせ
・オーガニック野菜のサラダ
ドレッシングは3種類
赤がビーツ、白が甘酒、
レモンをつかったジュレのドレッシング
・天然鯛のカルパッチョ
新鮮な天然鯛に旨みのあるソースに
黒胡椒が効いて白ワインによく合います
・ホタルイカのペペロンチーノ
ピリリとしたホタルイカと菜の花の苦味
・国産牛のローストビーフ
上品な味わいのローストビーフ
・ライスコロッケ
カレー味のチーズインコロッケ
ビールに合います
・野菜のキッシュ
トマトソースには、昆布や干し椎茸の
出汁が入っているのでとても奥深い味わい
◆オーガニック野菜のポタージュスープ
しょうがと大根のポタージュスープ
大根の風味とピリリとしたしょうがの
アクセント
豆乳でまろやかに仕上げてあります
◆バケット
自家製バケット
◆メイン
本日の魚 シェフのおまかせ調理法で
サワラ 豆乳とキノコのソースとリゾット
◆メイン
牛ハラミステーキ マデラソース
オーガニック野菜のグリル
フレンチの定番、マデラソースは
マデラワインの香りと甘めの
カシスリキュールが入った
芳醇で上品な味わい
お肉の美味しさを引き立てています
◆パスタ
ペスカトーレ・ロッソ ¥1,500
このまま、パスタをいただかずには
帰れないと追加でオーダー
これが大正解
ムール貝にあさり、海老にタコの魚介と
お出汁の入ったトマトソースにアルデンテ
至福のパスタでした
ここまでで、いただいた飲み物が
ビール ¥500
・ハートランド
オーガニックワイン グラス各¥600
・白 サルトーリ ソアーヴェ オーガニック
(イタリア)
・白 ラッチ デ ライム セリェール・ピニョル
(スペイン)
・赤 ラッチ デ ライム セリェール・ピニョル
(スペイン)
・赤 ソラス テンプラニーリョ ビオ
(スペイン)
すべて有機ワインのセレクト
これだけ飲んでも二日酔いにならないのは
オーガニックワインだからかな
お酒がお好きなシェフは、いただいているお酒に合うように、お料理の味付けを調整されているんだそう
ビールをいただいてた時のしょうがと大根のポタージュなんかは、ビールに合うようにしょうがを少し強めにしてくださったんだとか
お酒を楽しむためのお料理
白も赤も、ぴたりと美味しいマリアージュでした
◆デザート
米粉100%のバスク風チーズケーキ
しっとり上品な甘さのケーキに
ブラックペッパーをつけて
ワインに合うデザートです
ちなみに、シェフはホテルで
ウェディングケーキも作られてたそう
◆コーヒーor紅茶
HOTコーヒー
豆から引いてくださったコーヒー
最後の最後まで、心のこもった
ランチコースでした
ヴィーガンメニューも対応されているそうですの
でご希望の方はご相談なさってください
驚きと感動のランチを是非
吉野の青い鳥、ロワゾーブルーさん
とても、幸せになれるビストロです
ごちそうさまでした
Instagram ▶︎ @fukushima_kumin
Webサイト ▶︎ fukushimakumin.com