串揚げクリスマスディナー♪
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ローラン・ペリエ ロゼ
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創作串揚げ１４種
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塩漬イクラ・ふぐ白子焼き
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ふぐ白子焼き
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塩漬イクラ
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季節のスティック野菜８種
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シュン特製ミニバケット
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車海老・まいこ金時 豚肉巻
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大阪産じゃが芋と牛バラ肉 ビーツソース
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大阪産じゃが芋と牛バラ肉 ビーツソース
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高知県産 どんごろいわし
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近江牛 粒マスタード添え・くるみ豆腐
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くるみ豆腐
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近江牛 粒マスタード添え
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タラの白子 照り焼
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タラの白子 照り焼
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プチヴェールとチーズ湯葉巻き
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プチヴェールとチーズ湯葉巻き
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グラスワイン
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椀子(Mariko)メルロー
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オニオンフォカッチャ
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タラバ蟹とアボカド・根セロリ ロースハム巻き
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根セロリ ロースハム巻き
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銀タラ みりん焼・春菊入り和風ポテサラ
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銀タラ みりん焼
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国産ブランド豚と白葱
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国産ブランド豚と白葱
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炙り金目鯛
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近江牛 粒マスタードのせ・グリーンアスパラガス
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ポルチーニ茸入り アランチーニ
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蟹味噌と蕪の炊き込み御飯 出汁茶漬 ズワイ蟹のせ
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クリスマスデザート ブッシュ・ド・ノエル
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クリスマスデザート ブッシュ・ド・ノエル
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黒豆の甘煮
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文章的 URL：https://ameblo.jp/kayo-syoku2004/entry-12646411608.html
餐厅信息
细节
| 店名 |
SHUN（SHUN）
|
|---|---|
| 类型 | 串炸、洋酒吧、日本料理 |
| 预约・查询 |
06-6646-5122 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区難波5-1-60 スイスホテル南海大阪 6F |
| 交通方式 |
与难波站直接连接，从3楼检票口乘坐专用自动扶梯至6楼。在酒店大厅楼层。南海各线难波站步行1分钟大阪市营地铁各线难波站步行3分钟 距離难波 42 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
※表記料金に税金とサービス料(13%) を加算させていただきます |
座位、设备
| 座位数 |
35 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 室外274台·室内83台(最初的1小时800日元/之后每30分钟400日元，餐费6,000日元/2小时、12,000日元/4小时免费) |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,有素食菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 网站 |
https://swissotelnankaiosaka.com/ja/restaurants-and-bars/shun/ |
| 餐厅公关 |
与难波站直接相连。在大人的空间里享用时令美味的油炸串和世界顶级的葡萄酒，一定会给您留下深刻的印象。
【顺】采用手工技术和创新理念，采用时令食材制作炸油炸串。请品尝我们精心挑选的 500 多种世界各地认可的葡萄酒。我们在优雅、高品质的空间中与您所爱的人共度特别的时刻。请参阅我们的主页以获取最新信息。 |
ディナーは、スイスホテルの串揚げへ。
予定が変わり、急にディナーすることになり、お店は予約してなかったのですがお席空いてました♪
12月２３日、クリスマス当日ではなかったのですが、メニューはクリスマスメニュー2種類のみ。
もちろん、入店前に確認してくださいました。
急なうれしいクリスマスディナーです(^^♪
『シュンのクリスマスディナーコース 12,500円(税・サ別)』
2種類選べたコースは、
・創作串揚げ１４種がメインの「メニュー シュン」
・創作串揚げ８種と、ズワイガニ・タラバガニのメインディッシュの「メニュー クリスマス」
がありました。
串揚げをたくさん食べたいかなぁ～、という気分だったので、創作串揚げ14種類の方を選びました。
『メニュー シュン』
・2種の前菜
・季節のスティック野菜８種
・シュン特製パン
・創作串揚げ１４種
・〆のお食事
・クリスマスデザート
・食後の飲み物
・ローラン・ペリエ ロゼ グラス 2900円
乾杯はロゼで♪
ピンク色が少しクリスマスっぽいかな。
辛口です
・2種の前菜
塩漬イクラ・ふぐ白子焼き
白子焼きの下には黒トリュフと一緒に♪
イクラはミニ丼になっていて、塩漬けしているからか、ぷにぷにとしっかりした弾力がありました。
・季節のスティック野菜８種
旬の大根、旬の人参、ロマネスコ、紅白ビーツ、ヤーコン、アイコトマト、アンディーヴ(チコリー)
カリフラワーの仲間のロマネエスコをツリーに見立てて♪
トマトもクリスマスカラーのいい役割果たしてます～。
シンプルな野菜なのに、素敵な演出です。
・シュン特製パン
１つめは、シュン特製ミニバケット
・創作串揚げ１４種
創作串揚げ１４種の食材を最初に説明してくださいました。
①車海老
②まいこ金時 豚肉巻
③大阪産じゃが芋と牛バラ肉 ビーツソース
④高知県産 どんごろいわし
⑤くるみ豆腐
くず粉で仕上げていてとろとろです。
⑥近江牛 粒マスタード添え
ジューシーで旨♪
⑦タラの白子 照り焼
信田巻きになっています。
⑧プチヴェールとチーズ湯葉巻き
グラスワインは、
(左)椀子(Mariko)メルロー シャトー メルシャン 2016 2200円
(右)ブリュゴーニュ・ピノ・ノワール セガン・マニュエル 2017 2600円
椀子(Mariko)メルローは、日本の長野県のワインです。
重み渋みがあって、香りもよくお気に入りになりました♪
・シュン特製パン
２つめは、オニオンフォカッチャ
⑨根セロリ ロースハム巻き
⑩タラバ蟹とアボカド
クリーミーなマヨネーズで。
⑪春菊入り和風ポテサラ
コロッケみたいでほくほく～
⑫銀タラ みりん焼
柔らかい身♪
⑬国産ブランド豚と白葱
大阪鶴見区の豚肉「なにわ星の豚」
まん中に白葱。
地元の豚肉、あっさりした脂身で旨味あり♪
⑭炙り金目鯛
柚子入りのポン酢で。
脂ののったお魚も串に合いますね♪
これで、コースの串は終了です。
「串の種類でまだ食べていないものはありますか？」
と聞いてしまった～。
そして、追加(笑)
・近江牛 粒マスタードのせ 850円
これは、さっき食べけどリピートです。
・グリーンアスパラガス 650円
・ポルチーニ茸入り アランチーニ 750円
ポルチーニの広がる香りとトマトソースやオイル、チーズで最後は洋風です♪
・〆のお食事
蟹味噌と蕪の炊き込み御飯 出汁茶漬 ズワイ蟹のせ
出汁茶漬けまでおしゃれに。
あっさりと蟹の風味が贅沢です。
・クリスマスデザート
ブッシュ・ド・ノエル
一気にクリスマスの気分になりました。
ケーキもしっとりと甘さ控えめで美味しいです。
・食後の飲み物は、コーヒーか紅茶が選べました。
黒豆の甘煮
これでごちそうさまです。
店内はキッチンを囲むカウンター席がお店の真ん中にあり、本日は私たちはテーブル席でした。
個室ではないですが、仕切りがあってプライベートはそこそこ守られる感じ。
ひとつひとつ丁寧に説明してくださり、急だったけどクリスマスディナーがいただけて、とてもおしゃれで楽しいクリスマスイブイブな夜になりました。