和菓子の枠に囚われない新たなスイーツとアートの世界！
今日は大阪。
前々から行きたかった「燗の美穂」さんを後にして、家路に着こうか？と思ったが、ここで帰るとスイーツオヤジが廃ると思い、近隣のスイーツ店を検索するとBMをしたお店を発見！直ぐに向かう事にした。
まずそちらの近辺に到着したが、どう見ても和菓子店の趣ではなく、かなりモダンな小物をディスプレイしているか？のような店が眼前に。そうそちらがBMをしていた「餅匠しづく新町店」 先日Y様が涼しげなスイーツを召し上がられたスイーツ百名店。
とりあえず店内に入ると、和菓子店とは思えないスタイリッシュな光景が広がる。ただ時間が遅かったので、かなりのものが売切…くるみ餅も一旦ありませんとの事だったが、１つなら？…という事に。そこで下記をオーダーし、カウンターに着席した。
くるみ氷 焙じ茶付
→素氷？と思いきや、かき混ぜてお召し上がりください！との事。言われる通りにかき混ぜてると中なら黄緑色のずんだ餡が現れた。そしてそのずんだ餡と素氷を絡めて頂く。おっ！これはあり(^O^)／更にかき混ぜるとずんだ餡の中からお餅も出現！氷くるみ餅にして頂く。甘みの抑えられ、少しの塩味も感じられるずんだ餡と氷で冷やされても失われないもっちりしたお餅と素氷のトライアングルはかなり斬新！でも美味しい！新しいかき氷であり、新しい和菓子だと感じた。
また焙じ茶はお代わりも可能。上質の焙じ茶がお代わりできるのは有り難い限り。
渋皮栗大福 と お煎茶
→もっちりとしたお餅をシンプルに味わうために、大福も頂く事に。大福の餡の中には渋皮煮の栗が存在感を発揮している。シンプルに美味しい。
そしてやはり気になった「ガストロノミックハーブ」は持ち帰る事に。
帰宅後冷蔵庫で一度冷やし直してから頂いたが、やはり涼しげで美しい。そしてプルプルとお皿の上で踊る姿はいとおかし！
頂くとプルプル(^O^)／そしてプルプルの中のハーブがシャクシャクと！あぁーなんと涼しげで爽やかな(^O^)／和菓子？サラダ？ちょっとわからない感じだか、好きです！
次回はシンプルにくるみ餅かと(^○^)
ご馳走さまでした！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Mochi Shou Shiduku（Mochi Shou Shiduku）
|
|---|---|
| 类型 | 日式点心、大福麻糬、咖啡店 |
|
06-6536-0805 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市西区新町1-17-17 新町ハウス 1F |
| 交通方式 |
大阪メトロ長堀鶴見緑地線「西大橋」駅(2番出口)から徒歩4分 距離西大桥 247 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位,无障碍空间 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 备注 |
2011年7月1日より、店名を「日月餅」から「餅匠 しづく」に改名されました |
今日は大阪ミナミ。
祝い事もあり、ミナミへ出掛ける事に。。。そして祝い事には付き物？のスイーツを。という事で立ち寄った一軒目に少し引っかかるところもあったので…保険をかける意味でもう1店舗立ち寄る事に…
それがこちらの「餅匠しづく 新町店」さん。このスタイリッシュな和菓子屋さんは間違いない事を過去にお伺いして確認済(^○^)
お伺いするとこちらは開店の少し前。ただ店員さんに「もう少しお待ちください！」との笑顔での一言があったので、気持ち良く待つ事ができた。感謝！
開店のタイミングでお店に飛び込み、下記を持ち帰る事に。
○桃大福
→まずこの可愛らしい姿に一目惚れ(^○^)そして中には白餡に守られた瑞々しい桃がイン！ジューシーです！フルーツ大福の中でもこの桃大福はかなりお気に入りになる予感！
○フランボワーズ大福(ビーツ色)
→こちらはフランボワーズがイン！お餅の着色にはビーツが使われており、フランボワーズ感を引き立てている。こちらもなかなか！
○黒餅(黒豆あん)
→これっ！好き！この黒豆餡！程よく豆感が残されており、良い香り！そしてほんのりとした甘さもこの餡にはマッチしている。美味しい！
○丹波黒豆餅
→これは間違いないヤツ！旨いなぁ〜
○くるみ餅(枝豆)
→前回こちらで氷くるみを頂き、好印象ではあったが…改めてというよりも【あのくるみ餅】を味わってしまうと…こちらの枝豆餡が薄っぺらい？というのが正しいのか？豆豆しいというのか？野暮ったく感じてしまいました…逆に【あのくるみ餅】は本当素晴らしいのですね！ただお餅は美味しかったです！
こちらに寄ってポイントを押さえることが出来たのは何より(^○^)流石の和菓子に満足！早く今の混乱が収束し、イートインが復活する事を切に願います。
ご馳走さまでした！