官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Kiwami
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
050-5570-8734 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区東心斎橋2-7-22 日宝シルキータワー 1F |
| 交通方式 |
从大阪地铁各线“心斋桥站”向南步行4分钟。在御堂筋八幡町十字路口向东走200米左右。 距離心斋桥 441 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T1120001199612 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 14人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式围炉座位,提供电源插座 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
学龄前儿童不可来店 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.9.1 |
| 电话号码 |
06-6212-2155 |
| 备注 |
※预约或咨询请拨打以下电话号码。【TEL】 06-6212-2155 |
大阪市中央区「鮨 極」さん
大阪メトロ各線「心斎橋駅」から南へ、御堂筋八幡町交差点を東へ200mほどのところにある「鮨 極」さんへ仕事帰りのディナーとしてお伺いさせていただきました。
店内に入ると、外の賑やかさが嘘のような静けさと上質感のあるカウンター席が目に入ってきます。
本日コースは「鮨・会席おまかせコース」（22000円 税込み）です。
★「茄子のお浸し梅酢餡掛け」
ほんのり梅酢が薫る茄子のお浸し。
★「イサキのしゃぶしゃぶ」
旬のイサキは脂が乗っていて旨味もあって美味しいですね～。
しかもお出汁が死ぬ程美味いです！大将にお聞きすると「昆布」「貝柱」「白菜のぬか漬け」等で取った出汁とのこと。大将のセンスが光る逸品です。
★「たいらぎ貝」
30㌢くらいの大きさがある高級二枚貝。
貝柱を炙ってバター焼きにしてあります。
・ここからニギリスタート
「鮨 極」さんのニギリはパッと見た感じはシャリコマでネタの味を楽しむタイプに見えますが、実はシャリに赤酢を配合されて円やかさを演出されていますのでネタと赤酢配合シャリのハーモニーを楽しむニギリです。
★「アオリイカ」
塩がアオリイカの甘みを引き立てていて凄く美味しかったです。
★「サバ」
非常に柔らかくてしっとりとした酢締めのサバ。
★「サワラの西京焼き」
上にはチーズが乗っかっていて、下にほうれん草のソースが敷かれている上質な西京焼き。
表面はカリッと中はしっとりで最高に美味い！
大将のセンスがキラリと光る逸品でした。
★「車海老」
車海老には赤酢が合いますね！美味いです。
★「ウニ」
北海道根室産の磯の香りトロトロ激ウマのウニでした〜
★「石鯛」
磯の香りが高く身の引き締まったネタと赤酢配合のシャリ（コマ）が見事にマッチしています。
★「タコ飯」
しその風味が口直し的な役割をしていていいですね～
★「天ぷら3種」
・ゴールドラッシュ
甘くて柔らかくて美味い！
・アスパラソバージュ
クセもなくシャキっとした食感の今が旬の野菜。
因みに「アスパラソバージュ」って「アスパラ」とは別分類の「ユリ科」の植物で日本では貴重な植物です。
・天然ダイの大葉巻き
柔らかいふっくらとした鯛で大葉のアクセントがいい感じです。
★「煮穴子」
しっかり味も付いていて美味いですね～。
★「漬けマグロ」
ヤバい！めちゃウマです！
しっかり漬け込まれていて、胡麻の風味と食感のアクセントがまたたまりません！いや〜これめっちゃ美味いです。何貫でもいけちゃいますよ！
★「トロ」
トロは飲みのも！
トロにはやっぱり赤酢が合いますね。
★「たまご」
濃厚なたまご。
★「赤出汁」
溶きたまごとタマネギ入った円やかな味わいの出汁が締めには最高です。
★「干瓢巻き」
で、〆前はやっぱり干瓢巻きです。
胡麻のアクセント抜群に良かったです。
★「デザートのプリン」
たまご感が濃厚な自家製のプリン。
バニラ香る上質な味わいでした。
お寿司屋さんの締めのデザートでは今までで最高のプリンでした。
お店の皆さんの対応もさすがに素晴らしくて、楽しいひとときを過ごすことができました。
カップルはもちろん、女子会や接待等、大切な方とのひとときにおすすめできるとお店です。
機会があれば是非またお伺いさせていただきたいと思います。
ごちそうさまでした。
■「鮨 極」さん
■営業時間
18:00～23:00
■ 定休日
日祝（仕入れ状況により変更あり）
■住所
大阪府大阪市中央区東心斎橋2-7-22 日宝シルキータワー 1F
■駐車場
無し※近隣にコインパーキングあり